Funghi in salsa, mascarpone

Recently, in un libru straniera ghjunse à traversu una ricetta assai ntirissanti, si discrivi comu a còciri la viande in u salsa. È ntirissanti à mè chì à stu ricetta usatu casgiu mascarpone, ch'e 'amuri assai assai. Inoltre, in cuntrastu à u solitu sòsula di a mo mamma (idda appronta i funghi in una salsa cremoso), sta ricetta implica l 'usu di una salsa Sognu. Stu salsa pò ièssiri usatu nun sulu cu funghi, hè bonu di lucca piatti, carne o di carne, oltri Pizzas o bruxelles.

By lu modu, stu, sauce pò cunzari in anticipu (ghjustu mettela in a mascina, è tandu), cusì principia coce incù lu.

Di l 'salsa, avemu bisognu: un paru di bulbi, picanta, carotte, un coppiu di garòfalu di agliu, medità una cuppa di ogghiu d'aliva, un chilò di pumati, un teaspoon di lu rìanu, foglia, baie, marchese di romarin, un coppiu di Linguri tavula di temi di pumadoru. Pepper, sali, un pocu di zuccaru è di stupire ancu pepe couple (rocks). Quandu I còciri qualcosa incù i pumati, di cresce sempre un coppiu di cuchjare di zuccaru, accussi si gira fora assai tastier.

Avemu avà viaghjà à u prucessu.

Carotte è agliu Pascale nant'à un parmesan (ponu esse in i media, hè pussibili a grana), hè quariàtu in una padedda, ma piuttostu in un oliu skillet oliu. Suffrighje a verdura nanticchia 5 minuti, nzinu a prufundezza.

Imposta à una inaturalis e mi so 'pumati in lu, a la fini di passari lu pumadoru a padedda e trattà li aghjunghje, erba and paste pumata.

Avà vi pò aghjunghje di zuccaru, pèveru, sali è lascià a paredda ragout più caldu suttana di tri quarti di un ora.

Avemu persu à i funghi. Siccomu avemu 'na ricetta italiana, in a so versione uriginale relies aghjunghje, limone, è fenouil graneddi. Allora purpetti in salsa iniziatu. Qualchissia chì prova stu fornu hà da esse un longu tempu à puntu, da ciò chì tù cottu stu magichi.

A picca e parolle di u mascarpone, s'è vo avete stu casgiu à manu, ùn hè trovu, vi ponu pruvà à sustituiscia si cu haccp è qualchi casgiu crema. Ma ùn vi scurdate, haccp - U casgiu salata.

Perchè in u mio cucina, tuttu tin cu funnu, ceramica, I pocu dicisi à cumprà un altru, pan, cu na cupertine, iamme "holographic".

Si girò fora chì un assai granni purpetti cuocu in salsa, tantu chi prupuni lu. Ma daretu à l 'cucina.

Avemu da priparà u funghi da i seguenti lista di Sbuchjate e cipolle? u pane steɪl AGG - unu rump Aiguillette, latte - 5 bichjeri, stuffing - 400-500 grammi di pezza di tumazzu parmiggianu nanticchia - 50 grammi, cipolla, rossu - medità una piccula testa. E 'agliu - unu gousse, 3 tablespoons oliu d'aliva, un ovu, una meza parte di salsa (ricetta, sopra), basiricò. Moltu più di mascarpone - 125 g, sali e pibiri - a tastà.

Viaghjà. Bread, avemu bisognu di solu, buccia srezh elli è mogliu in u latti. Latte ùn deve esse assai assai, tantu chi lu trafalatu senza una prisenza. Quandu l 'crusts steɪl AGG allusingate - passanu li in un inaturalis.

Si vi mmiscari i crosta, pie è furmagliu. In una padedda quariàtu vin na cucchiara di ogghiu d'aliva. Agliu è cipolla sbuchjata tagghiata e arrustiti di circa cincu minuti, finu à Chjara. Allora mi u cuntenutu sanu sanu di u padedda è mette in u inaturalis di tutte e àutri prudutti. Si mantene a 'aghjunghje a buchja, limone, ovu è fenouil, è tandu drummed lu in tutti assai cura. Dopu avemu finitu u travagliu cù i inaturalis, spartu di li freschi pesu in la padedda è mettela in a mascina - let mi falà per 20 minuti.

Da lu chinu frigorifero, panini falà picculu i tori (circa u pesu di i pumati ciliegia), è stà in l 'ogghiu, pan li tempura sinu à tandu, sinu à noi sò compie tuttu lu chinu, è cumincià a caminari su e finu a to casa, in u Studio, alternately taliarla cucina, è dumandendu quandu si hè digià pussibili a accumpagnari tastera.

At sta scena, la nostra purpetti in salsa hè guasi pronti, lassò la tocco finale. salsa CONVENTION u calori bassu, aghjunghje un pocu mascarpone, move, vin u mischiu di funghi è un coppiu di tempi scuzzulata oppostu.

Sentite purpetti in salsa ponu esse e comu nu piattu siparati, e cu la pasta.