Boletus edulis: i benefici, valori nutriziunali, cuntenutu caloric, l 'usu di

melitensis White di u boletus, genaru chjamatu u so rè, perchè tù pò dì salvu chì ellu hè u megliu in gustu. Si pò hannu sin'à 30 cm, è u so casanova -. Diamitru 50 cm Lingua funci White, l 'usu di u quali hè spirianza, hè trovu in quasi tutte e fureste, francu per Auropa e ju. Usu pò esse frescu (cucina, bruxelles, padedda), seccu, pickled. Also vugghiuti angus, una variità di Pastene e piatti, insalata.

proprietà Borovik

Stu "rè di funghi," ùn hè ghjustu te u so nomu. Iddu eni cunzidiratu lu aromatica più nutritious, incù Sognu gustu, attrattiva è vìantu. Hè per via di proprietà, hè assai cucinari apprizzata.

Segundu su sèculu è locu di crèscita di l 'birritta funci pò esse lume culore marrone, gialli o scuru. Per esempiu, funghi, crescia in un forêt, hannu un cappidduzzu scura.

A causa di la inexperience di i funci bianchi, i benefici di unni vinci luntanu u prò di lucca fungi mushroomsimagen, pò èssiri facirmenti cunfusa incù Fraighedda, hè impurtante di sapè u prughjettu di basi. Didàttica, lu birrittu bassa Borovika pò hannu virdi e gialla. A carne si duvia esse gustu è biancu e nun amari.

, ceps caluria

Boletus custituitu di acqua, u 90%. Chì hè per quessa ch'ella hè bassu-caluria. U so valore nutriziunali hè 34 kcal francese par 100 aspra di funghi. Ma boletus, seccu ùn hannu sta qualità, perchè cuntene 286 calurii. Hè necessaria a calculari dapoi u pesu nicissarii di u pruduttu quandu usatu in cucina. Quissa hè duvuta à u fattu chì caluria funghi biancu fresca è secca hè assai differente. In agghiunta, lu vi aiuta à francà pruvucannu pussibili nsigna a lu corpu umanu.

Information nutriziunali

Parlà di u valore nutriziunali di funghi, biancu, si deve esse rimarcatu chì in 100 aspra di prodottu fresco, cuntene:

• Water - 89,4 aspra;
• àcitu cravate saturated - 0.4 aspra;
• àcitu spechja, unsaturated - 0.4 aspra;
• diplo- è monosaccharides - 1.1 aspra;
• Ash - 0,9 aspra;
• Carbohydrate - 1.1 aspra;
• fibre - 3,2 aspra;
• prutiìna - 3,7 aspra;
• grassu - 1.7 aspra

Cep secca hà una cumpusizioni diffirenti ca diffirisci fissati da u sopra. Cusì, à 100 g & cuntene:

• 3,1 g & filet saturated ;
• 7,2 aspra di fràssinu;
• 9 aspra di diplo- è monosaccharides;
• 3,1 aspra di filet, unsaturated;
• 13 cunzunantali 'acqua;
• 26,2 grammi di fibre dietary;
• 30,3 g & strata;
• 14,3 grammi di grassu;
• 9 aspra di carbohydrate.

valore nutriziunali di, ceps hè carattarizatu da a so cumpunenti, cum'è vitamini, macro- è microelements. Compare u so cuntenutu fresca è secca Borovik.

vitamini:

• PP (niacin equivalenti) - 8.5 è 69,1 Mg;
• E (TE) - 0,9 e 7,4 Mg;
• C - 30 e li 150 m;
• B9 (folic) - 40 è 140 m;
• B6 (italiano) - 0,07 è 0,4 M mg;
• B3 (Aminolevulinic) - 2,7 Mg (fresh);
• B2 (Riboflavine) - 0.3 è 2,45 Mg;
• B1 (thiamine) - 0,04 è 0,24 Mg;
• PP - 5 è 40,4 mg.

macronutrients:

• surfaru - 47 Mg (fresh);
• 22 è 151 Mg di chlorine;
• 89 è 606 Mg di Fosfaru;
• 468 è 3937 Mg di putassiu;
• 6 e 41 Mg in sodium;
• 15 è 102 magnesium mg;
• 13 è 107 Mg di calciu.

