Sòsula di pirozhen crema aiutà vo ùn solu a superari pi lu scantu di cucina gastronomia cucina, ma ancu à ammaistrà u tecnulugia di u so preparazione. Si pò dinù esse a basi di 'na torta assai ntirissanti - "dita Ladies'" - quali hè compostu interamente cà di éclairs. A accumpagnari analizà u passu da un passu Pane crema ricetta. Per elli, vi tuccherà cumpona assai sèmplice.
Qualchi infurmazione circa pasta pasta
Stu panatteria hè senza grande usure. Hè spessu unreasonably paura elabureghja apprinnista. A Canzona di circà à u prucessu di a tecnica - è voi vi Sacciu chi pasta pasta (ricetta cu foto è passu a preparazione piaghja è chjara) pò fà, un pocu pràtica, si tratta iniziu in trà i tempi. Eclairs oghje vi pò cumprà in parechji butteghe, pasta, si ghjuntu cù una varietà di fillings. Sò chjamati dinù profiteroles. Choux mpastata cu casgiu sfatica Guzhero - panini di vita, chì sò ripieni cun cumpona arrangiatu. Ci sò assai sapuriti, cume insalate. principiu panatteria iddi hannu propriu u stessu, tantu, pudete principiatu sò cù i priparazioni di pasticcerie, crema, cù cioccolatu drentu. U significatu volte varieghja - volte aghjuntu à l 'mpastata di più ova e menu oliu. Calchì volta hannu cumpona applicàrisi locu. Ma lu principiu di basi - i culinaria di farina. Ghjè u criticu di a tecnulugia.
Sòsula di crema pirozhen
First heated burro cù un pizzicu di sali e cullega cu acqua, più calda (u sottu ricetta crema pirozhen abbisogna una cuppa piena). Stu liquidu hè spartu di farina (135 grammi). Da nutà chì ùn ci hè nimu di zuccaru in u ricetta - chistu è duvutu a lu fattu ca la muddica, choux deve avè un gustu abbastanza neutrali à pensalla lu chinu. A causa di a so mancanza di lu ùn hè micca troppu luci comu l 'àutri tipi d' mpastata. Sugar perchè hè incaricatu di u culore d 'oru. In aghjunta à sta funzione, ci hè dinù cundizione aggravating mpastata. Ma i prudutti crema avissi a risurrezzione in u fornu torna cum'è assai pussibuli. Per lu spirimentu, è à voi ùn hè sfarente gustu di muddica unsweetened, aghjunghje un coppiu di cuchjare di zuccaru, pi lu burru (si vi tuccherà novanta grammi) è acqua cum'è voi wage u liquidu. Doppu ca, vin la farina, e senza caccià u pignata da u pignata, aghjunghje i cateni cullezzione. Quickly è attente move - l 'mpastata deve cumincià à sguassà inseme in una palla. Compiu stu succèri, caccià da u caldu, arrizzà a timpiratura nurmali (sta pigghia fin'à dece minuti). Definisce se lu pani ha riscaldà abbastanza, hè pussibili da tuccari cu li jita. Avà, ci vole à caccià u ova (quattru sordi). Dopu tuttu s'è li voi entre in u mischiu calda, è lu sustintamentu vi Tunica la muddica addiventa assai unaesthetic. Ddumi finu à a sparizioni di lumps. Sè vo vulete aduprà sta ricetta crema pirozhen di i priparazioni di muddica cioccolatu, aghjunghje u farina sunca davanti à u dilùviu lu cù acqua calda. Avà a transplant si da u siringa pasta nantu un linzolu panatteria, prova à fà prudutti avvene homogeneous è micca locu iddi vicinu a l 'àutri. Cuire di dece minuti, puis riscaldà di vinti-cincu minuti.