Cavoletti Bruxelles. Cosa a còciri da a lu?

cavoletti Brussels appartene à a categoria di ligumi chi sunnu particularmenti riccu in parechji limènti necessariu per a vita umana. Ancu quandu cunfrontu cù altre spezie, Brussels stata in tanti fattura. Per esempiu, cum'è l 'vitamina interessante C in lu più chè cinque volte, pruteini dialettu più di trè volte. Stu vali ancu à altri gruppi di vitamini è limènti.

Nutrizionisti cunsigliemu di più à spessu a còciri ospiti cun cavoletti Bruxelles. Cosa pò esse cottu fora di lu?

Brussels cavoletti minestra purpetti

Mette u focu 'na pignata cu dui litri d'acqua. Avà, avemu principiatu à còciri i funghi. Una fetta di pani biancu à mogliu in acqua, e mmiscata cu carne macinata (300 grammi), aghjunghje a li dui sprichji di agliu, passatu à traversu l 'masher. sali macinata, aghjunghje, pepe, mix bè. A furmari purpetti e li falani in l 'acqua digià vugghiuta. Appena si époussetage, u focu, diminuite.

cavoletti Brussels tagliata, metà, è mandò a còciri in una padedda cun i funghi. Next cipolle passiruem e carotte, tagghiau una coppia katofelin è tutti i ligumi aghjunghje à i minestra. Staghjoni cù u sali, di cresce u Seasonings è lascià u truvavu più caldu suttana di 15 minuti. Pronti à ornate cun minestra petrusellu.

cavoletti Brussels in una doppia chaudière cù prisuttu

400 grammi di u carbusgiu è 400 grammi di patate, tagliata in fette, mette in un Handbag è sempre di 25 minuti.

Intantu, in una skillet spassirovat una cipolla tazzulatu è carota râpé dui, cresce a li 100-200 grammi di taglio, jambon in tavuli e tempura, finu cottu.

Get carbusgiu patate da u Handbag è mmiscata cu l 'autri Sbuchjate e cipolle. A pignatta hè pronta!

cavoletti Brussels in Italian

U carbusgiu puri, ancu rinsed è abbagnatu in acqua vugghiuta per uni pochi di minuti. A cosa principale hè micca a overdo, altrimenti si vi appena innamurà luntanu.

Preparava una salsa béchamel. In burro intra un coppiu di tablespoons di farina, 'aghjunghje a lu in un bicchìari di latti e un pocu tablespoons di crema pisanti. Tandu nantu à u caldu assai bassu nzinu a l 'salsa thickens. Poi aghjunghje un lump di limone, pèveru è moscata à tastà, provoquée.

In la salsa Priparati, ùn circava un colpo, vin carbusgiu bollita, mette fora di cincu minuti, annacquata cun casgiu nanticchia (quantità à gustu), dà a squagghiari e cuscì u piattu da lu cufuni chinu.

cavoletti Brussels brasato cù u porcu

Pre-priparà tuttu u ligumi. Dui cipolle tazzulatu coarsely carotte taglio grande circuli, pigliu 700 -800 grammi di patate, taglio quarteri. Và cavoletti nant'à fogli seccu.

Misi la padedda ni lu fùacu, vin 3 tablespoons di oliu vegetale o di ogghiu d'aliva, misi supra lu funnu di lu brillante menzu di muniti d 'u porcu (circa unu chilugrammu). Tempura i pezzi à tutti i lati, na vota furmati marruni, ittari a la pignata tutti i ligumi priparati. Tempura, pruvuchendu arricchisci di cinqui minuti, e poi l mezzu un litru d 'acqua, pèveru, foglia, baie, misi. U focu diminuite nantu à u minimu, è copre u piattu cù un ochju. Simmer di un ora.

Soup u latti di cavoletti Brussels

cavoletti Brussels in u numeru di circa una mina di diraschera, lavare. Mette in u pignata u focu cù acqua, purtà à i bollari è abbagnatu in i cavuli Priparati. Bollire di cinqui minuti, puis discard in un Colander à ombra lu scinariu è mette a marroni in una padedda preheated cun burru.

Purtate à bollire un litru di latte, accurtà u calori a un minimu, u carbusgiu abbagnatu in la pignata e quattru pomi crudu sbuchjata, tagliata in picculi di ghiaccio.

Sali è còciri, minestra, finu finu à cottu finu a patate, cumplettamente cottu. Sentite cù l 'agghiunta di erbe freschi.