Pisci Pickled a la casa: ricette di cu le foto

Micca solu ogni bona donna, ma dinù in ogni pescatore self-rispettu ci sò un coppiu di ricetti di stampata varietà di piatti pisci. A locu particulari à mezu à elli hè pickled pisci a la casa. Ùn ognunu hè sottu à la forza à priparà issu dilicatizza, ùn hè truvatu accussì facili boni risultati. Ma nunda hè impussibuli! Sè vo vulete à ammaistrà a tecnulugia di a preparazione di Marinades di pisci, seguitate u nostru ci voli. Esse pazienti, ùn piglià u sforzu - è u risultatu hè un pesciu parfumatu vi Grazii a tutti i vostri sforzi.

Cosa hè u Marinade, è cumu si diffirisci da salting

prucessu marinating implica micca solu i testi di novu sapori, ma cambia dinù a proprietà di fìsica e chìmica di u pruduttu. Avemu vistu chì cœur pickled hè denser ancu u sali crudu?

À u cori di l 'Marinade hè sempre una materia oxidizing. Stu pò esse l'acitu, limone o di suchju bodda, lu vinu. Sè vo ùn aduprà àcitu, ùn chjamate u prucessu di marinating - qualle circa la salamòria.

pisci marinate a casa, si pò manghjà cù un silnogazirovannoy, acqua minerale. Tuttavia, in stu casu, ancora, si face suluzione àcitu surghjenti sensu. È à u gustu di u pruduttu hè più untuose, aghjunghje un pocu di zuccaru (o di u mele).

Ùn vi scurdate pickling avanzu à wage cure. Nanzu greenery, u barbecue, o à u fornu, è preziosi to marinade qualchi pesci. Stu farà u gustu, carne più cumpleta, vi accelerate u funziunamentu di aromi parfumatu. U fattu chì u Marinade travaglia cum'è una cunduttori, purtannu lu bistecca, arumi o culuri in una carcassa. By lu modu, siddu voi piglià a còciri li pisci u focu, i risultati Sognu è permette di basa bassa u latti: latti curdled, puricciu, képhir. Ma s'è vo piglià a schedariu un pisci in forma pickled senza travagliu caldu chì seguitanu, sottaceti bassa ùn sò boni.

Products di Marinades in casa

Inchiri lu Marinade sapori aiutà ligumi crudu (cipolle, carotte, pipiruna, campana), erbe arumatichi (RINCITRULLISCA, erba, limone, timu, tarragon &), arumi asciuttu, un mischiu di pipiruna. Assai bè incù pisci aneto sia fresca è secca.

salsa Soy hè solu creatu per i piatti pisci! Iddu duna lu pisci Marinated micca solu gustu, ma dinò un bel culore spanu. salsa Mustard fà, dolce, e lu pisci vi arumatizà è canadese sharpness.

Voi vulete à ghjucà cù i culori? Carta lu Marinade un pocu zafferano - si vi derà un culore d 'oru sprissivu chì s'assumiglia à u culore di a pesca carni. Si hà una forte effettu voline è paprica. Tramindui di sti spezie tocca à aghjunghje un picculu numeru di zafferano hè cunnisciuta per u so gustu duci, u so abbunnanza vi "circà" hè ambiguu; e pipiruna, soprattuttu fini, pò affucatu fora avutri arumi sapuri forti di la rraggia, campana.

Ùn vi scurdate di u "clàssici di u Genre" - cù lu pisci in perfetta Peppe armunia è, foglia SCIACCA.

A ricetta basi di Marinade friddu

A preparazione di un Acuna dà sempre un bon risultatu. Cialis ogni nave, o pisci pickled pò cunzari. À la casa, tantu vi pò fà u salmone, rosa, trota salmone.

Sbuchjate e cipolle vole:

• Salt - 1 st. l '.;
• zuccaru - 1 r L.;.
• L'acitu, verdura, ogghiu - 3 Art. l '.

In più, avemu bisognu di spezie: foglia, baie, allspice , grana, senape Francese. U Marinade pò aghjunghje tazzulatu, cipolla, mezzo circuli, nanticchia di u carotte parmesan Korean, macchia. Appruntera di a preparazione hè assai sèmplice - remix Sbuchjate e cipolle, aspettate di dissolving lu sali e di zuccaru, vin carcassi ammunziddati unu o quattru pisci è lascià a temperatura stanza di un ghjornu. Duranti l 'estate, duie ore dopu, caccià u saccu in u lu cuttuni funnu di lu frigorifero.

Marinade Hot è u so funziunalità

Li siquenti ricetta hè Marinated pisci in casa degnu di herbes, cœur, tunina, Parlan e àutri tipi di listessu di pisci.

Pour in una meza cunillu un litru d 'acqua, mette u focu. Add 1 tbsp. l '. sali, 1 h. L. zuccaru, 2 foglie matina, a grana pepe parfumatu è amara (a gustu). Mentri i bollari Marinade, taglio lu pisci in pezzi, unu forti in un cili (ponu esse in u banca), pereslaivaya circuli cipolla. In un liquidu vugghiuta, aghjunghje 1-2 tbsp. l '. L'acitu e bois lu in u pisci. U benefiziu maiò di stu mètudu si trova in u fattu chì digià, dopu à 2-3 ore piattu si pò serve di u tavulinu.

für Preparation

Differente varietà di pisci bisognu pretreatment differente. Esse sicuru di risciacquare sè u carcassa nanzu marinating lu pisci in casa soia. Carp, haarder, walleye e àutri pisci cu sfarenti sò dinù puliti.

