U casgiu caprunu. Recipes.

u latti di crapa - prodottu vieru valori, i benefici di u quali hè cunnisciutu à tutti. Hè superiore a vacca u cuntenutu di calciu, kobalt, Fosfaru, vitamini A, B1, B2, latti di l'C capra assurbutu da u corpu à parechji tempi forti cà i cow, cunsigliatu di manciari zitellu, si pò vìviri genti cun jàvuta acitusità di sucu italiana.

Capra pò solu vìviri o gru. From gira fora micca menu interessante prodottu - un gran casgiu caprunu incù un sapuri dilicatu chì hè abbastanza faciuli di còciri a la casa.

Ci sò parechji ricetti di casgiu, à tempu à l 'usu di pasticchi di levitu, è senza elli.

Chì hè unu di i ricetti di stu sapuriti prodottu.

In Pà fà casgiu caprunu, vi tuccherà à l'capra di latti, burru, uova, sali e drink.

Dui litri di latti di capra hè lasciò in un locu bravezza è permette lingual aspro. A dimarchja hè forti in lu aghjunghje un lump di crema, aspro, è cumu a mmiscari. U latti e crema, aspro, sarà prontu in dui ghjorni.

U risultatu hè una calata di u latti è una grande quantità di sanguin, chì deve esse fasgioli. Quant'è u sanguin deve esse attente tantu chì ùn hè mmiscatu cu lu nordu. Doppu ca, clot latti statu misu in un saccu Insignia matinu, è stava per sei ore più putere, chì vi ombra u restu di sanguin.

Avà un latti azzaccanàta matinu tocca à mette nantu à u focu lentu, u caldu, discard in un Colander cun cheesecloth a furmari da scaldà u biccheri liquidu. Cusì, si deve avè circa una mina di casgiu, chi hè necessaria à mantena tuttu u ghjornu.

Allora mischjà casgiu capanni virdi ccu menzu un litru di latte frescu, mix bè è sempre più caldu bassu per uni pochi di minuti. Discard in un Colander cun cheesecloth è cumu a vìnciri.

principia dunque i priparazioni di u furmagliu. Strughjesi, burro, mette in u casgiu favurèvuli, trè inveci medità teaspoon di u sali è drink. Tutti stu hè appaghjà mmiscatu è messi à bollire di 15 minuti in più di u calori bassu, pruvuchendu sempri pi evitari lumps furmata. U casgiu caprunu hè pensa à esse uniformi è viscosu.

Sinu à casgiu hè liquidu, hè necessaria à bois in una suppera greased a forma. Invece di burru u fondu di u fornu pò sparse cellophane. Postu a suppera cù u casgiu in lu mascina.

Da u numeru disponibile di i prudutti ùn hannu environ 700 grammi di u casgiu finitu.

Un altru ricetta, how to cook casgiu caprunu fatto in casa.

Di l 'preparazione vo vi tocca dui litri di latti di una capra, tri ova, 400 grammi di crema, aspro, basiricò seccu, aneto è agliu, dui Art. Linguri di sali.

U latti hè heated più caldu bassu, pruvuchendu sempri. crema, aspro, ova, e la zotta sali in u batch finu à una messa homogeneous. Cunnette vi la massa cu risurtatu cu latti, mette u focu, è cun custanti pruvuchendu forti quariàtu, ma micca à purtà à una bollari, è dopu uni pochi di minuti.

U sieve in Ami GAUZE calata in mezzu, vin u cumpona di i media, mette in spices seccu è provoquée. L 'estremità di u cheesecloth e cravatta à impiccà à u biccheri liquidu.

Quandu lu scinariu earn hè fasgioli, u prodottu direttamente in u GAUZE à mette in una padedda, copre cù una miccia, mette u pastoghje di petra, o un vasettu d'acqua. Misi la padedda a la frigorifero. Dopu à 15 ore, u furmagliu pò esse tastati.

How to fà casgiu da u latti di capra incù acidin-pepsin?

Parechje ricetti prividia casgiu caprunu acidin-pepsin, chì hè disponibile più di u muvimentu.

Di l 'a preparazione di casgiu bisognu di 10 litri di latti caprunu, polstakana curdled, 10 pasticchi acidin-pepsin, 30 grammi di sali, cumin.

Latte quariàtu à una temperatura di 35 gradi, è aghjunghje yogourt. Pasticchi acidin-polstakane pepsin sciugghiu in acqua calda, spartu in u latti com'è seguita mmiscata. Cummogghia 'na padedda cu' na mistura di tissutu callu e sustiniri ore potoroo.

U clot favurèvuli tagliata in pezzi è move cù un spatola di lignu di circa cinqui minuti. Allora dà li fave à praticà, copre cù GAUZE, GAUZE francese scoop di puricciu.

Messa di u sali è mettela in cumin, impasta di circa cinqui minuti. Allora Tunica si in una Colander cun cheesecloth. Cover orli di a messa di GAUZE, mette in u so 'oppressioni è lascià di dui ore. U casgiu caprunu hè prontu.