Unu di i migliori altirnativa à piatti, carne - funghi e frittu.

Per seculi, Antico Russians sapia cumu a còciri e amatu piatti da funghi. Chissu havi senzu, tribù residenza di anticu Slavs - principarmenti otvoovyvalis héraut in e fureste, è dunqua in la vicinanza immediata di a cità pussutu vince curbelle di funghi. Per quessa, ùn ci hè in cookbooks ricetti Russian funghi pickled, seccu, Mochenov. Cunziddiratu noi amatu à coglie funghi White - iddi sunnu beddi, comu frittu, è a forma secca. Boletus in gustu è ùn hè micca nfiriuri a carne. Also pupulari era funghi - suprattuttu li carni, appena issi funghi, hannu un simpatia Ùn a canciari lu vulumi durante u salting. Chanterelles,,, funghi, podberozoviki, Auropa - tantu à noi amatu, funghi, nomi chì si parenu à altri, è ùn hè necessaria. Ma no! Si vede - una maschera, un furasteru ca avia vinutu da a Francia, è prestu cunquistau tuttu lu casalinghe. È ciò? Ci hà da capisce u scopu in più tecnica.

Agaricus hà un gustu dilicatu è ùn micca bisognu assai tempu di a preparazione. Hè ancu facile à digirisciu, hè nzerita assuciata incù una varietà di i prudutti è ùn micca perde a qualità gustu quandu spavintatu. Libertà! Proprietà hè abbastanza à vince u marcatu u cunsumadore. Ma puru si mustrò chì u fungo, hè abbastanza faciuli à crescia in cundizioni artificiali - chì ùn hè micca vera di tali fungi mushroomsimagen, comu bianca, podberozovik, o, boletus. Oghje, ci sò tinuta speciale dutatu di funghi crescente e funghi nativu noi, cum'è in li tempi antichi, noi sorte solu in i furesti.

Funghi sò bè in ogni forma. U modu sèmplice a bollire esiste sbuchjata tazzulatu, per i priparazioni di noodle soup. Perciò, u più pupulare , funghi e frittu. How to suffrighje , funghi e cipolle? Assai sèmplice: lavà, ùn ancu otvarivaya pussibili (chistu hè di più di i benefici di funghi coce), mette in una padedda preheated cù oliu vegetale, aghjunghje cipolla tazzulatu è un pocu di farina - chì hè tuttu! funghi Fresh frittu assai prestu - moins de 10 minuti. bisognu Frozen à fàllu sè più - à 25 minuti, cù u focu pruvuchendu. Hè impurtante à ricunnoscia chì u cipolle è funghi ùn offre. Optionally, vi pò aghjunghje u crema calda. Bè piattu è u cartulare risurtatu cu l 'patate, traditionnel, e la pasta si fulgi, o simpricimenti cu insalate Verdura - frittu, funghi, pò ancu esse usatu comu nu piattu siparati.

Sè ci hè una vulintà di fariti sò amori cù qualcosa di più uriginale, vi ponu priparà e funghi fritto e pancetta. Stu sarà bisognu di un tutali di 100 grammi di lard nant'à una mina di funghi. A prima tempura u lard, tandu i funghi, pan diffusioni, petrusellu, agliu, aghjunghje u sali di gustu è pèveru. funghi, frittu è micca di più cà 10 minuti nanzu sirvizziu elli, vi ponu vin u limone - sta vi dà u piattu un ombra liggera e emphasize a finezza di gustu.

Infine, i funghi, e frittu pò ièssiri usatu per insalate. Per stu scopu, un picculu numeru di funghi - 150 grammi - frittu simmered. In issu casu, hè megliu à ùn aduprà vegetale è oliu d'aliva. Dui minuti nanzu pronti à cresce in i calda acitu barsàmicu (2.5 tablespoons), pèveru è agliu sbuchjata tazzulatu. funghi pronti avissi mi in la paredda, tandu li si sparse in una suppera nantu à a lattuga, lavau è petrusellu. All appaghjà mmiscatu e sirvutu à u tavulinu. By lu stissu principiu, vi ponu priparà una insalata, incù funghi e frittu, agghiuncennu, ma lassa casgiu verde - Gorgonzola in parechji ricetti cunsigliatu à u numeru di 100 grammi, mmiscari cu crema. Ma da e grande ogni casgiu dura hè l 'incantu di funghi. A sola cosa à ricordu quandu s'appronta stu piattu - u so calurii, tantu stu insalata pussutu facili servinu cum'è self-Starters.