Freschi per Tat cu carne suchjosu: u sviluppu di l 'intricacies culinario

Priparà la casa belyashi pò ogni Hostess se sapìa picca Tricks cucina. Tecnichi sò simplici, i prudutti cumuna, è u risultatu hè lambiccu è l 'omi, è ancu i più chjuchi.

U prighjuneru principale hè u principale

Tu basta a arricurdari ca lu pani di Tat ùn pò ittàri in a farina! Picchì? Perchè l 'temperature, frittura (heated à una temperatura di l' ogghiu, o mischiu di olii) hè tantu alta chì u sciaccanu asciuttu si truvava abbruciati. Utilizà stu mischiu una seconda volta, hè solu mpussìbbili, e fumu in cucina a pulizziari la difficiuli ancu cù un cappucciu.

Roll forma piuttostu sèmplice, lozenges di Tat (aka sala fritti cù carne) bisognu di a superficia lucidatu. U Populu ùn hè micca necessariu di stu prugettu à pollute i piani, vi ponu sulu piglià l 'na padedda, o liata panatteria, o francesi enormi.

in casa Belyashi: muddica di cociri

To get un viteddu, suchjosu, è più ntî, facile à digirisciu sala fritti, lu pani di li stessu deve esse apprupriati - un facile à piglià a forma chjara, ùn vi strughja durante panatteria. Oil (frittura) in u listessu tempu custituiscenu un tozzu 'oru, ma ùn Italiana drentu, si non pisanu falà Tat.

Sbuchjate e cipolle mpastata in u 16-17 Tat:

• levitu - 10 grammi di cucina frescu o dui sachets di 11 grammi di asciutta;
• zuccaru - unu cucchiara;
• Salt - unu teaspoon;
• oliu vegetale (Prugna) - una cuppa quartu;
• gaddina ovu - una cosa;
• farina panatteria (in ogni casu, ùn cresce, frittella) - trè bichjeri;
• u latti di ogni cuntinutu grasse - unu biccheri.

prucessu di muddica

lèvitu:

1. In un picculu suppera (200 ml) hè necessaria à dissolve u levitu in un lump d 'acqua calda (Temperature pocu caldi, paume). Ddumi tocca à avè una messa homogeneous.
2. Pour un lump di zuccaru.
3. Ajouter un lump di farina.
4. Aggiungi una cuppa quartu di latti quasi callu cum'è caldi ùn permette u levitu a crisciri, è in u fretu, ci hà da cresce assai seriu.
5. Imbulighjate appaghjà nzinu a liscia.
6. In un locu andarinu (disponibile u Radiator) di dece minuti.

Limpia lu sviluppu di la megghiu. Idda avi a svigliatu, crescita circa trè volte. Cuerenza - cremoso, senza l 'puzyrikov spressu, assai garbu.

Opara:

1. In la padedda (dui litri pi menzu) mmiscari ovu, oliu vegetale, sali, callu. Imbulighjate appaghjà.
2. Pour la starter. Ddumi strata, attentu a nun la turbati la struttura dillicatu.
3. Cateni (un biccheri), aghjunghje di farina. Move. Limpia u statu di u megghiu. Prima di l 'mpastata di firmintazzioni nessu ci hannu la so cuerenza di crema matinu.
4. Cover film (pò esse una spugna cunvinziunali).

Dopu à un ora è una mità di a pisu deve esse cresce volte.

Francesca Alotta bisognu obmyat - e mani à u listessu tempu fassi pianuri oliu. Cacciate u pani, mettiti a superficia sbullaracante è sparte in 16 pezzi. Allora forma sottucartulari (s'è pussibili) tortillas.

Lozenges pò lie up à dui ore ancu uncoated. Nantu a so superficia un magre crosta. Iddi in u vulume pocu cresce.

ricetta chinu di Tat

Priparari lu chinu di la nostra sala frittu pò esse di cumpona differente. U duminiu di basi - u so cumpatibulità. Per esempiu, carne macinata di Tat succoso classicu. U so ngridienta cô sò:

• magro porc - 500 grammi;
• dui picculi bulbi grassi;
• una cuppa quartu di latti;
• burro - 50 aspra;
• sali - mezzo teaspoon;
• pepe - a tastà.

Maiale Mince, cipolla, sbuchjata chop |, mix, vin in u latti. suey Oil in picculi pezzi. Move cù u nordu, u sali è pèveru.

È avà per Tat, carne macinata suchjosu, chì aghjunghje lu puddaru. Sbuchjate e cipolle:

• magro porc - 300 grammi;
• Chicken Francese (da la carni nudi) - 250 grammi;
• dui picculi bulbi grassi;
• una cuppa quartu di latti;
• burro - 50 aspra;
• sali - mezzo teaspoon;
• terra pepe black - à gustu;
• truffe - à tastà (per un mature).

Maiale Mince, petrusellu sbuchjata bulbi gaddina cuteddu sbuchjata tazzulatu, mixte, frit, porcu poi. Pour u latti. suey Oil in picculi pezzi. Move cù u nordu, u sali è pèveru.

Freschi per Tat cu carne suchjosu: aghjunghje u carbusgiu. Sbuchjate e cipolle:

• grassu porc - 400 grammi;
• unu pocu cipolla succoso;
• u carbusgiu Fresh - 200 grammi;
• gaddina ovu - una cosa mard;
• sali - mezzo teaspoon;
• neru pepe - a tastà.

U carbusgiu sbuchjata chop |. Imbulighjate è impasta manu circa un minutu. postu in frigorifero di dece minuti. Maiale pie. Cipolle sbuchjata chop | sbuchjata. Cacciate u carbusgiu fora di lu frigorifero. Vìnciri. Cunnette vi cù carne macinata e cipolle. Add l 'ovu, u sali è pèveru. Move.

Freschi per Tat cu carne, juicy in u fundamentu di vitella. Sbuchjate e cipolle:

• manzo (boiu ùn arrustitu) - 500 grammi;
• Dui picculi cipolle succoso;
• crema cravate (priurità di u mondu) - 100 grammi;
• Salt - un quartu di un teaspoon;
• un mistu di la rraggia, biancu è neru - a tastà.

Viteddu altezza di chop | sia passà à traversu u grande Peugeot lattice. Chop | l 'cipolle sbuchjata. Mmiscatu cu carne macinata, di cresce u crema, u sali è pèveru.

Ma hè cunsidaratu un chinu classicu di Tat porcu succoso - u risultatu hè sempre ntuvinari, hè impussibile à fà un colpu.

Furmendu e frittura, Tat

tortillas preparatu crisciri a to vrazza (ùn vale un Pin massimo) in un cerchju incù un diamitru sin'à 12 mm. In lu centru di mette una palla di chinu (piglià 'na cucchiara da u nordu è roll up, senza bisognu di fà a dichjarazione). All'Europei l 'mpastata attornu a lu chinu, zaschipyvaya à u centru, lassannu un picculu pirtusu in u centru.

Priparà e cincu o sei Tat (cum'è hè, pan mudellu). A na padedda cu alti muri, o in un cunillu vin bastassi Oliu (più à spessu Prugna), 2-3 mm in altu. Preheat più altu u caldu. oliu vuluntà decisa da u Hiss di droplets 'acqua (ch'elli ùn Crack).

Accurtà u temperature di u focu. Arechja messi belyashi, falà pirtusu. Doppu 2-3 minuti, valencià, è dopu à 2-3 minuti belyashi pronti. Cu l 'autri muddica è carne, upirari cum'è schema discritta. Bon appetitu!