Turshu Armenian. sòsula di

Parechje femine utilizà stu comu na vita aiutu per invitati ca vinniru aspittassila, principiu mamma si in l 'istati. Comu regula, ci hè una ligumi mixte, almenu - un speciale Marinated fasgioli verdi. Calchì volta si hè fatta da a prugna. Generalmente in cucina Armenian hè Marinated fasgioli verdi - si Turshu. Ricetta di stu piattu hè cunnisciuta in guasi in ogni famiglia Armenian. Ma à spessu in u corsu sò tutte e verdura, intrappulà sottu à a manu, è pèveru, è u carbusgiu, e carotte, è pumati, cum'è a parolla significa ca significa "sottaceti", vale à dì qualcosa.

Turshu fave. sòsula di

Sta versione classicu hè di sòlitu priparatu maui à manghjà subitu. As workpiece inguernu hè raramenti usatu comu principali cumpunenti - fasgiolu - facirmenti accissìbbili spavintatu à ogni mumentu di a annata. Ma qualchi casalinghe ancora chjuderaghju a so spondi. U gustu hè simile à u melanzana pickled. Unu è una mità di chila di fasgioli vi tuccherà un chilò di carotte, agliu è pèveru calda, 100 G gr. sali, foglia, baie, pèveru allspice, oliu.

À principiatu cù un bonu Fratelli è pulizziari la verdura. In tempu di u fasgiolu, cut punta, puri la carotte, agliu - troppu. li Preparate traballat. Carotte, lucidato nant'à un parmesan joke, frittu 'na la paredda cù l' ogghiu, è fasgioli, taglio 2-3 pezzi, cucinatu in acqua, saliti per 5 minuti, allura jetta in un Colander Fate rifriddà.

Allora, sbuchjata tagliata pepe calda, agliu passau attraversu la stampa è tutta a statu arreri agghiuncennu avutri arumi. Ma stu ùn hè micca Turshu. A cucina di stu piattu hè assai di pacienza. A messa deve esse misu sutta l 'pastoghje è mette nantu à 3 ghjorni, in u fretu, è po mette nant'à u tavulinu, o vicinu à Vasi senza fanti.

Turshu "in Corea". Ricetta cu prugna

A diffirenza di lu da a versione Armenian di i piatti sarà l'acitu disponibile. Classical Turshu, una ricetta chi include una sali e aromi, un menu spertu, aspro. In u grande melanzana 2 piglià circa 500 M ml d 'acqua, tablespoons medità di u sali, 6 cuchjare di l'acitu (o 3 nurmale), foglia, baie, pèveru, agliu, testa, mezzo, peperoncinu bul, o altri pipiruna calda, i funghi.

Melanzana puliti è bollita in acqua, salate (cucchiara di sali par litru di pianu liquidu) nzinu a mità (impurtante ùn overdone). Più sò posti sutta li prissioni di un ora a guariri di scinariu soprappiù. Duranti stu tempu, priparà la ripieno. agliu scafazzati e pepe, statu aghjuntu un teaspoon di sali, l'acitu, e poi arreri. Tandu ogni melanzana hè lamp quasi a la fini, e lassò lu web arice, tantu ca si rapiu u fundamentu di u libru. Sicondu u pesu di u notches verdura, pò esse da 1 à 3. Inside chi serbit una ripieno, linzola diffusioni english è pèveru e poi addunisce parti Verdura e ligated cu fila. U fornu hà da esse prontu à 2-3 jorna. In la météo calda hè megliu à spiccà si in un locu frescu.

Turshu. A ricetta di differente ligumi

Vergogna accurtatoghji hannu avanti per ogni tavula alberghi. Hè pussìbule, è vole à coglie l 'inguernu. Chilugrammu di fasgioli verdi piglià una mina di picculu pumati strittu, pipiruna, campana è carotte. Vi sarà dinù bisognu di un chilò di brocculi, 2 testi di agliu, pèveru calda à tastà, una calata di picanta, uni pochi fogli SCIACCA, pèveru è 2 tablespoons sali.

In un litru d 'acqua hè necessariu à bollire la foglia matina è pèveru. Allora, l 'acqua sali è bollita di circa 5 minuti, puis riscaldà. Tutti i ligumi sò tagliata all'incirca parti uguali (i fasgioli in mezu, è l 'altru nant'à u listessu pesu), écru e Sorella in una suppera prufonda. Top vagnò tazzulatu pepe calda è picanta, vin salata è mette nantu à 3 ghjorni, sottu a riprissioni. Allora Turshu essa sirvutu, o cupertu in un saccu senza fanti di l 'inguernu.