In particulare a creazione di cognac &. distillates francese cognac

vinoindustriya Modern dà tutti i secreti di u vivu nòbbili. Assai, piante, in i pruduzzioni di cognac & distillates ticnoluggìa dâ aduprà, ma ciò chì hè, hè ùn cunnosce ogni cumpraturi. Cà ch'elli sò Corsets o dannusu a parsona è ciò ch'elli sò usati, hà da esse cunnisciutu da a stu articulu.

in particulare a pruduzzione di francese cognac

Cognac è lu cchiù granni 'ALCOLU giulia, chì hè famosu cum'è u "lacrimi di i dii", si hè fatta solu da uva. Né vivu minuziosu a pruduzzioni di vinu casa, in u rughjonu di Charente-Maritime, France. Più tempu, si messe à passà tutta di lu munnu è fatti densita pupularità in ogni parti di lu munnu. Classatu acquavita in:

• U numaru di stelle chì quì suttascrittu: 3 étoiles - almenu 3 anni di suttascrittu, 4 stars - omancu 4 anni, 5 stars - micca menu di 5 anni). Comu è cunnisciutu, sè sta prucedura pigghia un longu tempu, a qualità di u pruduttu durante stu tempu solu una quandu bè piazzatu.
• Brenda (Bolgrad, Hennessy, Remy Martin, Aradis, «Tavria", "Ararat", "Shabo" e àutri).
• Locu di pruduzzione: France, Estonia, Irlanda, Italia, Inghilterra, Stati Uniti, Russia.

ALCOLU tecnulugia pruduzzione giulia - la cosa hè assai finu, chi hè u rispettu incù parechji sò i cunfizzioni di stu pruduttu, chì hè basatu prividia distillates cognac &. So, fr noi Sm ciò chì è cù li in u mudernu Cicora.

distillates Cognac - ciò chì hè?

U cuncettu di "distillazione" in una traduzzione da latinu significa distillazione clamping prodottu e cacciate da un vapore condensate chi s'affaccia a lu prucessu di evapurazioni. Per a prima volta issu cuncettu di statu citatu in Egittu in u 1u seculu aC. E. In u mondu di oghje, chì sò usati:

• duranti inieziuna di ogghiu langue;
• in u cunfizzioni di kérosène è gasoil benzina;
• di l 'acquistu di olii essenziali à l' industria ami;
• duranti un trattamentu medicale, etanolu e lu comu. d.

Basatu nant'à stu cuncettu, vi ponu facirmenti fà una vulintà di distillates, usatu in vinoindustrii. distillates Cognac - hè a materia chi veni usatu di l 'cunfizzioni di prodottu ALCOLU è da a so natura, hè un alcolu naturale. Ci dugnu 'na forza di statutu di u vivu.

More détails circa la cumpusizioni di l 'cognac & distillate

Distillates di spìriti acquistatu da certi uvizzi vinu. Iddi cuntene un Data di etanolu, chì hè da 55% à 70%. In l 'industria di vinu sò divisi in dui tipi:

• Primaria. Sta materia prima righjunghji u livellu di cuntenutu etanolu 35%. Di solitu si veni usatu di acquavita incù 3 asterisks VS distillate hè senza mancu ièssiri è hè a materia prima, chì in u futuru vi passà per u gustu è ricchezza di u vivu.
• Vicu. Hè cunsidaratu u fundamentu di a qualità di l'alcolu prodottu. It cuntene da 35-70% etanolu. Giustu cunzidiratu distillate chì hè firmatu di più di 5 anni, in botti quercia. À ringrazià à recenti alcolu diventa tocco prufumatu di quercia. Stu tipu c'hè 55-70% etanolu.

pruduzzione Brandy in Russia

In u cunfizzioni di ALCOLU è nicissariu a distinguiri cognac & distillates e acquavita spiriti: distillate acquistatu da certi varietà di vinu è alcolu in u so definizione ùn hà nfurmazzioni d 'uva varietà usate. L'idea di li règuli e passi manifattura sò misi fora in i rigulamenti di pruduzzioni di lu vinu.

In Russia, usatu in cunfurmità cù i normi di distillates Cognac (GOST). In sti normi ordinò:

• caccià;
• referenze metamorfosi;
• esigenze e definizione;
• quaternu;
• regule di trasiri, custòdia, trasportu è a pruvista.

Features di usu di distillates cognac & a pruduzzione mudernu

In ordine di definisce a so impurtanza, hè necessaria a vecchia P'acchianari a tilatica prucessu di pruduzzioni di un vivu nobile in tappe:

1. A racolta. À creà una cognac & crescia a varietà particulare di racina: "Lydia", "culomba", "Isabella". Hè megliu à schisà i variità Muscat, si sò prupizii solu di i pruduzzioni di lu vinu.
2. mass favurèvuli. Dopu à racoglia tutti l 'uva, arechja lavau è sceltu u megliu, chì vene dopu sottu stampa particulare, chì hè acquistatu da i sucu. Ma hè impurtante chì sottu à u volume di i uva, ùn sò cumpletamenti suttamisu, ma sulu a vendita, ou elle ùn dà u megliu gustu.
3. U prucessu di firmintazzioni. U pruduttu, quali hè custituita di racina e lu sucu, hè mandatu in un saccu particulare di u prucessu di firmintazzioni in la cumpleta appiattu di zuccaru in u massa firmintazzioni. tecnulugia pruduzzione acquavita permette à voi à aghjunghje da manghjà antiseptique di i vignaghjoli. Da issu tappa si dipende di a qualità di u vivu. Cum'è un risultatu, ci mettiri un vinu asciuttu hè senza mancu ièssiri.
4. Cosa seguita hè u più impurtante palcuscenicu - distillazione. U prucessu si faci in dui fasi: primariu è sicundariu. Par prezzu di 10: 1 à 10, uva chilò uttinni 1 litru di pump cognac &. Sicondu à u tempu sta dimarchja piglia da 18 à 26 ore.
5. Pupulazione prucessu è da 34 mesi à 150 anni. A sola cundizione principale di sta dimarchja - excerpt mangianu in botti liccia, grazi à i quali u vivu pare un particulare gustu, unicu. In u prucessu di t'ani per ogni annata di u vivu perdi circa 0.4-0.6% alcolu.
6. Sinsazioni su Taram. Solu dopu à un 'epica minimu di acquavita suttascrittu hè prontu per repackaging di Taram biccheri cu fiaschi di lignu.

Funzione di l'usu di lignu a lu prucessu di fabricazione di francese cognac

Wood prifirisci l 'prugressiva evapurazioni di alcolu in scuole ALCOLU basatu nantu uva. tecnulugia pruduzzione acquavita presupposes sapuri àiru è gustu di abbaiari quercia.

distillazione di Vicu, mentri in botti liccia, migliurà solu u gustu è maloprotsentnoe u evapurazioni di alcolu hè sustituitu da un gustu di liccia, chì hè un segnu di megliu cognac & a qualità.