P'acchianari a elementi:

• 26 Mg rubidiu;
• 6 e 41 Mg kobalt;
• 0,02 Mg di Silicium;
• 60 Mg flúor;
• 6 Mg cromu;
• 0,33 Mg zincu;
• 0,23 Mg ore;
• 0,5 e 4,1 ferru Mg.

benefici boletus,

melitensis White, chi passatu guasi illimitatu, aguali faciuli è migliurà u funziunamentu di u suchju italiana. Per fà quessa, ci vole à manghjà boletus, minestra, ca veni cunziddiratu di più interessante chè liquid carne cunvinziunali.

Perchè ch'elli cuntena vitamini in funghi ch'elli sò assai interessante di u funziunamentu di i Arlequin. A effettu benefica nant'à i capelli è a salute di a peddi, capiddi e unghie.

Hè dinù impurtante di prividia la pruprità di biancu strexiu coccineus melitensis, miraculosa ferita, anti-bacterial è effetti anti-tumeur. Per esempiu, in la lotta contru à cancru aiutu surfaru e polisaccharidi.

melitensis White, l 'usu di u quali hè cunnisciutu à tutti, cuntene una cumpunenti interessante di lecithin, chì aiuta impidiscia l' accùmulu di curistiloru nant'à i muri di navi di sangu. Stu hè assai impurtante per i endurance atherosclerosis. In turnu, lu filet amminuàciti sò l 'assistenti a lu prucessu di rinnuvamentu, cellula, aiutanu à attivà i prucessi currispundente.

Borovik è cuntene assai di antioxidants, chì hè dinù assai interessante. Ghjesù ùn dà cagiunati, di battìri è altri prudutti dannusu entre u corpu.

Boletus edulis, abbasta enough, sò usati in midicina. Medici dicenu particularmenti diffusion in: tuberculosis, exhaustion, metabolism | ridutta. Ma hè cuntatu un strattu vapor spiciali aiuta a risolviri i problemi assuciata incù decubitus è frostbite.

White funghi secca mette cum'è una surgente di strata chi lu corpu, pò riuniri fin'à 80%. It cuntene dinù parchì chì aiuta lu ditiriuramentu di grassu è glycogen. funghi angus seccu pò ièssiri usatu di l 'endurance di cancru, headaches, oltri inflammation è anaemia. Iddi rinfurzà u core è u corpu, in generali, mova a facultà mentale.

dumanda

funghi White pò ièssiri usatu sia in frescu è a forma secca. Tuttavia, ci si cridi ca l 'ùrtima sò di più interessante, perchè u corpu li metabolizes fàcili. È quì, per esempiu, funghi, frittu cridite pastu pisanti.

Ma s'è vo sempre in a vostra manu schjaccià, funghi, fresca, è tù ùn li ponu braci, allura si pò bollita, salamòria, glaciali. Avemu prupostu un coppiu di ricetti per esempiu.

Boletus edulis: ricette di cu le foto

Avemu u distinu di cuminciamu a prènniri cunfidenza cu lu ricetta boletus, taganu in salsa, crema. So, piglià:

• 1,5 chilò boletus,;
• trè cipolle;
• dui tablespoons crema acru;
• unu cucchiara burro;
• pepe;
• sali.

Good funghi (ùn micca wormy ascella, etc.) puri secca. By lu modu, l 'birritta ùn hè pulito, solu i gammi. lavà appaghjà la funghi sottu acqua, corsa. Tagliata in pezzi di 4 cm. PRAVO freti, dannu un bollari, caccià la scuma, accurtà i bollari u focu per 10-15 minuti. Next, lavà i funghi, crià à caccià liquidu soprappiù.

Tagliate a cipolla in circuli medità. Tempura in burro, finu cùli Infarinate. Add a funghi, cottu, tempura 5 minuti, sale, pèveru. Ajouter la crema, pruvuchendu certi volti, bruxelles, 5 min. Date un ochju Cover insistia 10 minuti.

Sè vo avete una tradiziunale sòsula di funghi, coce, allura putemu pigli funghi. È voi vi vede quantu a vostra sciaccanu sarà diliziosi.