Fungo Jolie in winter: una ricetta per una vita sapuriti

Sè vo site in pussessu era assai di funghi, è pensate voi sò preparatu, allura la funziunalità megliu saria la Jolie fungo, in l 'inguernu. Simple ricetta, è i nicci favurèvuli pò esse manghjatu Di colpu, o strinciri l 'inguernu. À priparà, pudete puru aduprà parechji tippi di funghi.

Fungo Jolie in l 'inguernu: u ricetta piatti di u meli amanita è pumati

Per sta ricetta, vi tuccherà:

• funghi fresca (pò piglià solu lu birrittu e po 'nsemmula e cu li gammi) - circa 1,5 chilò;
• carota Fresh grande taglia;
• grande cipolla;
• pomodoro fresca grande;
• sali è pèveru;
• Agliu - una coppia di garòfalu;
• oliu vegetale - 1 cuppa (circa 200 ml).

A tecnulugia a preparazione

Allura, comu pi fari fungo Jolie? Avemu prupostu un passu da instructions, passu.

1 passu

Funghi sò ancu puri è sè lavà. Mette in un cunillu, l 'acqua pulita, aghjunghje u sali è sempre di circa 40 minuti.

2 passu

Duranti stu tempu, priparà e lu restu di l 'i prudutti: pulizziari la carotte è sbuchjata chop |, chop | u Capicorsu in picculu ghiaccio. Wage l 'ogghiu e sauté i ligumi à u.

3 passu

Cù i pumati, caccià a peddi (Fate un taglio crosswise è strinatura cu l 'acqua vugghiuta). Tagliate in cubi, locu in la paredda. Ci mandà dinù l 'agliu scafazzati. Staghjoni cù u sali, annacquata cun pèveru. Tempura un pocu.

passu 4

funghi cucinatu in un Colander volte, scinariu soprappiù deve ombra fora. Allora li suffrighje cù altre ligumi.

passu 5

Cù una messa schiacciare fission inaturalis o Peugeot. Poi du per uni pochi di minuti. So priparà diliziosu Jolie fungo, in l 'inguernu. A ricetta pò esse pocu cambiatu - Nun fari tanti sauti pi menzu u Peugeot, carne, è serve cum'è una vita subitu dopu à coce.

Fungo caviar, chanterelle

Very caviale dilicati acquistatu da chanterelles,. Sbuchjate e cipolle:

• funghi bollita 2 chilò;
• parechji testi di cipolle pisanu 300 grammi;
• carotte pisanu 300 grammi;
• cuppa oliu vegetale;
• gousse, sali, dolce, pepe, l'acitu li vuòti;
• pepe calda, arumi préférés.

A tecnulugia a preparazione

Siccà, u Capicorsu, li tagliata in pezzi. U pruduttu sauté oliu quariàtu. Pulizziari e chop | la carotte. Ajouter à u Capicorsu. Chanterelles, puri, verso, bollari in salata cù l 'agghiunta di spezie. Dopu à i funghi a còciri, li chop nel un inaturalis. Pudete aghjunghje un picculu numeru di mezzo. Ajouter à l 'cipolle è carotte. N sèquitu Traslocate u mischiu in la padedda e simmer per una ora to evaporate tuttu di u liquidu. A la fini di la cucina, postu i Jolie fungo in aromi, pipiruna calda. vi pò aghjunghje un lump di l'acitu si chjamà. U risultatu hè un viteddu Jolie fungo, in l 'inguernu. A ricetta pò esse adatta à ogni sorta di li funci. Spirimentu!

Fungo Jolie. facili ricetta

S'è dopu à perebiraniya voi sempri sò piene, funghi, nun jri a jittari li fora. Di li vi lingual fora sapuriti fungo Jolie. Sbuchjate e cipolle:

• funghi, 1 chilò (pò piglià ogni);
• sali, pèveru scafazzati e cipolle.

A tecnulugia a preparazione

Lavà i funghi, li bollire di medità un ora. Risciacquare in acqua bollita friddu. Postu à parechji Bonifacio di cheesecloth e stampa unità di scinariu earn manca. À traversu una carne, Peugeot, o inaturalis mi fungi mushroomsimagen assemi spezie, u sali, e cipudda. U mischiu fattu, si sparse fora longu i spondi, sterilize e chini di l 'ogghiu, sopra. Banche strinciri lu lids, magazinu in lu frigorifero.