Minestra Turtle: ricetta cù una scultura

minestra Turtle hè un piattu esoticu, pupulare in parechje piste munnu. Altrondi, certi turisti à visità certi lochi specificamente à pruvà issu fornu. Si hà un gustu riccu identitariu chi distingui si da 'altri prudutti di cucina naziunale.

carne Turtle hè piuttostu dulori, tantu hè di esse trattatu per un bellu pezzu. À u listessu tempu, ci hè bisognu à andà sicuru à pruvà, minestra tartaruga (vede foto. In l 'artìculu). Hè pussibili a priparari lu in se, se tu trovi tuttu u cumpona nicissariu. Datu lu numirusu butteghe di prudutti salumeria chì sò affaccatu in 'ssi ultimi anni, ùn deve esse difficiule.

minestra Turtle: ricetta

Avemu bisognu di i seguenti cumpona:

• 750 grammi di tartaruga carne fresca (annealed);
• 2 cucchiara di ogghiu, verdura;
• 1-1 / 2 cucchiara Creole cunditu bè di frutti;
• 1-1 / 2 cucchiara Creole cunditu bè di u manghjà;
• 1 cuppa cipolla, petrusellu sbuchjata;
• 1 cuppa pera, petrusellu sbuchjata;
• 1/2 tazza picanta, petrusellu sbuchjata;
• 1 cucchiara di àgghia sbuchjata;
• 1/2 cucchiara tazzulatu timu asciutta;
• 2 Fiche baie ;
• 8 bichjeri unsalted torta, o infusion, viteddu liquid;
• 3/4 tazza pomodoro Patsy;
• oliu vegetale 1/2 tazza;
• farina 1/2 tazza;
• 1 cuppa uriah asciutta;
• 2 cucchiara fini , sauce pepe (Chilli o di l 'comu);
• 2, sauce cucchiara "Worcestershire";
• suchju di unu limone;
• 150 grammi di spinacio fresca senza steli, petrusellu sbuchjata;
• 2 uova dura bollita cottu, petrusellu sbuchjata;
• uriah secca per frori (vuòti).

How to cook stu piattu

Wage oliu 2 cucchiara in una grande cunillu più caldu maculata. Tempura, carne tartaruga assemi Seasonings di carne, è frutti circa 20 minuti. Postu lu pepe campana, cipolla, picanta è agliu, pruvuchendu sempri. Poi aghjunghje i foglia, arba barona, è trasuta, accurtà u caldu è còciri (pruvuchendu friquintimenti) un altru 20-25 minuti, o finu à u ngridienta cô sò Chjara.

Add anchovy pomodoro liquid, Ortiguera minestra purtà à i bollari. Accurtà u caldu è simmer più caldu bassu per medità una ora, toglie periodically ogni grassu cù una cucchiara, chi vi ricuddà à a superficia.

Ultima di suppa

Cuntinuemu à seguità u instructions, su comu a còciri, minestra tartaruga, vi tuccherà à fà Acuna. Wage 1/2 oliu tazza nantu à u caldu medie in un picculu cunillu. Add a farina à pocu, pruvuchendu arricchisci cu un cucchiara di lignu. Attenti à ùn offre u mischiu. Na vota ca la farina evenly move, simmer di Acuna circa 3 minutu, finu a lu principia à rissentu i noci è ùn serà u so cuerenza di sabbia, vagnatu.

Aduprà un drummed à move oppostu Culinaria cun minestra, à pruvà à impidiscia cumplitamenti la criazzioni di lumps. Bollire minestra tartaruga nant'à un picculu étincelle di circa 25 minuti, pruvuchendu rigulari à impedisce ghjambi à u fondu di Sbuchjate e cipolle.

Carta lu uriah è purtà à una bollari. Pour salsa pepe è "Worcestershire", accurtà u caldu è wage la minestra di un altru 30 minuti, o, finu finu si sparisci gustu starchy. In stu casu, vi tocca à cuntinuvà à piglià schiuma grassu, o, chì sarà furmatu u superficia.

Carta lu sucu, limone, purtà à una bollari torna è sempre di più di 15 à 20 minuti. Poi misi u spinacio è ovu morte. Aghjustà a quantità di staciunatura è u sali, secondu à u to gustu. Cacciate u foglia matina davanti à voi vin in conchi, o piatti cottu, minestra tartaruga. Ricetta tanti ristoranti seti agghiuncennu unu di dui teaspoons di uriah in ogni piattu, di gustu più sprissivu.

