How to priparà un vinu in casa-fatta da a Prugna

Vergogna à un bel Pastime cum'è pesca, a caccia, un bagnu umanu Russian veni spissu assuciata micca solu incù una bona cumpagnia, ma dinù una bona vita di Martini, nastoechku, nalivochku o sottu lu vinu casa. Comu tanti anni fà, a la casa di vìviri ricetti ALCOLU sò colti tinutu nella famigghi e trasmessi da generazione à generazione. Quandu i staghjoni principia baga, frutti è ligumi, avemu tradizione coltu nantu inguernu sottaceti, compotes è cunfittura. Ma hè nice, iorna di a so bravezza, à prupone li di vinu da mele o fatto nalivochku ciliegia.

Recipes ancu una sola liquore forte ci hè sempre assai. Ogni vìa qualcosa differente, perchè stu prucessu hè calmu criativa. Oghje vogliu à dì tù cumu a fari lu vinu da mele. Meli - un fruttu di più Cosi di racina, tantu ca cchiù lu vivu - i so ecunumia. Ma per piacè ùn cunfùnninu lu cu lu sidru iddu, troppu, hè fatta da a mele, ma diffirisci in u tecnulugia è a forza. U so forza hè menu cà 7 livelli, mentri lu vinu pò ghjunghje fin'à 11 gradi, è in lu casu di agghiuncennu un alcolu è di più.

Tuttavia, vi sò cociri lu vinu fattu da mele o altri frutti, vi tocca à rispittà incù certi siquenza di funziunamentu. Prima, un suchju, po 'còciri e budditura lu Amour. Quandu l 'Amour hè prontu, è hè siparata da l' vinu, chì hè più purificatu è u dirittu à addritta. Andemu guardà ogni passu si traballat.

1. Avemu principiatu da u quantità nizziali di mele, di 10 chilò. Tu avissi a aviri circa 6 litri di suchju. Mele, sò scelti sò maturi, ùn fradiciu. Ci duvia esse lavau, pulizziata di simenza e suey sbuchjata. Cù un Spremiagrumi, capia lu sucu.
2. Ancu s'è vo pigliari , mele, varietà, dolce, chì cuntenenu di zuccaru basta à rispettà lu liveddu Bramati di firmintazzioni. Per quessa, u zuccaru hè aghjuntu à i rate of 1 chg à 5 litri di suchju. À sta fine, si sciugghiu in un picculu numeru di suchju è mmiscata cu lu restu. Però, ùn aghjunghje u web quantità di zùccheru sùbitu, primu introduttu solu mezu. Priparà una grande buttiglia in cui lu vinu vi vuleria. Pour lu in trè quarti uttinni Orsay, copre pezzu tissutu coddu e accuminciari na corda attornu a l 'œuvre, o usu. A settimana dopu, vi ponu cresce a siconda mità di u zuccaru.
3. À priparà u vinu di meli, vi tuccherà à fà a calche Amour. Her còciri te usu levitu di vinu. Per stu scopu, 200 g & passula spartu in una buttiglia half-litre è l 'acqua bollita à trè quarti. Dinù, un preti collu Vincent-rimanighjata fatta è mette in un locu callu. Dopu à 4 ghjorni, u lèvitu di priparà vin u Orsay, ma micca di più chè 3% di u so vulume. Pour in una buttiglia ùn esse cù un picculu altizza. Dapoi u levitu hè saturated cun tassu. U vasu hè cupartu e livari in un locu callu. Sott'a 5 ghjorni, à u principiu di firmintazzioni rapida, cover tissutu deve esse sustituita da un antiglisse cù un pirtusu ni quali hè inseritu un tubu gomma longa. Una fine abbagnatu in un Valentina, l 'autra - si metti in un vasettu d'acqua. L'aria dintra sta struttura, ùn duvia falà, accussì lu tubu imbrancamentu à u bordu di a buttiglia è u prima tocca à esse plastered serpente, o paraffina.
4. firmintazzioni Rapid dura 10-12 ghjorni. Hè seguita da un pirìudu di firmintazzioni tranquillu, lingua di solitu di 2 mesi. By stu tempu tutte e di u zuccaru vi s'otteni dioxyde di carbone è alcolu, levitu è pulpa vi praticà a lu funnu. A lu vinu fattu da mele lignu p'addivintari un bellu, culore manera d 'oru scura. vasu firmintazzioni messi nant'à un picculu, collina, è mette nantu à u pianu unu piatti più pulita, ca sparghjaraghju di vinu. Una fine di una ga gomma inserisci in la buttigliedda, free - piglià in a to bocca, tiranu strata un liquidu e subitu manda a Jet apparsu in un saccu puri. Avà siparatu da u vinu Orsay per 2 ghjorni, vasari Cover Tissu. E poi stoppered e chini si cu paraffina.

Cusì lu vinu casa-fattu priparata da mele, deve insistia almenu sei mesi. A temperatura pruvista culturel 10-15 gradi. Stu locu pò esse una cantina, o temperature.