Mpastata levitu Flaky di khachapuri

I ti dicu comu a fàmi khachapuri - tradiziunali di lingua Francese a pignatta "penovani khachapuri» (პენოვანი ხაჩაპური). Per fà stu, utilizà i pasta soffio. Pudete còciri un traditionnel, pani soffio, pasta. Ci hà da esse a suprana, ma I cunsigliatu tù à esse fatta di levitu soffio. Stu mpastata hè una di più prufundezza è tastier. So, vede ricetta "mpastata levitu flaky di khachapuri" è esse sicuru a còciri sta diliziosu, torta.

Products chì sarà bisognu à priparà u khachapuri mpastata:

1) L'acqua hè aridu, circa 40 ° C, 300 Millilitre

2) Flour, u granu, a scelta stade - 1 chilò

3), crema margarine - 250 - 400 grammi

4) u sali - 10 grammi

5) Lavanderie levitu - 30 grammi

6) Sugar, rina - 10 grammi

Avemu principiatu a priparari l 'mpastata di khachapuri.

U pani hè preparatu manera bezoparnym. L'acqua, famusi dissolve lu sali, lu zuccaru e levitu. Add a farina à pocu, cusì comu micca a furmari lumps and impasta. Si deve aghjunghje fin'à 750-800 grammi di farina. Impasta la muddica, assai cura, si deve avè un abbastanza uniformi e denso. Vergogna foltu, cum'è s'è voi Andavanu à fà noodles. Avemu ittàri in una palla, mette in una suppera, o nantu à un bordu à cima, a picca a farina prisyplem è voi cummogghia cu na tuvagghiola. Fiara in un locu andarinu à vene, è l 'mpastata hà cresce in la quantità di 1.5-2 times.

Affacciari lu pani hè bè dinò esse arreri novu facènnunni Vincent e ssu locu, ancu di novu pienu è cresce in vulume.

Piglià u margarina. U Populu ùn deve esse lu friddu, ma in u listessu tempu, micca assai liquidu. Vergogna cuerenza à munciuniatu effortlessly è ùn si sparse. Comu si pò vede in a ricetta indettatu un assai grande diffusioni di numari usatu pi margarina. Si dipende di u vostru gustu. U grassu di più sarà usata, u batter vi lingual untuose, ma pràtica, sarà più chì e nutritious. Micca l 'ultimu rollu ghjucatu da u grassu di casgiu. Sè u casgiu vi aghjunghje burro, u pani hè megliu à fà lu in facilità, cù menu casgiu grassu.

In lu frattempu, u pani di khachapuri vinniru di la secunna vota. test di ascesa avà pigghia assai menu tempu chè u primu tempu.

Piglià lu pani veni, è un pocu appinzunati. Ittàri fora cù un Pin viaghja in lu layer di fin'à circa unu o du cintìmetri. Environ, da ochju, noi sparte a riserva in 4 parti uguali. Avemu comincia margarina à algeri lu menzu di lu secunnu e lu terzu quarteri. Per fà stu, aduprà circa un quartu di u margarina Priparati. Smearing cuteddu magre sfarente, l 'Nni prima è quarta cateni cosa nant'à un greased superficia. Avà Room lu latu oppostu di lu primu quarteri è incascià inseme. C'arriva u rectángulo testu di quattru Bonifacio. Per tutte e avemu usatu la greasing medità un margarina Priparati.

Ittàri fora pezzu mpastata acquistatu da larghezza è dinò Fai lu funziunamentu, sopra discritta. Ma avà avemu aghjuntu narrower in larghezza. So avemu usatu tutti margarina, è avemu dinò avè una rectángulo. Tunica si mette in lu frigorifero cunghjilatori di un ora. Un ora più tardi, avemu pigghiari fora e sunari-bread, fora, aghjunghje, su, comu avemu fattu nanzu, ma ùn stemma più cù margarina. Una volta dinò messi in l 'cunghjilatori di un ora. Again tiratu è unrolled. Ci hà lasciatu. Khachapuri mpastata hè prontu.

Avà ci tocca à arrivare qualchi piazze. Ittàri fora lu pani acquistatu in layer hachapuri di 1 o du cintìmetri. Taglio chiazzi cun dimensioni di 8 X 8 cm2. Ogni pezzu - porzione muta. Tutti i muta chi serbit a lu friddu. Piglià fora unu da unu, vultulata in u spissori di 3 à 5 mm. À i media di u tortillas vultulata misi lu chinu Priparati. It râpé nanticchia U casgiu frescu. Mette un sfarente di chinu a medità una o du cintìmetri, Ghjesù si piazza cusì chì i scorni s'impiia in u mezu di u latu di u pani. Chiudere, l 'estremità, dannu' na furma quatratu. Sfatica per 10-15 minuti, in un fornu forti quariàtu. Tastà u to piattu.