Hot gazpacho - variazioni sfarente di u minestra classicu

Ancu un omu chì sà nunda di circa la cucina francese, di sicuru, à u mìnimu una volta intesu parlà di u gazpacho. Sta minestra imbernu hè assai aromi e di l 'estate calda. Lucca ricetti da calda Spagna, hè difficiuli à m'aspettu. Perciò, i residenti lucali Ùn sò menu pupulare calda gazpacho suppa di pumata. A ricetta di u so propriu à ogni provincia. Ma da issa si ùn diventà menu sapuriti. Altronde a suppa in sta versione hè bonu di usu duranti u longu invernu Russian.

Gazpacho da a Andalucia

Quelli chì sò pràticu cù u sòsula di u gazpacho classicu, sarà di sicuru vulete à tastà e variazioni calda. Soprattuttu in Andalusia si hè preparatu u basi di pumadoru industriale, è si tastà un pocu sfarente di u so fratellu. È stu nunustanti lu fattu ca la gazpacho hot - cumuni di più di i variazioni.

Sbuchjate e cipolle:

• 1 chilò di pumadoru Maturo è suchjosu;
• 1 chilò di pani steɪl AGG;
• 1-2 pera;
• 1, arancia amara;
• 2 sprichji;
• oliu;
• sali.

U prucedimentu di a preparazione di

In una padedda spechju di cresce u pumadoru è un pagnotta di pani da u cucina. Pour l 'acqua è di mette u focu. Purtate à una bollari, è écumoire arrivare i pumati è u pane. li acconcianu in piatti differente. Pane longu lascià, è à caccià i pumati, buccia, tagliata in u fundamentu crosswise.

In un altru, ciotola Tunica l 'agliu sbuccia è pèveru tazzulatu coarsely. Salt à tastà, porta a menti ca la missa sarà dilujùtu cù i prudutti liquidu è altri. Cù l'aiutu di una inaturalis à s'otteni un purée, falsi agghiuncennu lu pumadoru sbuccia è pistìcciuli pani cottu.

Una volta messa hè liscia, entre u pane stà è oliu d'aliva. In issu casu, una siconda ùn hè micca necessariu di firmavanu pugna. In u prucessu di a pisu pò esse troppu matinu. Sè sta succèri, vi ponu dilute si cu acqua, in cui lu pumadoru cottu.

Compiu gazpacho addivintò homogeneous, si deve esse cupertu cu na spugna, è lascià a lucano per 10-15 minuti. Poi aghjunghje lu sucu di un aranciu e vin in conchi. Stu numeru saria abbastanza per 6 pirsuni. Prima di lu sirvizziu, ornate cù pezzucci e basiricò. Cum'una chi fari un gazpacho calda. variazioni sfarente, ma un gustu pràticu di pumadoru è agliu.

Gazpacho di Castiglia

Most stòrici culinario distinu chi prima dicisioni di còciri si caccia gazpacho calda mmiscatu in unu saccu 'acelli, ligumi e fette di pane stale. Get una pignatta sapuriti, unni accuminzau a priparari pi tutta di Spagna, soprattuttu in Castiglia. Quissa hè un altru gazpacho calda, variazioni di sfarente chì ghjè deservedly pupulari.

Sbuchjate e cipolle:

• 500-600 grammu ghjocu (lebbra, cunigliulu, vola);
• 1 grande pomodoro;
• gousse di agliu;
• un pocu di vinu;
• liquid pronti;
• zafferano, foglie, baie, rìanu;
• sali;
• u pane manakash.

U prucedimentu di a preparazione di

Coarsely chop | i pumati è un pocu tempura incù agliu in oliu d'aliva. sprichji à dà tuttu u so gustu, li pudete puru Bias nanticchia cu un cuteddu. Cut ùn hè micca necessariu. Poi aghjunghje a carne tritata di ghjocu. Pour u vinu biancu è di cresce u sali a tastà. Sauté più altu calori finu à tutti di u alcolu hè acqua. U vinu deve esse solu l 'aromatica è muscu.

Allora dissolve tutti i liquid a cuerenza àutri. Però, si tratta impurtanti chì in lu fini si vutau fora, minestra matinu e riccu. Carta lu zafferano scafazzati, pomidori è un coppiu di foglie matina. Purtate à una bollari, accurtà u caldu è simmer sinu à tandu, sinu à a carne, hè facile à spustà luntanu da l 'Hermitage. Cacciate u liquid di agliu è english - ch'elli ùn più sò bisognu.

Bread taglio abbastanza grande d 'oru. Hè preziosi ca era tortillas fresca stale. u pane Pè Arabu manakash o qualcosa cum'è chì. Ma pane biancu, o tosterny pò arrubà tuttu per via di funnu troppu grande. Mette in una gazpacho calda (variazioni sfarente, dritta?) È còciri finu finu à u fette Ùn sò impregnated liquid. Però, si non avissi addivintatu troppu moddu, è chì a furmintuni.

Essa la minestra subitu bisognu, canadese piping calda. Solu in stu furmulariu ùn hè ricumandatu à avè in Spain. Mentri gazpacho pò sempre dà u so gustu à piena è ricchezza à a piena. Calchì volta si ancu aghjustatu un funghi, a picca e frittu, à spessu in i staghjoni.

Cosa altru ...

Di sicuru, stu hè micca u solu ozzione sèntirisi scanciatu a missa un gazpacho calda in Spain. Ricetta pasta a còciri sta minestra, si pò trova in ogni angulu di stu paese. So in La Mancha, unni veni a famosa Don Chisciotte è u so figliolu, preferiscu Vechi bollita traballat. E poi a la Mallet di i pumati è agliu, aghjunghje u liquid in lu quali statu preparatu, fette di pane è spezie. È solu in lu catu chinu di gazpacho calda mette i pezzi di cunigliulu è macchia.

È in a pruvincia di Extremadura è hà fattu priparari gazpacho basatu nantu liquid gaddina cù l 'agghiunta di branza, infumicati salsiccia, è furmagliu. Si gira fora u fornu chì s'assumiglia okroshka Russian. Tuttavia, solu a cumpusizioni. Dopu à tuttu, hè tuttu u listessu gazpacho calda. How to cook a Sbuchjate e cipolle, a cumpusizioni - si vi varianu da a cità à a cità. Unu hè u listessu - gustu è calda è gustu luminosu.