Impara à còciri la pasta. Al dente - it ...

Cook pasta, ùn hè micca comu facili comu pari a primu sguardu. Ci si pare chì basta a jittari la pasta, in l 'acqua vugghiuta, move, è aspettate puru ch'elli sò pronti. Tuttavia, tanti casalinghe sò capaci di còciri li bè. Prima, ch'elli ùn sò pronti, ancu un pocu pocu - è tuttu u viulinu overcooked è hopelessly currutti. Ma cumu definisce u champagne di viulinu? ci sò ogni secreti di cociri la pasta diliziosu? Di sicuru, sì! Iddi sò famusu disponibile casalinga solitu.

la pasta "Correct"

Nanzu proceeding à i priparazioni di la pasta, si deve dinù amparà à sceglie lu. Dopu à tuttu, u dirittu di còciri a lu statu d 'A al dente Cucina. Si dipende dinù nant'à a qualità di la pasta. U fattu hè chì, quand'elli sò cucinatu in acqua, u àmidu hè isciutu. Pi sta ragiuni la pasta, bollita Chjara. Cosa hè in pasta, serà più grande, u più difficiule à priparà "undercooked" temi.

Da ciò chì dipende di u numeru di àmidu in lu? Di sicuru, u to piattu. Per vera cucina italiana pigghia solu unu chì hè fatta da u granu wheat. Supra lu scaffali vi ponu truvà i prudutti lucali di qualità differente. Prupizia solu i temi, chì hè marcatu bè cù u lettera "A". Hè di più cari, ma megliu dopu cociri ferma u so forma, è ùn sò sfarenti.

cucina cucina

Accattari l 'pasta, "dritta" - chi l'meza la battagghia. Ci tocca à còciri esse ancu, finu doneness àutri. Nunda cumplessu è convoluted in sta, ma tanti gnurari règuli simplici. Cum'è un risultatu, 'nveci di' na manciata sapuriti, arrivare qualchi pasta, pollen. So chì hè u sicretu di cociri la pasta A al dente Cucina? I più impurtanti - hè u strettu di statura. Per tutti i 100 grammi di pasta, hè stata 1 litru d 'acqua, 10 grammi di u sali è 20 M ml d'oliu d'aliva.

Prima ci vole à bollire acqua, in una grande, pan, poi aghjunghje u sali e la pasta. Parechji volti to mix bè, tantu ch'elli ùn bastone nsemmula, e còciri finu a prufundezza. Ma quantu tempu è vi purterà, si dipende di u tipu di pasta. Di solitu, u tempu indettatu u pacchettu. Per 1-2 minuti nanzu u champagne chì di pasta, vi tocca à pruvà à un dente. Appena si parenu pocu undercooked, mèttiti à un sieve in e ombra l 'acqua. Staghjoni cù oliu d'aliva. Pasta hè pronta!

Al dente - it ...

Parechje persone, di sicuru, pi cu sta parolla. Però, ùn tutte e diferenze di capisce ciò ch'ella vole dì. traducennu iniziu da taliana comu "a lu dente". Stu nomu è duvuta a lu fattu ca la pasta, spepen champagne hè truvatu solu da toglie u campionu. Sè raskusyvanii temi un pocu springy, cusì hè pronta è hè tempu di ombra l 'acqua.

Ma parechji, malgratu stu, feranu sempre a còciri la pasta bè. Arcuni di li nedovarivayut altri digirisciu. U fattu chì u gradu di champagne di A al dente Cucina - hè un assai fina linea trà STUZZICADENTI crudu, finitu è tainted. U contu succedi appena una seconda. Chì hè per quessa ci vole à pruvà la pasta, "da lu cori." Ci deve esse assai fàciule à crack, ma arrestanu picca però dintra. Sapennu quantu à sceglie e còciri la pasta, pudete pruvà a còciri si cu diversi Pastene.

viulinu, carbonara

Unu di i piatti favourite italiana di pasta, hè la pasta, carbonara. Hè fattu di i prudutti disponibile, ma sta dà una cena assai bedda. Allura, prima vi tocca à fà la salsa. Per ellu di sfracicà 2-3 sprichji, sbuchjata tazzulatu megliu. 150 grammi di lard, o prisuttu taglio tavuli magre. At un pocu tempura d 'aliva la agliu, aghjunghje u pancetta affumicata e cuntinuà greenery finu si cùli Infarinate.

U casgiu, parmesan, manera ideali, Stor. Ci sarà bisognu di circa 50 grammi. permissu 3 inveci, o scusa drummed nsemmula cu sali è pèveru. Dànnucci ùn hè micca necessariu. Add 150 M ml di a crema e fromage. Imbulighjate bè. Bollire i spaghetti, nzinu a statu A al dente Cucina. pasta, Carbonara hè prontu, dopu à tutti i 3 cumpunenti sò cuntrastanti: lard frittu, sauce è spaghetti, cucinatu.

Pasta cu casgiu è pomodoro

Pò dassi chì a sòsula di più semplice, chì temi veni usatu. Ricetta cu le foto di ogni passu hè mancu appena necessaria di priparà lu. 4 persone hà bisognu di un grammu 300 ogni viulinu (Penne, Voulais è tantu nantu), 200 grammi di casgiu, 2-3 pumati, u sali, pèveru è oliu vegetale di frittura.

Cook pasta, comu inversiate à u pacchettu. Tunica in un Colander è ombra bè. Ogni varietà casgiu Stor. pumati pancetta (peddi vuòti pò esse cacciatu, li niuri di uni pochi di seconde in acqua vugghiuta) e frittu in oliu d'aliva. Ajouter à elli u viulinu, u sali, pèveru è furmagliu à a fine. Imbulighjate bè è callu più caldu medie per 3-4 minuti. Cosa pudia esse violino semplici è più diliziosi? Va bè, nunda.

puttanesca spaghetti,

Un altru recette préférée da Italy sò Spaghetti puttanesca. Hè impurtante chì in sta pasta, piattu hè ghjustu A al dente Cucina. Sta nfruenza, essendu u gustu finali com'è salsa, carne, tintu hè assuciata cu la pasta overcooked. Hè cù u so preparazione è deve principiatu.

Priparà e ligumi di puttanesca. Carrot Stor, cipolla, è 2-3 picanta spichi, tagliata in picculi di ghiaccio. tempura oliu u Capicorsu cù 500 grammi di manzo terra, aghjunghje 2-3 tablespoons di pumadoru passato in u so suchju. Poi misi u carotte è picanta e tempura tutti inseme per un altru 3-4 minuti. Add pumati cullezzione (tutti vi tuccherà 400 grammi) è simmer più caldu medie nzinu a prufundezza. Sali è pèveru nzinu a lu finiri di cociri e accussì comu micca à arrubà u gustu di a salsa.

Intantu, bollire u Spaghetti. Vi li ponu nutriscia, mmiscari cu la salsa è pò esse fora, com'è vo vulete un tali temi. Ricetta cù una foto di stu piattu hè un slash differente. Macari assai mprissiunanti spaghetti, cherche almanaccatu à l 'usu di lu nidu cù salsa, carne, in u mezzu.