Chjar pisci a la casa? Nunda hè impussibule!

Quale ùn sà ciò chì Chjar pisci? pisci dilicati, Chjar in u so suchju o parechji Pastene - una maravigliosa invenzioni di l'umanità! Prontu-à-manger viscotta di luna - i basi perfetta di vugghiuti, o insalate. li sceltu u scaffali di butteghe mudernu grande è varii, ma a qualità hè à spessu mischinu. È ciò chì s'è i se còciri un piattu cum'è pisci Chjar? In casa, si hè calmu pussibili, anchi si vi purterà abbastanza tempu. Ma hè bella à apre ôn vasu, sapendu chì u so cuntinutu, sò propriu nnòqua e naturali, è ancu cottu cun cura e 'amuri!

Comu pi fari pisci Chjar?

Sbuchjate e cipolle:

• pisci (arc, arghjentu, dec);
• sali;
• pepe marmura neru;
• foglia, baie;
• sdragatu allspice;
• oliu vegetale

pisci s'appronta

pisci Chjar s'appronta micca cusì difficiule a la casa. A cosa principali in stu prucessu - à rispittà i tecnulugia. Si cumencia cù i priparazioni di filettare pisci. Carcassa deve esse puliti, mal, caccià la cuda e riga Palmes, gills è siparari la testa, e tira la cresta. Risciacquare fillet purificatu cu acqua e struccanti secca.

salamòria

A pesca hè tagliata in picculi pezzi, lampate un pocu spezia. Ci hà da esse abbastanza u sali è pèveru. Imbulighjate strata, tantu ca non a dannu i pezzi di pisci è lascià to marinate di medità un ora.

Preparate Vasi

A stu tempu vi pò fà saccu. Casalinghi Chjar còmuda di mmagazzinari in Vasi biccheri cu lids metallu strittu. Hè megliu à dà rinumata à picculu cuntinitura di la stessa grannizza, tantu ca lu bruttu u caldu chì seguitanu hè riscalda u cuntenutu squale. Per esempiu, adattatu vasu 500 o 700 ml. Cusì, u cuntinitura deve esse sè lavau, seccu. Spustà a lu funnu di ogni vasu, su un paru di foglie lavrushki è uni pochi di vecci allspice.

pisci imposta

Na vota ca passò lu tempu data di pisci marinating, vi ponu mette i pezzi in u banche. Si deve esse rammintai chì u pisci Chjar, in casa-cottu, ùn ccchiù free space in u saccu. Per quessa, i pezzi sò à esse stallati forti, circannu di èssiri tuttu lu spazziu disponibile, ma troppu ùn primurosi tene lu, altrimenti si po arrivare pollen. Vasi pastu pienu cummogghia suttili, in giru è forti a lu cùaddu di tantu chi lu vasu pinitrannu pocu pussibuli aria.

cure calori di Rica di u piattu chiamatu "piscicultura Chjar"

In casa, u nostru pastu Chjar cottu in u fornu. Per fà stu, wage lu cufuni chinu di 140 gradi, si misi lu Vasi u Tigre, è mette sottu un tabbarè cucina cù un pocu acqua, (hè necessariu à ombra da u suchju saccu ùn hè principiatu burette, Light fumes in currusivi). Una volta u cuntenutu lompi puntu vugghia e cumincia a bollire strata, calori deve esse liata à 100 gradi, è lascià anguish Chjar di 5 ore.

lattine jasmin

tempu Corsi hè in fora, cusì vi pò viaghjà à l 'ultimu passu. Hè necessaria a bollire l 'ogghiu. È ùn vi scurdate di bollire u lids. Get Vasi calda da u fornu, caccià u suttili e assai cura vin in l 'ogghiu calda. Copre cù un ochju è rimette in u miccia di 30 minuti. À a fine di una meza ora cu li rivi bisognu pè ottene u pruduttu finitu, è Roll, allegria foliacea è lascià a mi, dopu ch'elli sò tinuti pronti per usu!