L'ale di "Buffalo"

Wings "Buffalo" vene da a America, o più precisamente, da a cità di Buffalo, induve in u falatu di u 1964 sò stati cotti per a prima volta in una di e tanti bars. A peculiarità di sta ricetta hè chì l'ale, per via di a salsa è di a pepina di cayenne, sò più picchi è assai persi. Eppuru, anchi questu, sò diventendu un snack popolari in partiti, sò in a dumanda à fast food è pizzerias, è ghjè assai crescita bè da a biera.

L'ale di "Buffalo"

Ingredients. L'ali di polla (10-12 pezzi), un quartu di u vetru di salsa calza, mantra (20-30 g), a mità di una cucurrucina di cayenne pimenta, pimenta staghina, paprika, sal, half cup of flour, various cloves of garlic. Per oliu vegetale di fritteddi.

Preparazione. Lave l'alpi. Eliminate l'ultima phalanx e scurgate. In un colpu prufunditu, misci una tazza di farina cù pepite di cayenne, u sali, u paprika. Pusendi l'ali in un tavulinu cù farina è spicule e richettinu. L'aghjunghjeva in un grande tastu e lasciate in un locu friddu durante una meza ora.

Trascenda l' oliu di girasole in a fritta (pudete aduprà una piccula fritta di castagna). Scalfamu à una temperatura di 180 ° è fretce l'alate durante 15 minuti in tinedi picchi per uni pochi pezzi. Si si usa una padedda, l'ali hanu bisognu à esse tornati in modu chì si vittiru nantu à i dui ganghi. Quandu si ponu addiventanu marrone dorunu, sguassate è pone nantu à una tavola di pappulugia o piluccu prediletti.

Piglià una salsa calza per l'ale, in una piccula cassetta chjara l'aglomeratu, a mantra, a salsa calza è a palla negra. Ci putemu annantu à un focu è calore, senza scurdà di stirerà sempre. Dopu chì a butte si funnu - tira a massa da u focu.

In un grande latinu, l'ale cale sò reificati di ogni uccisa cù salsa fresca. Avemu servitori i fichi di Buffalo calda. Inoltre, pudete oghje furmagliu o salsiccia d'aziende.

L'ale di "Buffalo"

Ingredients. L'ali di polla (18-22 pezzi), una pignatta di salsa di tomate, un saccu di mantellu, ailata, un pagliaru russu ardente, una cuchiale di zuccherinu brutta, pepite moltu, un paru di cullagi d'acìtu di vinu biancu, u salinu, spicificante addivatori per u pollulu. Oliu di girasole per fritta fugliale.

Preparazione. Pigliemu l' ale di gaddina (hè megliu d'utilizà), mio è seccu. Tagliate a terza phalanx. In u restu, facemu un incisione nantu à a mungule. Fate l'alle in un grande tastu, frettu cù spices (sal, sdegnu per u pollo, pepite) cun un pocu spese di oli vegetale. Trascendu l'ale in un locu friddu durante parechji ora.

L'oliu hè spressu in a fritta fugliale, è quandu calenziu bè, fretce l'alu scorciatu à un culore di brunzu. Poi mette in un pappu à ridivà di l'excrementu grassu.

Preparate a salsa. Pezzente piccetta hè picatu finamente finamente, fate u listessu cù l'agliu. In un grande casgiu friddu di fritta melt un saccu di mantra, aghjunghjite u pezzu caldo chupatu è fumigate. Pudemu l'agliu in u stessu locu è trashutò un pocu, stinzendu un pocu. Aghjunghjite a salsa di tomate (tomates freschi rossi da u cigliu) è, dopu à fà un focu picculu, fracete a massa un pocu, è straczendu constantemente. Pour l'acìtu di vinu, aghjunghje u zuccheru, u sali In a salsa resultanti, cose e lasciate lasciatu è lasciate à u puddu durante 20 minuti. U pianu hè prestu.

A salsa cunsultatu hè perfetta per fà altre parte di u pullastru (musli, shin). Inoltre, a salsa di "Buffalo" pò esse aghjettata quand'ellu hè culinaria hamburger, fish, French fries. In quantu à u gustu, ogni albergatore pò arricchisce cù i so spizziati favoriti, fate un pozzu più licettu (pusendu menu pimentu rossu) o, perversi, più finale (aghjunghjendu salsa di Tabasco ou pimenta di cayenne). Tuttu u guvernu di u gustu di u gustu. Sperimentate cù salsa, ancu u piuvitu in soldu pò esse apertu da una parte completamente nova.