Jam da prugna "ugorka". ricette di cucina

Autunno ghjuntu, i marcati è i butteghi addivintò prugna riccu. Hè ùn sicretu comu interessante stu fruttu. It cuntene una varietà di vitamini è minirali chì sò tantu impurtanti di u nostru corpu. E di sicuru, si pò esse manghjatu micca solu fresca, ma puru pi festeggiari vari cunfitturi, cunfitturi, etc. Offerta à amparà a còciri rasoliu da prugna "ugorka", perchè ghjè sta varietà hè tantu cumuna in u nostru paese.

Jam fruttu

marmellata da prugna "ugorka" di l 'inguernu, pitted Corsi, avemu da aduprà:

• un chilò di uva;
• 1,3 chilò di zuccaru;
• unu è una mità di litri d'acqua.

À simplificà lu prucessu di a cucina, ci hè megliu à sceglie un prugna cun elle facili detachable francese. Prima sò pronta frutti. In tuttu, maturi, frutta, lavau caccià la simenza. ligumi Blanshiruem per 3-4 minuti. à una temperatura di 80 gradi. Riscaldà cu acqua, lu friddu.

Misi la fiche écru in lu saccu Priparati, vin u sciroppu di zuccaru vugghiuta. Supportanu più di quattru ore. At calori suttana còciri 30 minuti. Avemu righjittatu una miccia per 3 Heures. Again bollire di medità un ora. Purtà fora tali e tecniche 2-3, su tretu tra li deve esse tutti i tempi è di trè ore.

Avà di massa décortiquer in Vasi rinfriscà puri, copre cù lids murata. manera aria Cool.

À prisirvà una surgente-ne facia per un longu tempu, ma hè ricumandatu imballata da banche, cupertu cu cuperchiu, marmellata propasterizovat. Stu hè fattu cum'è seguita. Amazes una pignata di rasoliu cu acqua, 70-gradu, purtà u so temperatura à 90 gradi, è sterilize banche: half-litre - 10 min Italian L - 14 minuti. Close è friscura.

Jam cu la simenza

Pudete sempre i cunfitturi di pesche "ugorka", senza caccià li da l 'ossa. Per fà stu, piglià:

• un chilò di uva;
• 1,2 chilò di zuccaru;
• medità litru d 'acqua;

Comu a lu ricetta prima, impastughjata principalmente meda a preparazione. Ci sò facennu tutti li stissi comu discrittu sopra. A sola cosa ùn hè cacciatu da a Dauer, frutta. na spugna Next fruttu écru sciroppu di zuccaru (acqua vugghiuta). Cavà una autri tri-ora.

Stassi di trè o quattru avvicinamenti, còciri più caldu suttana nzinu a prugna cottu di 30 minuti. Trà gruppi fà una ruttura di dui ore. Dopu à a discrizzione di supra, st'articulu lu rosoliu in Vasi.

Jam cioccolatu-prugna

Pudete appruntà di una varietà di cunfitturi prugna "ugorka" cu sunca. U so parfumatu prugna e cioccolatu gustu vi suddisfà ancu u dente, dolce inveterate. Priparannu lu da:

• dui prugna chilò;
• un chilugrammu di zuccaru;
• vanillin Sachet;
• 80 aspra di marmura sunca.

Corsi hè di rasoliu prugna "ugorka" cusì. Cacciate da materiali, frutta, avemu dormiri mità di u zuccaru, move. Avemu lassari di 4-5 ore. Next, l 'na padedda cu prugna stabilitu in u focu, di cresce u altra medità di zuccaru, còciri di circa 10 minuti, finu hè cumplitamenti sciugghiu. Carta lu sunca. Cook su calori suttana di circa una ora, pruvuchendu tuttu lu tempu. Ajouter la vaniglia, a la fini di la cucina. Piglià u Vasi sterilized, in cui à bois lu rosoliu calda, ittàri up. Quandu arrizzà, vi ponu curà la famigghia.

"Plum in cioccolatu"

Avemu prupostu, à studià i ricetta, chi vi dicu comu a còciri rasoliu "Plum" ugorka "cioccolatu." Dapoi sta hè necessaria a priparari cunfitturi da prugna neperespelyh fini di variità, pudete puru aduprà "ugorku" è "un Ungherese." A castagna cum'è una spinta à esse usatu marmura sunca. Stu crema, se Bramati, pò ièssiri usatu a jam sapori cume cannella, agliu, rumbu, o acquavita. Allura, avemu bisognu di:

• Dui chilò francese drain (n'àuta dinzitati pulpa);
• 1.6 chilò + 1 cucchiara zuccaru;
• quattru tablespoons marmura sunca;
• dui tablespoons Cognac (Roma);
• dui sachets di vaniglia;
• un pizzicu di cannella.

Stu marmellata di pesche "ugorka" appronta ùn più difficiuli cà versioni prima. A prima, ma fruttu, tagghiau li in mezzu, caccià la simenza. 3 ore à a caduta di zuccaru fantasia, fiche, tocca à mette assai di suchju. U fruttu priparata veni pulizziata in un altru, ciotola, è u suchju di stà si mette nantu à u focu, a bollire. Cusì hè necessaria a move lu funnu, accussi si ùn bastone. Dopu à vugghiuta, bollire di 20 minuti, finu evaporate earn umidità.

mmiscari Praia cu lu zuccaru, vin in 5-6 tablespoons sciroppu vugghiuta, marchi. Peso deve esse marroni cuerenza uniformi.

metà Plum mi in una purée inaturalis, aghjunghje u sciroppu vugghiuta. A tutta a messa hè purtatu à una bollari. Dinò, còciri 15 minuti, pruvuchendu a lu funnu. Schiuma chi formi, cima, hè necessaria à sparà.

I fichi vugghiuta agghiuncennu dilujùtu sunca, vanillin, Cognac (rumbu), cannella. Imbulighjate bè, sempre per 8-10 minuti.

marmellata Hot sviluppata in banche in anticipu calcination in u fornu, copre cù lids metallu. Si vutau foliacea, dannu arrizzà più 5-6 ore.

Hè megliu à tena una rosoliu in u locu scuru è friscura.