Ham porcu - a ricetta chi pò Purtivechju

Cosa ùn si piglià a còciri un porcu prisuttu? A cucina hè l 'usu di a còscia, carne o di parti a spalla di u carcassa, ma a nostra cunniscenza hè sempre di più atta à Amour porcu, poi manciari la carni cu elle e fantasia spessu dorisovyvaet cuntinuau - agnellu porcu nude nant'à un sand, toli longhi è assai di bravezza. Holiday!

Ham porc - ricetta

As una basa noi vi purterà a carne di porcu cun elle (peddi cima). Avemu mogliu in freti di 4-6 ore, puis à appaghjà la puri peddi porcu è caccià tutti i irregularities. Next, vi tuccherà à Sole prisuttu, i carri hè flavorful è piccante, prufundezza è suchjosu. Segundu su preferenze gustu è voi sceglie spezii di manciari 'iddi. Ma più vinutu da i seguenti cumpona di u Marinade: 300 grammi di vinu russu (priurità asciuttu, sapi), 100 grammi di acqua bollita riscaldà, 1 teaspoon sali, 5-7 ciuri di garòfalu, 2-3 foglie matina.

Tutti i cumpunenti sò aghjuntu in una pignata Malice, unni e 'immerse u prisuttu. Ma hè megliu è più fàciule à vin u Marinade in un saccu di plastica, è à mette a carne di porcu. À esse sicuru, tutti i stu ponu esse messi in dui sacchetti, allura vi dà capu quandu è a cunsumazione di Marinade, ma da a tempu a tempu sempri bisognu di a girari lu prisuttu di penetrazione uniforme di Seasonings in u manghjà. Sole 8-12 ore in u frigorifero. Dopu à noi venenu è struccanti secca.

Sè i carri deve marinare prestu, cunduce Moglie prisuttu cottu Marinade. In autri paroli, ripiglià una strasurdinariu medicale fanti 20 M ml siringa, è Marinade injected ricrutari lu in pulpa di ciumi megliu drentu. Marinade stessu deve esse a timpiratura nurmali, o pocu, sopra.

Quandu s'appronta ricetta prisuttu u porcu hè (dopu à strappatura ancu) di a peddi è pulpa di una tagliata in ordine pè ottene u staff. Sè sta ùn hè micca una ghjovana porcu è un sfarente impurtante di grassu, chì hè più chè 1,5 cm, e tagghiò parte di u grassu. U locu vacante di l 'ossa ca vi cumpleti verdura, frutta. Per ùn hè necessariu di taglio 1 grande-size carotte, 2 testi di cipolla, i funghi è aneto è postu lu in u mezzu. Sè u grassu hè chjosa, una parte di lu ponu esse misu dintra, cuntintizza twine prisuttu. cuteddu magre longu in u banditu u fora di fà accurtatoghji in un, locu multilinguism stagner pitted i bonbucconi, e pri-lavau, è sprichji.

manica Culinary - hè cosita temperatura-risistenti, chi serbit una pignatta è cottu in lu. U benefiziu di stu mètudu hè chì a carne ferma prufundezza è suchjosu ancu senza oliu, cum'è l 'umidità evaporates, tutti i stessi, è condenses, è à u dannu di u tempu di cociri a vapuri pressurized assai ridutta. U benefiziu maiò di l 'Hostess hè chì u grassu ùn hè vinnini, è l' na padedda hè guasi puri.

Ci sarà dinù priparà manica prisuttu porcu. Per fà stu, selezziunà u lunghezza Bramati di i cammisa cu la aspittavanu chì e cunfine di ntrammi li lati inseme è clamped. Hè di primura chì a manica ùn hè micca limitu assai cuntatu truvava prisuttu. Funiculì, una fine di u ga è postu u prisuttu, vin u Marinade à 100-150 grammi, chi noi stesi, è noi appughjà u altre fini. Mettimu in u fornu. Nota ca la cosita si sùsinu, ma ùn deve resto u supirfici supranu è cantu di i spina. Per umaghju modu sceltu à 190-200 ° C è tempu cucina hè 1 ora 40 minuti. A manica deve bellu fari 'na pocu a rulli tane, accussì comu micca a crepapanza.

sòsula di u porcu Ham hè un classicu, chì hè, basi, pronti! All 'àutri cumpunenti pò cambià e Spirimentu cù sapori è i metudi di cociri. prisuttu porcu pronti taglio cateni, mette nantu una sand in u centru, simulating un tuttu prisuttu, messu fora un piattu latu di u carbusgiu cù mele è ornate fila di sottaceti. Stu piattu sapuriti e flavorful pò serve cum'è una manciata 'ncasa-cottu, è per i verbi serate. sòsula di u porcu amma chi avemu riflittutu, hè un attore piattu calda, è dopu à capelli, pò ièssiri usatu comu maui friddu.