Food e bevande, Ricetti
Soviet Cake patata
Cake "patata" - un dolce, sintìa pi tanti da a so zitiddina. Esiste, in tutti i caffè, vi pudia cumprà sta dilicatizza, ma u gustu di u pane hè sempre sfarente. Quissa hè duvuta à u fattu chì u ngridienta cô sò varii. Certi panitteri aduprà, torta, u sicondu - ossia, è altri - i cookies finitu. usatu dinù un mètudu differente di dusting: grinded cialde, ossia, o sunca. Ma in ogni ricetta in ogni "patata" hè sunca, frisca di latti estrecho (o alta), zùccaru e burru.
A storia di a pussibbilità di torta assuciata incù u spuntà di un omu di scienza in cundizioni 'estremu. Una volta in Finland à vene di u pueta Runeberg famosu, invitati distinti. Ma in un poviru famigghia accussì nudda hè trovu, chè tù avissi a usari invitati. A casa di petra solu uni pochi di vechji i cookies e bere. À u tempu, avemu compru biscotti grande borse è micca in batches, accussì lu funnu di la birritta si lassaru sulu picca pistìcciuli è biscotti ruttu. By culà tavula hè, di sicuru, impussibile. Allora Mrs. Runeberg mustrò ssiri vistu culinariu corsu. È mentre u so maritu fù van amichi, Mrs. Runeberg macinati biscotti cun crema, cunfitturi è aghjuntu un pocu licore. Di i media, chì girava fora, ch'ella hè Pane orbi, simile à pomi è dicurazioni con frutta di i fichi. Allora si sparse fora à un piattu preparatu Pane è presentati à a bravezza. Ognunu chi pruvatu stu Cake "patata", dumandatu a ricetta Hostess. Più di tempu, ùn hà sparghji à traversu u paese. In u fini di u XIX è principiu di XXu seculu, Pane hà avanzatu divinni pupulari a l 'Unioni Suviètica.
À priparà Cake "patata", vi tocca à piglià:
- ossia vaniglia, (o castagnina, o biscottu macchi) - 500 grammi;
- frisca di latti estrecho - 400 M ml;
- Praia - 50 grammi (dui cuchjare);
- burro - 200 grammi;
- cioccolatu scuri (cuntenutu sunca di più di 70%) - 100 grammi;
- Cognac (o liquore forte) - 30 ml;
- l 'agrumi cunfitti (per abbillimentu) - 20 grammi.
Cumenciu si terra, in patatine fritte, cù un inaturalis o Peugeot biscotti (biscotti). Sè vo pigliari la i cookies, vi pò fà lu in da mani. Dopu à Frese ùn deve esse grossu, pezzi, è tutte e fritte deve esse di u listessu pesu. Allora ci vole a passari lu latti estrecho cu marmura sunca. Si deve esse fatta capunanzu à francà lumps. Tandu vi tuccherà à cresce assai di burro sbuchjata tazzulatu è mette tuttu in un bagnu 'acqua o di un focu, finu a lu burru hà fusi. Allora hè nicissariu in una suppera in un bagnu 'acqua / vapuri cioccolatu fusi, ruttu falà in pezzi. Medità di u duvia esse aghjuntu à u crema di sunca, frisca di latti estrecho è oliu è mmiscari appaghjà. Allora, vin la massa cioccolatu bisognu à alcolu gustu (liquore forte, acquavita), e mmiscata di novu. A crema, deve esse bè chef cu pistìcciuli. Sè i media hè manca piuttostu seccu, ma vi pò aghjunghje un pocu di latti.
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