Chicken with rice: Japanese and Russian

U puddastru cù u rossu hè una maraviglia di cunfusione di prudutti utili è boni bastiani. Hè cunnuscitatu chì in u mercatu di Russia quasi quasi a carne di pollo hè u più di prezzu per u fattu chì quasi tutta a dumanda hè satisfeuta à u spensu di l'alimentu domesticu. Inoltre, u puddastru hè moltu più faciule di digerarià chì u vacinu, per u puntu di fundie di grassu, hè riccu in proteini (19-22 grammi per 100 grammi), glutamine (aminòcidu), vitamina B3, calcium (in cartilagini), chì hè digestionatu. A carne di pollo hè dipendite, perchè. Contene 100-110 kcal per 100 g di pruduttu.

U second componentu di u platu hè u risu, cuntene una quantità significativa di vitamina B (B1, B2, B3, B6), lecitina, chì hà un effettu pusitivu annantu à u curu, un oligosacaridi chì, cù u mussu di l'arrò, improvisa a funzione di l'intestione è prutege l'estatu. Arzilla sguassate l'excedente di u fluidu di u corpu è i calori abbastanti - 332 kcal per 100 grammi di granu (micca latte). Per quessa, u puddastru cù u rossu hè un platu equilibratu è sana.

I recipes da parechji paesi di u mondu hà accuminciatu a penetraru in cucina russa pocu fà recentemente, cumpresu da u Giappone, induve assai decennii, è forsi ancu sèculi, cibu un platu cum'è teriyaki di pollo cù u rossu. A parola "teriyaki" in traduzzione in Japanese hè traduzzione di "zuccheru, purpurinu è frittu", perchè a salsa di pollo adatta include 1-3 tablespoons di meli, 4 tbsp. Cogni di salsa di soia, 100 ml di vinu biancu è ghjustu frescu di 1 sq. M. Vede ancu 10 muscatori è 800 grammi di filettoghju di pollulu, un zuccarinu brùchju, oliu vegetale è sésamo.

U filettu per u pianu hè statu presu da parechji parte di a carcase (micca solu u pene) è marinatu durante una meza ora in una mistura di salsa di soia, u meli è 70 ml di vinu. À u stessu tempu, da 30 ml di vinu, ghjudiziu è una culletta spugna di zuccheru marrone (opcione), hè un marinade per mushrooms hè preparatu, in chì u funghi sò cututi, cut in quarti (pre-lavatu).

U puddastru hè struitu da u marinatu è frittu in l'oliu, postu chì u restu di l'addevu sò aghjuntu à a panella è i pezzi sò rinfriscati un pocu per un glaze luminoso. In un altru pane, i funghi sò frittu cù u teriyaki salsa finu à u viscuvale di u salsa. I cumpunenti sò imbulighjate. U pulcino cun u risu in questa ricetta ùn hè micca mischju, ma hè stata fatta cù funghi è a pezza cù e sannà.

Per a preparazione di u risu chjucu duvete bisogna à piglià platti senza platini, rinsegna u rossu in 7 acque. In una pungola pour u oliu vegetale nantu à u fondu, fervente, fate u risu in u farfundilu è di l'acqua (un vintzo è medjevuli in un vetro di risu). Salt è coccia finu à fà. Per un bellu colore, pudete aghjunghje u zappuru (coffee machine).

U curriedu di Chicken cù u rossu in u khukne rumanu hè assai generalizatu è pussedi parechje scelte, faciule di preparalli. Per esempiu, pudete piglià 8 pezzi (pignotti), dui manzili è bombe, un vetru di calice di pollo (calda) è u latte, trè zuccarati. Mantequilla è farina, curry powder (1 tablespoon). U furmellu deve esse caliu à 175-180 gradi. Eppo u manzoni è cipudine, finamente chopped, disposti in manghju, aghjunghjite curry è fremenda un minutu, aghjunghje a farina, stufa per 1 minutu più, aghjunghje u latte è u calzate, fassi frasi.

I petti di u puddastru sò sbuchjati cù u salinu è a pepite, stati nantu à una cuperta di salamia, vittò cù salsa è fugliate in u fornu per uns 50 minuti. Servitutu cù u rossu.

E misure in curry pò esse cecchiana, cumin, cumin, mustarda, cilantro, fondue, zucchero secondu, à spessu sali, chì vi permette micca di utilizà altri temperati.

Hè moltu cunsigliu per puddastru u puddastru cù l'arrò sicondu d'una altra ricetta. Per ellu, a carcassa hè sparta in porzi è frittu cù un minimu d'oliu o grassu. Dui zucchioli di currie sò misificati cù 2 cullizzioni di ketchup è 3 cullizzioni di crema agria. U Chicken hè trasferitu à a pignata, u salinu, a pepite è a salsa sò agghiunciuti. U platu hè stufatu sottu a tapa di 40 minuti. In più di u rossu, una insalata di viti verdi hè ancu un grandu additivu à questu platu.