Wine 'Chianti': storia e funziunalità di pruduzzione mudernu

Parolle "vinu", "Italia" - sò chì vanu, perchè stu paese hà una longa storia i vignaghjoli. À u so territoriu prisente era una volta un famosu Roma antica, unni sta arti statu assai bè sviluppatu. Tradition stati trasfiruta a lu prossimu ginirazzioni. vinu Italian hè stata dinù quasi tri mila anni.

U scuole più famosu è pupulare hè vinu di Toscana "Chianti". Hè fattu nant'à u fundamentu di capi Sangiovese. U risultatu hè un pocu àiru, ma duci e àspiru carattirizzata, a cui ci sò parfumi spiciali di violettes, cherry salvatichi è salvatichi. U forte si pò manghjà in un facili e semplici, ma dinò - un valori è cari, hannu un gran putinziali di pupulazione.

Un pocu di storia

Wine "Chianti" fù cilibratu solu in la fini di lu diciannovesimu seculu. U mutivu di a so criazioni, servi comu na storia di famiglia. Baron Ricasoli (Minister of Tuscany, è più tardi - Primu Ministru Italian) a la palla jealously mittia a so moglia. Anna lumi per un longu tempu cun u listessu Cavalier. Cum'è un risultatu di pacenzia di u so maritu, "màrmaru", cci affirrò a so moglia pè a manu, è si n'andò cù i so à u ballò. U cunduttore dinù dissi: "grazzi a Broglio lassari!" A donna hè da sta decisione a taliallu.

U fattu ca era un casteddu di u XII seculu, in cui unu hè micca vivant più. U coppiu si ne fora per esse luntanu da i tribulazioni di un muvimentatu capilocu. Ch'elli chi raramenti si n'andò fora è passatu u restu di a so vita. Anna dopu à i figlioli, ma a so 'maritu, in più di a so carriera pulitica, ci hè unu di più lezziò - un tempurale ecunumia. Tra l 'àutri cosi, addivintau na granni e talentu urtulanu, chi arrinisceru a criari un mazzulu favulusi è unicu chi distingui u vinu "Chianti".

U forte hè preparatu a data da u ricetta stessa. À u cori di lu - i innamurati di racina Sangiovese, chì hè riccu in tannini. Blagdarya sta varietà di vinu, uva "Chianti" hè un caratteru spiciali. Ma gustu è culore dà i variità Canaiolo. U si cunfondenu devi prupona i variità origginariu di Malvasia Bianca, Trebbiano, Malvasia nera, Mammolo, Colorino. In più, hè ricumandatu à aghjunghje Syrah, Merlot Cabernet Sauvignon. Stu mazzulettu sarà u vinu "Chianti Soave".

Hè avà bastò pi sustiniri nu picca anni lu in buttigli e botti, è ottene una scuole naturale è ùnicu. Di ricetta a suprana hè ricumandatu à aghjunghje in un picculu numeru di Trebbiano di vinu, o Malvasia Bianca (uva). Cum'è un risultatu, u vinu "Chianti" serà prontu a suprana. Manufacturers Modern hè sempre accurtà cusì u prucessu in sta via.

Di solitu si tinni lu futuru di u vinu in botti quercia. In la prima annata hè spustatu almenu trè volte, è tandu - tutti i sei mesi à caccià u soprappiù di sidimenti.

Particulari attinzioni statu pagatu nanzu iscrizzione di buttigghi. Cusì, u vinu "Chianti" da u principiu spartu solu in lu vinu Tuscan buttigli dui-litre paunchy tradiziunali, chì eranu chjamati "a scars." Iddi hannu una treccia di paglia, perchè eranu assai brittle. A seconda raghjoni di u bisognu di "un sustegnu di paglia" hè chì l 'glassblowers di ddu tempu ùn hè pussibili fà un funnu la stadda e incantu di u francese tank. Chì hè per quessa i azzaru basi ùn hè ciuscia, è squires.

Versatu da sopra, in l 'ogghiu buttiglia d'aliva di u scuole ùn hè micca ascella, e chiudiu lu cù un Assenza di carta. U fattu chì u collu buttiglia ùn micca rispettà a antiglisse sealing, perchè era assai debbule.

At prisente, ci tocca à purtà à menti chì una buttiglia di vinu Italian cù una treccia di paglia sò un turisticu. Dapoi tuttu di u Manufacturers seriu è successu sò stata longa capaci di scioglie u prublema di olio dilicata. Pirciò, rispettendu u vinu "Chianti" in buttigli cunvinziunali.