Essenza l'acitu - hè una suluzione vapor di àcitu acìticu

À priparà per inguernu usu Marinades essenza l'acitu. Hè un liquidu currusivi malvulente chjaru è trasparenti cù un ciauru forti. Hè una suluzione àcitu acìticu 70- o 80-centu chì hè preparatu da a distillazione secca di lignu, industriale o acétate alcohols firmintazzioni. Chì hè, essenza l'acitu - hè una suluzione àcitu acìticu vapor avè un cuncintrazzioni di da a settanta à ottanta centu. Dapoi undiluted si pò causari preghjudiziu (adduma, avvilinatu), in parechji paesi si pruduce in un saccu biccheri spiciali à impedisce u so usu erroneous invece di lucca liquids pastu.

So chì ùn aghju bisognu di sta essenza? Nunustanti lu fattu ca a l 'a preparazione di tanti piatti, cumpresi insalate, lu vinu usatu, o acìtu mela, sidru, e spissu simpricimenti nicissariu essenza l'acitu, soprattuttu di cociri e sottaceti Vasai di l' inguernu. Di sicuru, si hè usatu solu in una forma dilujùtu.

As acìticu dilute essenza?

Di sicuru, à fà la statura currettu abbisogna a cunniscenza matimàtichi. Per esempiu, senza l 'abbilitati di calculari lu pircintuali prezzu ùn ponu fà quì. As nutari, sopra, essenza l'acitu - hè
suluzione 70- o 80-centu di àcitu acìticu. Di cunsiguenza, à avè
unu litru d 'una l' acitu 3 centu, chi veni spissu usatu in insalate, o altri piatti, essenza acitu devi èssiri dilujùtu appena distillatu, o acqua bollita in i seguenti statura: essenze una parte èssiri dilujùtu vinti-cincu parti 'acqua. A sei centu di acitu barsàmicu numarosi à l 'idea di una di e sette, i.e. unu di l'essenze di cresce e sette parti 'acqua. Cum'è per essenze semidesyatiprotsentnoy, in stu casu, à avè un 'acitu tre-centu avissi a èssiri dilujùtu lu cù 22 banni' acqua. Per rapportu acitu di sei centu hè unu à ondeci.

How to mmagazzinari essenza acitu?

U megliu materiale di a pruvista di stu pruduttu - biccheri. In ogni casu, hè impussibile a bois stu liquidu in lattine metallu. Quandu Trasferitu da un saccu à l 'altru deve rispittà à u pricauzione micca a spruzzo e nun tuccari cu li manu nudu, altrimenti una figura accennatu à u situ di u cuntattu. Tù dinù Ùn pò rissentu u criticu, accussì comu micca à avvilanà e male lu nasopharynx mucosa. Mmagazzinari u prodottu vi tuccherà fora di l 'purtata di i zitelli in una buttiglia forti stoppered. Par la via, u più grande la pircintuali di l'acitu, lu supiriuri a prubabilità di poisoning so.

punte Culinary

Cannery sottaceti verdura, còciri 'acitu essenza cunsigliatu à mette in la rive in l' ultimu mumentu nanzu jasmin. E comu l'acitu essence - hè un pruduttu assai bonu dilimitati, ci tocca à esse usatu arechja, à usu fighjulà la statura. Per esempiu, in cucina, quannu Marinades cociri pi vasu litru hè ricumandatu à aduprà una essenze teaspoon.