Pot agnellu u porcu, agnellu e pisci

Pot arrustu di u porcu è altre carne, face sempre una tola di festa, ancu s'è vo esaminà a còciri sta piattu per una nurmali cena di famiglia. It S'avissi a nutari chi manghjà cottu in grasti, esci da una abbastanza grande quantità di vitamini. In più, s'ellu l 'agnellu pignata di u porcu, agnellu o di pisci, si hà sempre un sapuri dilicatu.

Corsi di sti ospiti assai fàciule, in infatti hannu un statutu talentu per sta ùn hè micca necessariu. Allura, avemu prisenti à a vostra primura, uni pochi di ricetti sèmplice per coce stu piattu diliziosi.

Pot agnellu u porcu

Di l 'preparazione vo vi tocca i seguenti cumpona:

• Porcu - 600 aspra;
• àrburu funghi - 350 aspra;
• patate - circa 10 d 'oru;
• Morcov - 1 PC;
• civodda - uni pochi d 'oru;
• Cascaval - 200 aspra;
• erbe, arumi.

À principià cù chjerchji cipolla medità tazzulatu, carotte - fette. Allora li frittu in un skillet cun burru. Funghi e frittu traballat. Tagliate a carne in pezzi chjuchi taglia è aghjunghje à l 'na padedda cu carotte è cipolle. Avemu purtà lu in tutte e nzinu a mità. Patate, diraschera, è u mio tagliata in quarteri, poi cùli frittu. Li grasti sò messi prima i pomi, allura, carne, funghi e vagna u cima di tuttu u casgiu nanticchia e erbe. In ognunu di li grasti deve vin un pocu acqua vugghiuta e li postu nantu un linzolu umaghju à u fornu. A cucina hè bramatu to pour un pocu acqua. S'appronta calda circa 50 minuti à una temperatura di 200 gradi.

Stu porcu pignata agnellu hè una pignatta perfetta di una nurmali cena di famiglia, oltri perfetta pè u tavulinu, alberghi.

Pot agnellu agnellu

Sbuchjate e cipolle:

• agnellu - 1 chilò;
• pumati - 0,5 chilò;
• patate - 0,5 chilò;
• Limonu - 1 PC;.
• Cascaval - 100 aspra;
• Agliu - uni pochi di garòfalu;
• burro;
• pistìcciuli di pane - 4 cucchiara;
• macchia;
• oliu vegetale;
• terra pepe neru, u sali.

Stringennu u suchju di u limone. Lavau fora, carne, è fece in picculi pezzi, e poi tuttu cu sucu, limone, è lascià a marinare per uni pochi di ore. K l 'patate e tagliata in cubi di piccula statura. My pumadoru e tagghiau fette. Allora lubricates grasti, chi vi priparà oliu vegetale agnellu è si sparse Annunzio, patata. Vagna cu sali e pibiri, allura si sparse pomodoro nanticchia cremoso e burru. Smachjera l 'agliu, passatu à traversu spadefoot. Macchia lavà e suey sbuchjata. In una suppera siparati valdi pistìcciuli di pane, agliu, i funghi, è u mischiu risurtatu fu misa in cima d 'ogni pot. sparse sèquitu pezzi di carne, agneddu è ore, mezzo cuire (à 200 gradi). Quandu lu piattu hè guasi pronti, annacquata cun casgiu nanticchia.

Pot pisci agnellu

Sbuchjate e cipolle:

• pisci (izpolzovat pò esse ogni fiumu) - 0,5 chilò;
• patate - 0,5 chilò;
• civodda - uni pochi d 'oru;
• funghi - 400 aspra;
• Agliu - uni pochi di garòfalu;
• paprica cû;
• sali;
• oliu vegetale.

A priparari l 'mpastata:

• Ovi - 2 pz;.
• di farina;
• acqua - 300 g

Patate, cun tè, è tagliata in picculi pezzi, e poi frittu a polugotovlnosti. U pisci sò ancu trasfurmati è taglio di ghiaccio, poi frittu leggiu. Funghi sauté cun cipudda na pocu di minuti. Tutti i prudutti sò messi in una grande pignata (suppera, pelvis &), aghjuntu à sbuccia è petrusellu sbuchjata agliu, paprica, sali. All sè è mette nantu una pignata. Doppu chi, in ognunu di li grasti aghjunghje acqua vugghiuta à copre a arrustu.

Allora viaghjà à i priparazioni di u pani, ca vi esse cupertu di rame. Tutti l 'cumpona di l' mmiscari muddica, poi divisa in parti uguali è copre u so rame. Aduprà u STUZZICASTE pi fari un coppiu di i buchi ca, duranti la priparazioni di u vapuri drentu. Sfatica agnellu à una temperatura di 200 gradi circa una ora. Poi passa e li lascià per un altru 12 minuti in u fornu.