How to cook a quails

Prima di cociri la rininedda vola e so carcassi trasfurmazioni. Per fà stu ch'elli tagghiò li gammi, l 'estremità di l' ali è u coddu (hereinafter, sò à prò di u mezzo, chì hè preparatu da u salsa). Acellu asciugau cù alcolu è ignited, siquìu li gammi si misi a la cavità peritoneal di pri-tagliata, è u flaps sò calata daretu, puddaru sunnava cu sali e preparatu da ogni mètudu (spissu e frittu o extinguish). How to cook vola prestu è sapuriti? Guardà u dopu.

1. vola stuffed

Sbuchjate e cipolle: dodici quails, quattru centu grammi di Francese mutton, dui centu, è una cinquantina grammi di cipolla, un ovu, coriandre, sali e aromi à tastà.

Prima, stuccatu puddaru, e cent gutting, ciriveddu cu acqua, tagghiau li gammi e misu nta na salata d 'acqua, sali e pibiri (per unu litru di scinariu un lump di sali e pibiri) per una ora. Intantu, u Mince, carne, aghjunghje à u petrusellu, cipolla, è Caleu, ovu e spezie, tuttu hè mmiscatu bè è u mischju hè ripieni acellu, chì hè poi misi a un Saint è ragout di circa quaranta minuti. Prima di lu sirvizziu, mette in una pignatta è dui, insalata, vola.

2. Comu a priparari, sauce vola

Sbuchjate e cipolle: centu grammi di lard, dui centu grammi di manzo, una cipolla, una pila di lu vinu, un biccheri di liquid, dodici quails, erbe, sali e aromi.

Wide padedda funnu munciuniatu cun burru, to put tavuli magre morte di lard su cima - morte di vitella in una manera simile, annacquata cun erbe, cipolla, shred, aghjunghje lu vinu, liquid è acellu sparse. Pot cupertu cù un ochju è pignatta ragout di circa una ora. U ghjocu compiu hè fattu fora, sò messa fora su stich, cima, culori, sauce sullati. L'acellu pò esse nutricati cu risu e furmagliu.

3. How to cook a quails in una zucca

Sbuchjate e cipolle: zucca pisa tri chila, quattru vola, una cuppa di risu, dui tazzi di frutta, dui cipolle, trè Linguri di burro.

Zucca pulito, tagghiò her casanova, smarisce arechja i graneddi e parte di a carne. Quails tagliata in dui, sali e tempura in grassu per uni pochi di minuti, in u malavia. Figure bollita nzinu a mità, niuri pi deci minuti in acqua, salate vugghiuta, è tandu Entrée in un Colander.

Davanti à voi còciri a vola, cipolle frittu nzinu a marruni. Fruits tagliata in fette o di ghiaccio. Pudete puru aduprà sta ricetta in mele, cotogna, fruttu seccu, uva passa è baracucchi seccu. Secco, ci vole prima sarà ciuttata in acqua.

U risu zucca imposta mixte cù cipolle, tandu ci hè un sfarente di carne, etc. - fruttu. Sopra à lu chiudi la spinner tagliata, chì hè fatta da i mezi di splinters spertu e lubricating cun algeri. Sfatica u piattu in u fornu di trè ore.

taglio zucca prontu-fatta nantu ogni miccia mette una fetta di verdura, una vola e 'na pocu chinu di risu.

4. Comu pi festeggiari birrerie vola

Sbuchjate e cipolle: dece quails, u sali è l 'agliu à tastà, medità una cuppa di crema, aspro.

carcassi ghiveci sò tagliata in u pitturina, li gammi tucked in i sacchetti favurèvuli e leggiu sutta Murat. Allora, pepe, sali e Pascale cun agliu, spazzola cun crema, aspro, e frittu. Fed l 'acellu cu salsa calda è una insalata, verde.

Cusì, a preparazione di vola ùn hè micca un compitu sèmplice è abbisogna assai di tempu è sforzu. A carne di stu acellu è arquantu nutritious è ricca in vitamini, minirali è altri prudutti benefica, hè facile à digirisciu. In più, a carne, vola hè un pruduttu dietary, cusì hè cunsigliatu di pirsuni ca soffre da e malatie di u sistemu hormonal.

In parechji paesi European aduprà vola di coce in parechji piatti. I so ferri, taganu, ripieni incù sfarente fillings, oltri ca comu priparari pilaf, vugghiuti e diverse piatti, carne. Fed l 'acellu incù sfarente Pastene è garnishes.