Air France è surrisu képhir Vergunov. Ricetta e sentite

Duria Vergunov cu lu zuccaru cû, meli, marmellata sirvutu in parechji, cafes e ristoranti intornu à u mondu sanu. Stu piattu hè cunsideratu à esse Ucrainu, ma ellu amuri luntanu cavallieri i so patria storica.

Paese d'origine di u populu

E Vergunov arradicata in antichità hoary. Parechje circadori crede chì una volta nantu à un tempu u Slavs pigliati lu ricetta da i turchi è adattatu à a vostra a so rinumata. Prubbabbirmenti, sta versione hè curretta. In la cucina, e tanti populi orientale, a propositu, hè sempre vivu ricetta katlama - Turcu analogue Vergunov. A forma di i piatti sò simile, solu katlama frittu in grassu Francese mutton cù cipolle.

Più à spessu da manghjà Vergunov su yogourt, ma ùn ci sò altre ozzione di u testu. Tutti i ricetti mischja parechje features, in cumunu, sopra tuttu ghjè a so formi cumplicata e frittura, in una grande quantità di ogghiu. Per u restu, ancu i ricetti tradiziunali Ucrainu àvutru. Hugues micca apertu aghjunghje i prudutti casgili à l 'mpastata à tutti, di sicuru in Vergunov aghjunghje alcolu, o acìtu. È qualchissia da tempi i più antichi impasta lu pani in un mpastata levitu. Stu abbunnanza aiuta ognunu sceglie una ricetta prifirutu. Avemu pruvate à fà 'aria e gintili képhir Vergunov. Dopu tuttu, comu si, o micca, stu ricetta ferma unu di i più cumuna.

képhir muddica

Pupa mpastata latte hà un numeru di vantaghji. Prima, hè quasi maravigghiusu, ùn i prudutti cari hè micca tenutu a ricetta. Secunnu, panatteria dà una assai want, cù un tozzu Duria. Hè dinù impurtante chì u pezzu testu di képhir pò sò messi in lu frigorifero per uni pochi di ghjorni, è ghjè da sta marca ùn sarà mintuvati. È prontu Vergunov bè tinutu à parechji ghjorni, senza perda u so spettaculu gustu e friscu.

À priparà Vergunov képhir, vi tuccherà u seguenti prudutti:

• 1 cuppa yogourt;
• un quartu teaspoon di sali;
• zuccaru cuppa mezzo;
• 2 uova medie size;
• 1/3 h. L. drink.

In più, u bisognu di a Prugna oliu di frittura, e di sicuru la farina. U numeru esatta di a farina hè difficiule à predict, issu hè largamente dipindenti à a àvutri ngridienta cô. In u mediu, lu pigghia circa 2-3 bichjeri. Ajouter la parti di farina bisognu, purtannu falsi lu pani a cuerenza àutri. Avissi a ottene una messa homogeneous, nanticchia mpinci a vostra jita. Vergun képhir, chi ricetta cuntene vaniglia, sò più parfumatu.

Nodules latra

Impasta l 'mpastata deve esse attente e làssalu trovani falà in u caldu. A propositu, vi ponu priparà si in anticipu. Per esempiu, s'ellu ùn hè sicuru chì i nosci sciaccanu sera, arrivare, l 'mpastata ponu esse fatti in la matina doppu, mette in lu saccu di plastica e ammucciari lu in u mascina. Da un ora prima di frittura, si vole marità è dà CONVENTION a timpiratura nurmali.

Cerchi, u pani hè vultulata Bonifacio di un spissori di 2 à 10 mm. U finesse i palori u più vechju saria prontu képhir Vergun. Sta ricetta hè bonu per a allampanatu e aranciuni, spissu chiamatu brushwood. Formatu da un magre mpastata Vergunov durante s'arrusti sò cupertu da una sciuma aria.

Cut vultulata mpastata pò esse un cuteddu cunvinziunali, o un statutu rota Pasticcerie cù una sponda tenci. Prima vi tuccherà à tagliata i palori u larghezza gruppu di 2-4 centimeters. Dopu sti tavuli sò tagliata in diamanti, o piazze in i media, chì hè fendu u incisions. One piece of cranking à traversu l 'epigastric, dannu accussì lu prodottu una forma crustula.

U prucessu di Mallet

Di frittura, adattatu francese pan cunvinziunali, attaque décapsuleur di ferru, un picculu cunillu. Oil deve esse un assai bonu andarinu up. fasci vultulata di muddica abbagnatu in oliu vugghiuta cu 'na cucchiara flottement à move, accussi si suffrighje evenly. Pronta Vergunov képhir solitu ùn avissi u soprappiù di grassu, cusì hè bisognu à mette li in un Colander o di carta, in spugna. A so diffusioni direttamente nantu à una grande piattu in prighjò, sprinkling ogni palori di na pruvinenza di zuccaru Julienne.

Unu sirvizziu hè abbastanza oliu di frittura, cateni sana Vergunov. Nisun bisognu di canciari lu troppu à spessu.

arregulà minorenni

• S'appronta aspro muddica di latti in u Vergunov képhir, bassa industriale di latti, curdled. Certi di u liquidu pò èssiri canciati cu sanguin o di latti.
• Intricciatu di gustu, vi pò aghjunghje una pochi gocci di vermout, infusions capre, acquavita.
• Pudete canciari lu sapuri usannu essenze di frutta: aranciu, limone, menta. Solu si devi esse usatu assai cura, agghiuncennu di lu mixer ghjustu una piccula goccia.
• Mallet hè oliu megliu raffinatu.
• Certi elabureghja preparatu Vergunov su yogourt è levitu. In stu casu, ùn ci hè micca bisognu di aghjunghje baking soda.
• À priparà Vergunov ùn secca è ùn mogliu, tene u so megliu in una suppera spechju, cupertu cù una spugna cucina.

Essa à u tavulinu Vergunov

Sta pasta, hè tradizione facenu cun tè, sunca, caffè. Très degnu è amostai i piatti stile DIY naziunale cume citrò arricavata anca e uzvar calda rosa. U latti è u latti DIY dinù andà bè cù stu piattu. In u calori di statina si pò sazià à u suchju Vergunov arrizzà, bacca compote, kvass, sucu. Bona è Serraglio o verdi tè. Sti bevande deve piglià cura nanzu, how to cook Vergunov képhir, tantu ch'elli avianu tempu Fate rifriddà abbastanza.

Pudete puru prupone i visitori meli, rasoliu, u latti estrecho, aspro, crema. In issu casu, hè necessaria di schedariu è Linguri dulciumi. Ma ùn Vergunov képhir fatta à manghjà cù e so mani. Cù sta in menti, hè necessaria à causa di una quantità bastatu di dinner a carta nantu à a tola.