Comu si pò vede, stu piattu pigghia un longu tempu a còciri. Perciò, i risultati sò quasi assai. In più, ci hè un altru versione bè cunnisciutu-di pasta a còciri, minestra tartaruga.

Sbuchjate e cipolle di a seconda versione

• 150 g burro;
• 1,2 chilò di monde, carne, petrusellu in picculi pezzi;
• citrò pepe terra, è u sali;
• 2 cipolla grannizza naturali, morte in fette, maculata;
• 6 spichi picanta, tagliata;
• 30 sprichji di agliu, scafazzati;
• 3 pipiruna, sbuchjata;
• 1 teaspoon timu seccu sala;
• 1 teaspoon rìanu seccu sala, in terra;
• 4 SCIACCA lassa;
• 2 litres liquid di vitella;
• farina 1 tazza;
• 750 M ml di uriah asciutta;
• 1 cucchiara di salsa "Tabasco" ;
• una cuppa quartu di salsa "Worcestershire";
• 2 grande limoni, campus;
• 3 tazzi pumati sbuccia è sbuchjata;
• 350 grammi di spinacio frescu, petrusellu coarsely;
• 6 uova, duru-bollita, tagliata in grande Suebi.

prucessu di a preparazione

In una grossa pignata, minestra à una temperatura altu strughja 50 grammi di burro. Add carne tartaruga e tempura, finu Infarinate, stagione cù a so discretion cun pibiri e sali. Simmer di circa 18-20 minuti, eppo i missi a cipolla, carne, agliu, picanta è pèveru è mmiscari sè tutti. Carta lu timu, rìanu, foglia, baie, è sempre di circa 22 minuti. Pour liquid, purtà à i bollari è sempre di 30 minuti, toglie u grassu di a superficia.

Cook u ripieno di a farina, e lu burru di stà in un cunillu siparati. Ùn tena lu quantunqua u focu di più di trè minuti, in stu cortu tempu avete à impasta u mischiu beni e evitari la criazzioni di lumps. Allora, primurosu di i muvimenti falsi vin u ripieno in minestra tartaruga, pruvuchendu si arricchisci. Na vota ca tutti l 'ngridienta cô sò bè mixte, còciri u piattu nantu à un caldu suttana di circa 25 minuti. Arricchisci move u minestra a evitari ardenti, pianu pianu vin in u salsa uriah "Tabasco" è "Worcestershire". Cuntinuà à còciri u calori bassu, toglie la scuma da a cima, pocu à pocu cresce u limone è pumati, poi fà un focu in a pignata forti.

Dite a pignatta vugghiuta, poi mette in spinacio è ovu. Bollire per uni pochi di minuti, poi aghjustà à a vostra garbani u numeru di spezie.

Helpful Hints

Tramindui di u monde suppa recette, sopra prividia caramelization di ligumi è carne. Stu significa chi tutti i Sbuchjate e cipolle in u prucessu di cucina vi divintari ricchi culore scuru. Nisun bisognu di esse a paura di si, comu si avissi a essiri.

Sauce "Worcestershire" ponu esse fatti in casa da te: hè cumpostu di l'acitu, salsa Genti, cipolla, agliu è spezie. Sauce "Tabasco" pò èssiri canciati cu salsa couple. Sè vo vulete aduprà a salsa "Tabasco ritmata", si sarà bisognu di 'na quantità nica perchè u so canadese sharpness hè assai più forte.

Cosa àutru vi tocca à tene à mente

Capisciu comu a còciri, minestra tartaruga, no preferimu noi chì pensi chi l 'carni di sta bestia è arquantu duru è citadine. Per stu mutivu, noi ùn deve deviate da i tempi di cociri renseigné in parechji ricetti. Altrimenti, vi ponu arrivà à manghjà assai sapuriti impurtente è micca in la suppa.

minestra tartaruga (ricetta cuntene i foto, sopra) pò esse divisu in dui pastu siparati nanzu in prighjò. Stu vi bisognu pè ottene a carne, fora di l 'minestra è difende si traballat cun un addobbu u sicondu.