Cucina naziunale Russian - hè megliu à pruvà una volta, chè centu volte à leghje!

Russian cucina naziunale hè pupulari tutti più di u mondu culinariu corsu. U so successu hè basatu supra tri pilastri: un sapuriti, sèmplice è interessante! Priparà una manciata ghjocu di stagione, primavera-estate di i piatti tradiziunali in a cantina.

Ogni piattu hè abitudini à cumincià cù l 'insalata. In Russia, a cunsumazione di ligumi freschi ùn hè stata pupulare, sò cchiù usatu direttamente in i piatti principali o sottaceti. Però, appena tazzulatu penna cipolla, cun crema, aspro, salate à tastà - arquantu tradiziunali, insalata, cucina naziunale Russian, perchè l 'arcu hè in ogni ortu, u latti - in ogni casa, è cusì, yogourt e crema, aspro, troppu, era nantu ogni tavula.

cucina naziunale Russian hè pena senza suppa: solyanka, pohmelka, minestra, université, côté, u carbusgiu, tyurya, u latti, minestra, pisci ... Oh, quanti nomi noi carezza maravigghiusa fausa Russian! Stu inspirati da una onda vi appruntà vi pohmelku avà scurdatu. Hè un tipu di minestra, di la cucina naziunale Russian, di solitu penalità in ustarii. In u 17-18 parechji seculi, i malati da a festa bona pohmelkoyu daretu à a vita. edali sta suppa hè micca solu dopu à l 'vacanze, ma dinù à a festa, ùn hà micca andà à alcolu.
Cusì, per 10 servings, avemu bisognu di:
- mutton o di manzo bollita - 500 grammi;
- sottaceti - 4-5 'oru;
- Brine - 1 litru;
- ind'ì l'acitu - 1 tbsp. cucchiara;
- terra pepe neru;
- verde, cipolla-penna - 1 Fasciu;
- cream aspro - 10 tablespoons.

siquenza s'appronta tagliata in picculi pezzi di carne, cottu chilled. Coarsely tagliata cipolle biais. Fù ss'omi da i so peddi è cucumari tagliata in picculi di ghiaccio. Evenly decompose cibi Priparati in conchi è staghjoni cù pepe neri bè. Imbulighjate u plafond armée cu l'acitu, mela sidru e vin in ogni fornu. Ornate verde, mette in tutti i cateni di unu cucchiara grassu aspro, crema.

Pò ci hè una cucina naziunale Russian senza frittelle? Di sicuru micca! U granu, lettuce, rye &, avena, mixte - d 'oru, sbullaracante, matinu e appruvatu! È s'è una frittella cun pienu sole (funghi, uova, cipolle, mele, puddaru, carne, frutta e accussì on. D.), Franchising di frittelle è arechje ùn tiranu!

Priparà e frittelle, u granu cù mela Pripek:

Batta 3 ova cu tri Art. l '. zuccaru e 1 ora. L. sali à una sciuma di luce. Add u levitu viloci - sette grammi, 70 grammi di burro fusi è mmiscata. Pour 300 grammi di farina di granu è dinò mmiscari bè. Avà falsi aghjunghje medità un litru di latte. cucina naziunale Russian prugramma, cascioni usu urariu: "The Sun" - cum'è usavanu à dì in Russia.

Impasta l 'mpastata righjittatu in un locu callu. Circa una ora è move torna lascià si à "resto" per 30 minuti.

Duranti stu tempu, priparà Pripek: mele tagliata in Bonifacio, magre. li agghiunciri a la muddica nanzu frittura, frittelle, o si sparse semicircles magre mele spartu direttamente in u pani in u piattu. Quandu propechetsya unu cantu, chì più di una frittella.

A cumpleta tradiziunali cena biccheri imbriacà di landen. A particularità di stu cucina Russian cucina chì s'appronta landen longu nanzu u so usu - solitu di un annu. Avemu da priparà un landen ciliegia, chì hè necessariu à èsseci per trè mesi. Priparannu lu solu:

Da un litru d 'acqua è 1 chilò di meli purtà à i bollari, pruvuchendu in permanenza. 2 chilò di lavau funghi, pitted a mintiri la buttiglia e chini si cu liquid meli ostuzhennym. St'articulu u collu di u buttiglia cù un puddicinu puri damp è lascià per uni pochi di ghjorni, in u calori. Poi smarisce u fretu (a cantina, per esempiu), è un campionu pigliatu ùn prima cà trè mesi.

Stu landen festa unu - delittu. Tuttavia, comu tu sai, qualle up.

Longu postu chì sùbitu "Iron Curtain" e di cucina italiana, nazionale Russian hè avè pupularità tuttu u mumentu. È micca solu à u stragneri. Oghje l 'eredi di cociri ùnicu sò sempri curava à u fattu chì i so antenati sò preparatu. Bè, tuttu hè parenti.