Sè vo vulete mandà in i Marinade u pisci cu la testa, esse sicuru di caccià u gills, spicificatu la pignatta p'addivintari gustu inglese swampy. Cive è inglese innards megliu à caccià (cu l 'eccizzioni di solu una assai picculi pesci).

S'ellu a levä i osse da u pisci? Hè tuttu dipende di a vostra rinumata, ùn ci hè nudda lingua standard. Per esempiu, micca tutti i asèmpiu amuri a so cœur in statu otfilirovannom. Tanti pirsuni prifirìscinu à tastà u n'àuta dinzitati d 'oru di elle, gnawing costa. pisci Red permissible sirvuta comu un fillet, tantu in a forma di pezzi. Sè vo còciri li pisci di panini, sarà faciuli à smarisce una volta l 'Hermitage. È certi varietà di thinning mi roli solu: per esempiu, herbes, Parlan, cœur sò cunsumati, se cacciatu da l 'ossa, carne. Beautiful pezzi appartamentu di boneless assai difficiule à ottene.

Marinade in Corea

Amore ostrenkoe? Allora vi Mulateri Di L'amore pisci pickled in casa soia, cucinatu in Corea. By Marinade friddu classica 'aghjunghje a picca, salsa luna (2-3 Linguri), 1 Heures. L. senape, 2-3 zubochka agliu, 1 tbsp. l '. anchovy pumata. Ùn pietà i spezii calda, comu la cucina orientali è hè famosu per elli. Priparà stu ricetta pò esse micca solu un cœur, ma ragnotti, sandre è ancu plat d 'argentu.

U Marinade, aghjunghje u cow coarsely tazzulatu, nanticchia di u ligumi parmesan Korean (carotte, Tiggarranunkel, ràdica prezzemolo), oltri a bundanza di cipolle. ligumi Aromatic, accumpagnatu cu pisci, a emphasize u so savori è sapori.

Raccolta di u futuru: plat piccante

Li siquenti ricetta hè un attore pisci manera preform. Sè vo sò cunfruntatu cù u bisognu à sbuccà subitu una grande quantità di plat frescu, còciri salamuri. Si pò esse cullucatu in lu frigorifero di parechje settimane.

Bollire un litru d 'acqua, e lassanu a mi a 30 ° ^C. Ajouter la seguenti Sbuchjate e cipolle in un numeru di 125 grammi:

• acìtu;
• oliu vegetale;
• sali;
• zuccaru.

Di l 'Marinade, pudete puru aduprà ogni spezie favourite: agliu, allspice, asafoetida, cumin. Chini d 'oru forti almanaccatu in un saccu, vin u Marinade, accussi si cumplitamenti cummigghiata lu pisci. Dopu à un ghjornu, vin u Marinade, a passari pistìcciuli in Vasi sterile, pereslaivaya oliu cipolla, e bois ukuporte. Stu Marinated pisci (plat) in la casa, hè bè guardatu in lu frigorifero.

Fish da u fiume,

In lu stremu urienti, "Iddu" preparatu una pasta di pesci freschi. Circannu a ripetiri lu ricetta classicu, ricordu u risicu: in lu pisci, fiume, lucali ponnu spissu èssiri trovu parasites dannusu a cumpagnia. Hè megliu à aduprà li pisci accattatu chì hà passatu i testi laburatoriu.

Pickled pisci corvina in casa soia, per esempiu, plat, hè perfetta di stu piattu. Chilugrammu di pisci tocca 2-3 bulbi di agliu è una pochi di zubochkov. Tagliate tavuli di ligumi è Suebi pisci (ùn caccià u so peddi). Imbulighjate, agghiuncennu di u gustu cun sali, pèveru, messu in grande pezza di Caleu, circuli pepe calda. In u mediu, u numeru di i prudutti vi tuccherà 3 tablespoons. l '. L'acitu. Pudete aghjunghje un pocu, insalata arumatizzatu oliu girasole fatto in casa. Tunica u workpiece in una suppera biccheri è lascià per un ghjornu.

Marinade gentile, di salmone

Salmon (salmone) hè abbastanza grassu, è salmone dryish. Dunque hè pussibili fà senza l 'agghiunta di oliu in lu prima casu, e lu secunnu - à aghjunghje un pocu di alivi. Taste pisci russu sprissivu e luminosu, cusì ùn vi duvite càntanu lu incù agliu, cipolle, l'acitu, e di sòlitu megliu à aduprà a stagione à u minimu. Pickled pisci russu a la casa si pò manghjà, secondu à i seguenti ricetti sèmplice.

Tagghiau lu pisci in grande cateni, forti unu in un saccu, sprinkling sali di mari e pereslaivaya fette assai magre di calce, o limone. Pudete vagna un pocu di vinu biancu seccu. Vuliti gustu? Ajouter un pocu rami di aneto freschi. Stu saria abbastanza. Sentite ne sciaccanu uni pò esse 4-6 ore.

essa

Davanti à voi marinare lu pisci in casa soia, guardà u Menu. Great scelta pussutu esse ogni piattu latu di patate: alimentari patati, noodles, o industriale. Or, fà è fà, senza una pignatta latu? Ponu esse pruposti à u sottaceti pisci a casa, lu pani diliziosu, funghi, oltri un vivu - sucu di pumadoru.

È piatti di pisci pickled fatto in casa sò idiali cum'è stuzzichini di forti alcolu è a biera.