Chicken in Francese - finezza di cucina italiana Francese

Comu sai, la cucina francese hè particularmenti travagliata. Per esempiu, carne, frit, i residenti di France sò cum'è bramosu cum'è a cantucci gammi, e po 'còciri si stupisci suchjosu è prufundezza. Bè, i sicreti di pasta a còciri 'na gaddina a Francese, semu avà aperta per voi.

È i secreti sò solu dui: prima, frit, deve esse una cria minàvanu Cumming, si farà di l 'carne untuose e secunnu, la salsa, carne hè spartu, chì ùn hè industriale. Sbuchjate e cipolle di u salsa pò cambià, ognuna à a so manera Gaffory u gustu di gaddina, ma arrestanu suprattuttu ciò ch'elli sempre fà gaddina hè assai suchjosu.

Avemu prupostu dinù per u vostru imbusche uni pochi ozzione ricetta "gaddina in francese."

Allura, voi vi tuccherà: gaddina fillet - 0,5 chilò, roba pomodoro 5, un paru di teste, cipolla, francese mayonnaise e crema pisanti - 150-200 g, dura furmagliu - 200-300 G gr ..

Sè un pezzu di fillet hè troppu matinu, si deve esse tagliata in mezu, dunque leggiu sutta Murat. Avà ouverature i carri cu sali e pibiri e postu in una forma greased. Cipolle taglio circuli medità è messu in u cima di u manghjà. A sfarente dopu serà tagliata in fette, pumadoru. ligumi liberally algeri la cima, cù francese mayonnaise, o crema, cùli prune è infini vagna cun casgiu nanticchia. I 200 gradu pri-quariàtu fornu à mette una forma, unni si cupertu cu na giacca nova, hè a nostra gaddina in Francese. Stu mètudu di s'arrusti di gaddina , carne, ùn micca bisognu di assai tempu. Dopu à 20-30 minuti, appena lu olivier upper crust, vi prufittà maravigghiusa, piatti diliziosi.

À spessu nantu à i listini ristorante, hè trova ancu in gaddina francese con funghi. Cuochi, cumpresi in a so ricette di funghi, sapete bè chì hè assuciata cù carne, gaddina, dannu lu in un gustu particulari. Era circa sta ricetta Andaraghju à lu.

Stu tempu voi vi tocca à piglià lu puddaru nudi 750 grammi funghi, sceglie quelli chì amuri, o di quelli chì vi faci a (per esempiu, se lu selezzione hè picculu, è vinnutu qualchi funghi) - 450 grammi, na la testa mediu di cipolla, medità una tazza di farina, liquid cuppa gaddina, vinu biancu quattru tablespoons asciuttu, sali e pibiri à tastà, tarragon & seccu -chaynuyu cucchiara.

Cipudda tagghiata in prus, funghi - fette, 5 mm. A paredda vin oliu vegetale è na mistura di funghi, è cipolle tempura di 15 minuti in avanzu à u tempu quandu i evaporates liquidu, fungi mushroomsimagen Ghjuvendu. Avà vene u carne: separà i carri da l 'ossa, tutti di a metà di u pettu deve esse tagliata lengthwise in 3 parti. L'usi di ogni pezzu deve esse 3 MM, è s'è qualchi d 'iddi dariti finesse - all'Europei in kidnapping di plastica e strata sutta Murat tutti i lochi matinu. U mischiu risurtatu di chops Stor pèveru, sali, di farina è tarragon &. Suffrighje a carne in una padedda supra a ogni latu di 4 minuti, finu a allura àvi un à hue d 'oru. Chops vole à caccià e passari in una suppera, poi chjuderaghju a ochju, tantu chi la carne, ùn mi falà. Funghi, liquid, lu vinu, residues tarragon & aghjunghje à u suchju di stà dopu s'arrusti minni. U mischiu resultant à una bollari è simmer di un minutu, o dui - mushroom sauce, pronto. Ci tocca à vin u piattu, carne, cottu è ornate cun sganghiddi di verde. Chicken Francese incù mushroom sauce, chjamatu dinù i paesi, vi fariti micca solu a vostra casa, stu piattu ùn hè micca di falli a cumunicazioni è bravezza di a tola di festa.

Iorna invitati à una festa, cena, còciri e DIY prupizia à u to piattu zifra. Chicken Francese bè cù i vini bianchi secca. Dapoi u lamentu hè assai dilicatu (furnite chì ùn hè cotti cù salsa piccante, o troppu piccante), ci hè megliu à ùn "partitura" un forti vinu tànnicu. Per stu mutivu, ghjovani di vinu rossu, cum'è Merlot, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Tempranillo - hè prubbàbbili a pienu. By carnuzzi hè vinu nicissariu è dilicatu - sè vo sempre prifiriscinu lu focu, hè megliu Pino Nuar, ma dà l 'incantu cumminazzioni di Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc. Avemu vo vulete, è a vostra bravezza tastà u vostru mangiata!