Zhyulen.Retsept cucina Francese

Julien micca solu imya.Byli un tempu quandu parechji Russians strasurdinariu 'ntisi chi Julien - hè cum'è un nomu maschili Francese. Ma chì hè longa fà, quandu "u nostru populu sempre micca andà à u panetteria di un tassì", è Julien, rispittivamenti, nun putì finiri.

Julien, una ricetta chi vi pò truvà in un libru, prima di u so gustu è travagliata statu cunsideratu un piattu serate. È da essa stunatu - hè un miraculu sirvutu di cucina italiana e assai picculu cateni, in, cocotte spiciali, nton studiata cù curlers di carta. Infatti, ci pari assai serate, è tastà Sognu. Inventatore Francese ghjùnsenu incù parechji variità di stu piattu. Hè cottu cu carne o gaddina, frutti o di pisci, ligumi e ristoranti ancu fruktami.V, linguate pigliatu à priparà e serviri a bravezza Julien Classic. Ricetta di stu piattu hè sèmplice, francu, funghi, furmagliu, gaddina e salsa in lu ci hè nunda. Ci hè solu una impurtante cundizione - i prudutti deve avè una bona, putemu diri, gustu dilicatu è taglio tavuli magre, ùn spicificatu ottene una armuniosu è raffinata , cucina francese.

francese julienne classicu

Di l 'salsa "béchamel": crema, ete - 1 cuppa burro - 20g di farina - 2 tbsp. Per julienne: gaddina - 200, c, fungi mushroomsimagen (funghi) - 50, c, cipolla, - 1 pezzu, dura furmagliu - 50 grammi, oliu aliva - 1 tbsp ..... L., qualchi sali e pibiri (a gustu). On cùli frittura, pan secca a farina sifted per 1 minutu. Poi aghjunghje la farina di lu burru e tempura di 1 minutu. Ùn vi scurdate tutti i pruvuchendu tempu. Crema, in un cunillu a wage, su, ma ùn bollire. A crema, cavura e frittu vin la farina, move è purtà à una bollari, ma ùn bollire, è caccià da u caldu. Sbuchjata crumbled cipolle frittura, a 'na padedda, finu si diventa raru. Chicken e funghi tagliata in picculi tavuli è mischjà cù u Capicorsu è tempura nzinu a lu puddaru ùn sarà guasi finitu, è tutti i umidità hà acqua. Cocottes greased cù oliu d'aliva, acconcianu u mischiu frittu e vin la sauce, ma tantu chì i funghi, e gaddina micca stati pieni cumpritamenti. Top liberally tuttu incù furmagliu nanticchia. Cocottes mette in u fornu è cuire à 200 ° C finu à u casgiu hè impurtente crosta Infarinate. Sentite calda.

Pudete dumandà cliccà la macchia, chi francese julienne unisci diritta. A cucina hè chjamata una classica piuttostu conditionally. A cosa hè chì i cucinari francesi ùn ricordu propriu ciò chì Julien, a ricetta di cui iddi stissi nvintatu, hè l 'uriginale classicu. È ciò chì hè a diffarenza, più ntî, chì stu piattu in ogni forma gira fora assai sapuriti.

A cuocu pò esse micca solu in lu, cocotte. Buy spicificamenti di stu piattu piatti solu ùn sò valuri lu, julienne in grasti arrivare ùn peggiu.

Julien potted zucchine cu lu vinu biancu

Composition: sbuccia jammiruzzu - 250g, latte - 1/2, arte, cipolla, - 1 unità, burro - 3 tbsp .... . L, di vinu biancu - 1/2, arte, casgiu dura -. 50g, Flour -. 2 tbsp. . L, noci moscata - pizzicu, limone - 15 ml, pèveru, curricula, sali a tastà. Sbuchjata chop | u Capicorsu è tempura cu curricula è 1 cucchiara di burro. Shrimp defrost francese, aghjunghje limone, mix cù cipolle. In un tempura, pan siparati farina burro 2 tablespoons nzinu a marroni. Pruvuchendu arricchisci vin in un bracciu magre di latti, poi lu vinu, aghjunghje un pizzicu di moscata, pèveru, sali. Move u salsa cù jammiruzzu è mette nantu una pignata. Vagna cun casgiu nanticchia e postu in un fornu calda a marroni. Essa in la pignata dritta da u fornu cù u caldu da u caldu. Per un cambià, stu Julien, a ricetta di u quali avemu prupostu, vi ponu còciri e àutri frutti.

Zhuleny tipicamenti nutricati prima à mova Sole nanzu u ospiti principale. From DIY a li si pò sazià cù una biera fretu, o un vinu biancu seccu. Prova à circà ne sciaccanu uni serate, "Comme il faut", comu lu diri Francese.