Maiale frittu: sèmplice, sapuriti e nutritious

À mezu à i piatti, carne, frittu hè unu di i più pupulari è chjara. It blends benissimu cù ciriali, la pasta, pomi o di ligumi. Ancu par iddu stissu, ma solu cù u pane, impasta "per un 'anima, dolce,."

ozzione Cooking: da a sèmplice a cumplessu

Maiale e frittu, forse, hè a prima postu a pupularità à mezu à l 'altre varietà di piatti, carne. È si pò sempre è in un classico, sicondu a tradizioni, è cù certi variazioni.

Funziunalità unu, u classicu

Numaru di u porcu hè stata arbitrarie, da una mina à una chilugrammu. cuntenutu Average grassu, vale à dì e sfarente di grassu sò lingua. Soprattuttu diliziosu in stu piattu svezhina. È s'è vo pigliari un pruduttu assai magro, porcu frittu pò arrivare siveru.

So i carri hè bè lavau e tagliata in picculi pezzi. Allora si duvia esse sali e pibiri e vagna cù una staciunatura spiciali di carne, ferri - tali presets sò disponibile in tutti i putii alimentari. Allora, in u na padedda quariàtu, chì hà spartu oil, messa fora u nostru Billet. Più altu u caldu, pezzi, carne sò frittu finu à ch'elli cupertu cu un tozzu. Just piglià un ochju, cusì ch'elli ùn siccari! Dopu à u focu hè cacciatu di mità. grassu, carne, si iiu a un picculu cunillu, spartu dui cipolla sbuchjata tazzulatu è mette nantu à un picculu focu. Quandu u Capicorsu un pocu tempura, avvene porcu frittu vin un biccheri d'acqua bollita, o ancu megliu - i liquid. Ci deve aghjunghje una pochi fogli SCIACCA, 5-6 pois allspice, coriandre, sali di bisognu. U Populu ùn mali un pocu di più staciunatura è pèveru. Allura tuttu hè cupertu cù un ochju è taganu nzinu a prufundezza. Quandu sirvutu à u tavulinu, ci minti cù pezzucci e dill.

A seconda varianti, troppu classicu

porcu frittu pò esse cucinatu è ùn sassa. Pezzi di carne, simpricimenti cucinatu in burro è oliu, poi aghjunghje à u Capicorsu. Era un frittu sirvutu à Hominy tali - piattu naziunale moldavu. Ma vagna erbe paglia tocca à esse sicuru - u gustu di a carne da u s'avianu e s'arricchiu.

U terzu varianti, pomodoro

U prucessu di basi hè u listessu cum'è discrittu sopra. Quandu a carne hè Infarinate, aghjunghje u Capicorsu à a padedda e uni pochi di cuchjare di temi di pumadoru. Si pò rimpiazzà ketchup, aspro-dolce, ma micca troppu, piccante. O un biccheri di sucu di pumadoru. Chì pokipit un coppiu di minuti. Allora spartu frittu liquid u porcu, o acqua bollita (quantità truvatu cumpona pomodoro) è purtatu à champagne. Solu bisognu di un fornu à pruvà di adequacy di u sali è Seasonings.

Sottu voce chjara, est

È infini, unu di più, manera assai cunsequenze di agnellu u porcu. À azzione quessa, avemu piglià carne - 1 chilò àmidu, patata - 180 g, una farina cunvinziunali - 30 grammi, pèveru, sali, arumi - a tastà. Iè, a carne, e frittu in bisognu di carota Korean - cum'è dicurativa. Cuminciatu!

• Maiale tagliata in fette, à traversu tinta. Allora - in u listessu picculu ghiaccio.
• salate, collapses in pepe è cunditu bè, lassò di 15 minuti à un spezie bè ciuttata, tandu u soprappiù hè cacciatu.
• Avà, acqua fretu hè aghjuntu à àmidu (90 g & water - medità da pesu di u àmidu), a farina, tutte e appaghjà mixte.
• Carne collapses appaghjà in àmidu, è farina di pisu, è hè messa fora in una padedda prufonda, o na pignata cu l 'ogghiu digià calda. Tempura nant'à una parte, fà chì più di e tempura nant'à l 'àutri. Total - 20-25 minuti.
• Quandu a carne hè prontu, è hà à esse messi nantu à un piattu, di cresce u carotte Korean è tastà u muscu.

Cosa hè tortu cun ciò ch'elli Mangiare

porcu frittu ancu accumpagnatu cu tagliatelle, o, spaghetti, fasgioli brasato, frittu, o di pomi schiacciare. Idéalement hè assuciata incù ciriali - blue, dû furmèntu, dû risu. O di u carbusgiu taganu. A cosa principali - chi fu, chi hè, è larga!