Amma cuire di agnellu in lu fornu. Ricetta cù fasgioli verdi

Agnellu hè cunsidarata una carne assai sapuriti. Pudete piglià una varietà di pezzi di cucina in u fornu. In particulare bè a gamma di crastu. Cook è cù lu mètudu seguenti.

Ricetta: gamma di agneddu (école) cù fasgioli verdi

Di l 'preparazione vi tuccherà à hannu a scorta i seguenti prudutti:

• una gamma di agnellu pisanu circa 1,5 chilò;
• oliu vegetale 30 ml;
• cumin, sali, coriandre;
• sprichji - 3 d 'oru;
• ciuvodda - circa 100 grammi (2 testi);
• Dijon Mustard - 3 teaspoons;
• fasgioli verdi (leguminous) - 400 grammi;
• burro fusi - 80 grammi.

amma cuire di agneddu in u fornu: tecnulugia coce

1st passu

Cumenciu, gamma di agnellu, oltri ca comu tutti l 'àutri, carne, vi tuccherà à marinare. Prima, ouverature u pezzu nant'à tutti i lati grande sali di mari. Dopu à còciri u mischiu di oil, a mustarda, pèveru, è coriandre, cumin, agliu granfa. Se iè, tandu vi pò aghjunghje sucu aspro prugna (fruit, o un pocu acitu). U risultatu mischiu gamma obmazhte, mette in un saccu. Ci dinù bois lu restu di l 'Marinade è postu u saccu in u frigorifero.

2nd passu

Di marinating abbasta 12 ore. Ma se la jambe vi trovani ghjornu o dui, nunda di terribili ne sarà, cum'è un coppiu di tempi poi girari lu in u saccu à distribuisce evenly u Marinade.

Third passu

Cù pezzu Murat puri 'nfilata, carne, a grana senape, è postu a manica. Strinciri lu cunfine è postu l 'agnellu nantu à un tabbarè biccheri, o forma. A lu funnu di lu pezzu ùn hè brusgiata, u messe sottu à a vastunati e vin un pocu acqua. amma cuire di agneddu in u fornu di 20 minuti à 220 gradi, puis calà u calori a 180 è chjappà per un altru ora.

Step 4

By lu tempu la fini di la manica tagliata, chì u pezzu di l 'autru latu. Again sfatica gamma di agnellu in lu fornu. Ma avà in i pusizioni aperta è hè solu 15 minuti, certi volti punto cu sucu.

Step 5

Mentri ci sò pronta una gamma di agnellu in lu fornu, vi ponu pensu piatti latu. A carne, và bè legumes, tantu da noi arricumandata per mette fora i fasgioli verdi. Pudete cumprà un Pack di baccelli in i casi o di dispone di manghjà a casa. Cipolla taglio magre, mezzo-circuli. Strughjesi burro, è un pocu cipolla simmered in lu. fasgioli verdi pri bollari in acqua, salate (uni pochi di minuti) vugghiuta, allura, scennu un liquidu, aghjunghje à u Capicorsu. Inchiri lu piattu cun agliu scafazzati, annacquata cu la rraggia, sali à pruvà. Simmer i fasgioli di circa 10 minuti. Prima di a fine vagna lu piattu cu l'acitu di frutta.

Step 6

Agnellu deve digià pò cunzari simultaneously cù fasgioli. Siate u carne hè arrustita evenly da tutti i lati. Nfilanu la amma incù un cultellu spertu, parchì hà avutu à andà suchju chjaru. Avà sfatica gamma di agneddu in u fornu à la température più bassu. L'essenza di u prucedimentu - dà lucano la viande, mogliu daretu u suchju libbirata e addivintatu cchiù gintili e duci. Hè abbastanza à 20 minuti.

Step 7

Postu l 'na gamma di agnellu nantu à una grande sand, ripone accantu à fasgioli verdi brasato. Adornu cu verdura. Pudete còciri , sauce sassa. Si dà u manghjà sapori suverchiu. Fate sèmplice. In un inaturalis chop | medità una cuppa di Ecouves incù dui o trè tablespoons di zuccaru. Dite à i bollari u pignata, pèveru è staghjoni vin gamma di crastu. Tu te un piattu chì vi pò dumandà una tola di festa. Bon appetitu!