Cumu priservà i fasgioli in casa? Leguminosa preparazione

A ghjente hè abituata di tutti i rigali di u giardinu per procurarè per l'usi futuri solu e bè, legumi è frutti. E quantu di u restu di e culturi vegetali: fagioli, grani è altri? Dopu tuttu, ùn pò micca solu esse guardatu dopu a pre-drying. Parechji ùn anu suspettatu cumu si cunserve i fasgioli in casa, perchè vene un pratiche uttinutu semi o finitu.

A versione simplice

In a so patria, in America Latina, i fasgioli sò u pruduttu più famusu. Hè utilita in una diversità di formi quasi ogni ghjornu. Per noi, hè solu un platu di lucale, un aghjuntu à u platu principaru. È perchè qualsiasi affari pò sempri avè un addossu à a so manu, unu tocca à sapè cumu cunservà i fasgioli in casa. In vendita tantu un pruduttu ùn hè micca prezzu. Cusì, hè megliu di maestru parechji ricetti simplici sè stessu. A prima opzione hè marining. Per pudè à cumprenderà cumu si cunservà i fasgioli in casa, avete bisognu di preparà i prudutti necessarii per questu. Per ogni kilogramu di fasgioli hè bisognu di più di 3 litri d'acqua, 120 grammi di zuccherinu è di salitu, 3 cullen di teppa d'essenza acètica è spices (peppercorns, craci, foglie, coriandru è mustarda in fagioli) chì sò megliu per questu.

U sicretu di manera di priservà i fasgioli in casa hè simplicemente simplice:

1. Prima, u pruduttu deve esse lampatu. Sì i fasgioli sò freschi, è una sola ora serà bastatu. Se si sò secchi, vi pigghiò una notte sera.
2. Dopu questu, u liquidu deve esse sfucatu, è i fasgioli, cù u restitu di i ingredienti, anu da esse riunificatu in una sola padedda, u mette nantu à u focu è portanu i cuntenuti à foglie.
3. Allora u focu pò esse fattu un pocu menu è seguite a coccia per almenu una ura è ura.
4. Trè trè minuti prima di fine, aghjunghje l'acitu.

Avà u pruduttu caldu pò esse imballati, ricuminciatu, è dopu avè rinfriscatu, in modu di modu salvatu.

Una variità interessanti

Qualessu pruduttu pussedi tipi diffesiuli è variità. U so trattamentu è l'usu di a cucina pò diferenziu di l'altru. Cusì, avete bisognu di sapè à savore a frasa d'asparagus in casa. Certi cunfundiscenu cù l'asparagus, chì hà i ghjovani rizzi per l'alimentariu. Eccu avemu parlatu di foglie verde, chì sò assai utili à u corpu. Ci hè parechji manere di cunservà. Per unu d'elli avete bisognu: 0.5 kilogrammi di fagioli, 50 grammi d'acitu, inedine è tagliato, 10 pichi di pimenti, un gramminu di u rossu è a canna ciata, 3 clavoni, una cucuppita di zuccheru è duie volte di u salinu.

Avemu bisognu di ricordu di a secunna di manera di priservà i fasgioli asparagus in casa:

1. Abbiglii arossi à 3 parti.
2. Fate fugliale nantu à qualsiasi oli vegetale.
3. Preparate a marina. Per questu, dissolvi u zuccheru è u sali in un litru di acqua è fremura. Dopu à 10 minuti, aghjunghje l'acitu.
4. Beans sprezzati nantu à i banche.
5. Aggiunna verdura è spicule, è poi allivate marinata.
6. I bancani sottumessi 15 minuti in un bagnu di acqua sottu u tapa è solu dopu chì cullassau.

Appetizing mixes

A cucina hè cunnisciuta per parechje opere nantu à a manera di priservà a fietta stringa. In casa, pudete piglià l'iniziativa è aghjunghje, per esempiu, certi ligumi. Avete bisognu di l'ingredienti: 3 kilogrami di tomate, 2 è mezzo kilogrammi di fagioli è pepini, 100 grammi di salinu è vinegar, 3 capi d'alli è un vetru di zuccherinu è d'oliu d'oliu.

U prucedimentu prucede in a sequenza propria:

1. U pumu si mette in acqua di zuccaru, è da quandu, dopu avè scurciatu, muneta in un macinatu di carne.
2. In u zitellu spusatu rossu aghjunghjenu a salata, l'acitu, u zuccaru, a mantra è l'àgape rossu.
3. Aghjustassi a mezcolita è fate a coccia à 20 minuti.
4. Fagiole à pulp di pezzi búlgaro cut in fette è pusonu a cumpunimentu di tomate.
5. Dopu à a mezzora, u pruduttu resultanti hè spargugliatu nantu à i latte è u corku.

Tali manciata cunservazione serà un veru locu. Puderà esse usatu à ognunu com'è un platu di pranzu o sirvutu nantu à una tavola festiva cum'è un pane separatu. Inoltre, fasgioli cù leghje sò un cumpunente per l'insalata fresca, ragout è sopra vegetale.

U mètudu pupulari

Versione precevani anu una, ma un significativu poutu. Eccu l 'acitu. Hè un sustegnu excellentu, ma dà u pruduttu una sourzza specie, chì ùn hè micca di u gustu di tutti. Ma ci sò parechje manere di quale este cumpunente manca. Per esempiu, pudete cunsiderà cumu priservà i fasgioli in casa. In questu casu, a lista di ingredienti serà minimu: solu 2 kilograpi di fagioli frischi necessaranu acqua è 3 cullizzioni di sali.

Mètimu di preparazione:

1. I frutti freschi sò primigeni sò chjete d'acqua è abbandunatu in sta cundizione per a notte sera.
2. Allora ci anu da esse lavurati bè da u mucusu, pusonu in una cunchita di acqua fridda è fate a coccia durante 2 ori cù l'ebbulenza moderata.
3. Quandu a quantità di acqua hè ridutta per mezu, aghjunghje salate.
4. Pone u pruduttu calore cù u liquidu in cuntenuti sterili stati, cunfitturi cù tingiti, è calenti per altri 20 minuti in un bagnu di acqua.
5. I banche puderà arrimbà è mandonu in trascorsu dopu avè rinfriscatu.