Pelamida - pesce utili

Pelamida (Sarda) hè un pezzo di predaturi chì stà in paese in i mari è l'oceani. Pelamida - pesci (foto sottu), appartenent à a famiglia Skumbrievye. Hè 4 subespecies principali. À e tàvule di cumpagnie russi, u pelamid Atlanticu generalmente cale. U so habitat, per regula, si trova nantu à e costi oceani di l'Atlànticu, ma posti di distribuzione righjunghjini i latitudini più remoti in u nordu vicinu à Gran Bretagna è Norvegia. Inoltre, u sarda Atlanticu ancu vede in u Mar Negro.

Atlantic Depredador

Hà digià statu citatinu chì a pelamida hè un predatu di pisci. U menu cumuni sò cunsistenti in l'anchoa è i sardi, i canardini, cavallucci è altri abbitanti di massa acqua. A strada, pelamid - u pezzu hè fenomenalment voracious. In l'esòfuru di qualchi individui affettati sò abbastanza realistichi per truvà parechji volti à 70 anchove o altre alimentu.

Di solitu stu pescu creta da meza metru (o un ligami più), un adultu pò pense à 4 kg. Ancu s'ellu ci hè parechje speciosi à 85 cm è pisendu 7 chilò.

Bonu à u gustu!

Pelamida hè un pezzu famosu per u so gustu bè. À a fini di u tardori, l'individui di sta spezia sò accumminate assai di grassu (più di 10% di u so stessu pesu), è dunque a carri di i celamidi hè duvita è grassa. Tradizzjonalmenti, in i ricetti u pesciu sottoglie cunsirvatori, fume. In u mondu di a cucina hè particularmente chjamatu pelamis - pesce cun una carne addetta, dulce dulce, chì hà un gustu pocu specificu. Tuttavia, bisogna sapè chì, se vulete un chef expertu, pudete sempre sempre protettori di diversi metudi culinariali.

Arricate i pesci di u Mar Negro. Pelamida

A vita marina di ogni annu veni in una tempesta calda in l'acqui di u Mar Negro per l'alimentazione è quì spawns. In apparizione hè un pocu com'è tuna. A forma di u corpu di un pisci pezzu pò esse parechje una proporzioni più chjuca di tuna è, cum'è ellu, pudete nàdeu per un longu tempu. A spalle di i pelami in iccottichi oblicu omicchi, ligeramenti blu, è i lati è l'abdomen solu luminosu.

In seguitu, a Pelamida era abbastanza cumuni in u Mari Neru. Ella prefissa di circà l'alimentu in l'acqua di a superficia, induve si nutriscia nantu à un pezzu petite. U so travagliu hè stallatu ind'a l'acqui pocu pressu in l'estiu vicinu à a spiaggia. "Juventude", incusciatu da oghji floanti, cresce straordinaria rapidamente, cullendu un med kg liviu per u terzu mesi di a vita.

Ma à l'invierno u pelamid va à u Mari di Marmara, perchè hè assai termofili. A prossima temporada, i lichini in a regione di u Mari Neru sò largamente dilapidated, è in qualchì annu passò chì catturà u pelami hè successu.

Pesca

Chì avete pezzu? Pelamida hè un pesciu assai interessanti per catturà. No tutti i pescadori dilettanti nantu à u Mari Neru pò piglià un abbastanza abbastanza abbastanza ndividuali (micca più di una libbra, in regula menura). Ma anche tutti l'altitudini, questu hè ancu i so vantaghji. Pudete aghjunghje parechje chjucu, è sta pesca di pelamis hè assai entretenitu.

Chì avete bisognu di sapè? A Pelamida hè u pesciu di u mari apertu. Ella hè bonu pigliatu, per esempiu, da un scogliu o un salvaticu. Invece, da u tempu à u tempu, parechji tempi quandu e bandati di pesche-pelamidi pesci venenu à e coves, è dopu tenevani à piglià ogni nutiziu, cumprese u foglie di u pescatore, chì hè visibule nantu à a superficia o à prufundità prufundita. Ma di solitu animali di una longa volta in l'acque lagunari, ùn si passanu in paese à i più spazi.

A Pelamida hè alimentata tuttu u ghjornu, ghjè nutificata in parechji occasioni. A voti ci hè abbastanza pesciu per tuttu: pane machinate, pasta, gambarinu è in generale ogni bocca o coghina, chì hè stata nantu à u ganciu. Grabbing a preda, a pelamid ùn a neva nunda à a prufundità, ma fluttering è vultendu in u pianu supranu di l'acqua, facennu circà di sguassà u ganciu, è, deve esse nutatu, spessu successi. Questu cola ùn pò micca esse cunfunditi: nantu à l'acqua ùn hè micca furmatu micca grandi, ghjustu ghjustu l'ghiavutu, fendu argentu. Spessu, ùn hè micca manera di scriviri e corchettiti, è avete a tagliate è à attaccà à l'altri. A volte, i pelamis ripassate a so linea à un statu chì ùn si pò stà e làcrime. Allora u pesce quede cun un crochet e un fugliale, è allora u pescatore. U più cumuni trà i piscadori sò trattati à a pelòmida: suvra, tirannu, pista, viteddu universale, spessu ghjornu.

Pelamida (pesce): pruprietà ùtule

Pelamida, sicondu i dietinarii è l'adulti culinarii, hà una cumpusizioni unica di carne chì hè furnita per u so cuntenutu rich in numerosi sustanzi essenzali per u corpu umanu: traccia elementi, minerali, vitamini. Ci hè ancu in antioxidante in questu, è questi sustanzi chì pò piglià una parti diretta in u trasportu di l'ossigenu, stimulanu a furmazione di caghjoli di u sangue. Hè ancu crede chì a regulezza di manghjà a carne di questu pesciu pò a migliurà a cundizione è u funziunamentu di u curu, a spine e la capu. Hè per quessa chì a carne di u pollulu hè cunsigliata per incaricà in a dieta di i dieti di i zitelli, incinte, anziani. A prutezione di l'animali, cuntene di carne, hè assimblata faciule è rapidamente, senza avè prublemi à u soppa digestiva. U oliu di pesce, chì hè abundante in u pelamid, hè cunnisciutu di avè un effetti benèficu complexu nantu à u corpu umanu.

Contraindicazioni à manghjà

Eppuru, deve esse ricordati chì un ingaghjamentu grassu (è grassu in pelamid, cum'è noveremu, più di 10% di u pesu di corpu) hè preghjudiziu à e persone chì anu pridatu di malati di u corpu è di e malatie di i vini sanguini, u fegatu, di rinu. Allora per elli in u pianu culinariu hè stata megliu per cogliu u pelamidiu di cavalli o ancu di ricusà di manghja.