How to cook u casgiu in casa?

Latticini in a vita umana hannu un locu particulari. U latti - ùn hè ghjustu prutiìna, calciu, ma dinù un cumplessu di vitamini è filet lactic, nicissariu à compie i travagli di u nostru corpu. À mezu à tutti i salti a varietà di i prudutti casgili, vi ponu selezziunà i più fundamentali - qualle u latti, crema, aspro, casgiu alloghji, burro, crema. By-i prudutti sò pruduzzioni di latti e buttermilk puricciu (latti di defatted, chì hè stata prudutta da toglie crema di latti). Dopu à giganti, troppu, gira fora diliziosu prodottu casgili, tatari chiamanu lu "arianu," Beh, forsi quarchidunu lu in d'chiamatu.

Particulari hè pagatu a vulete curds, perchè à mezu à tutti sti ci hè l 'altu cuntenutu di pruteini e calciu. Hè assai interessante per i zitelli è adulti, soprattuttu per quelli chì hannu prublemi cù u sistemu musculoskeletal.

Parechje eranu forsi interested in quantu à fà casgiu in casa soia. I, troppu, era bellu, è aghju dicisu di studià sta dimarchja. S'è casgiu cum'è campagnoli sò in un ambiente, industriale, e sacciu da nanzu, parchì hè parte di u mo mistieru. Ora ti dicu, tu cumu fà casgiu in casa soia.

A assai di modi, cunsidarendu i più induve d 'iddi.

1) Avemu bisognu di un numeru di buttermilk frescu o yogourt, aghju 1.5 litri di yogourt. Piglià una grossa pignata, vin ni lu un pocu acqua è di purtà à bollire. Avemu bisognu di lu cum'è un bagnu 'acqua. In un cunillu vin u nostru prus yogourt è mette in una grande unu. Avà avemu aspittà, quandu si principia à sanguin siparati, dunqua hè nicissaria à yogourt micca bollire, altrimenti arrivare casgiu dura. U friscalette, prucessu si circa una meza ora, qualchì volta un pocu più. Allora, u tuttu hè spartu nantu à una grande sieve in (cù picculu tufone) è affacciari quandu tutta francese drain sanguin. Pudete fà altrimenti: à utilizà un saccu di GAUZE, ma sta sanguin scorri più e un pocu selfpressing casgiu. Sicondu à sta ricetta, si gira fora prufundezza è sapuriti.

How to cook u casgiu in casa sai par avà, ùn guardà un mètudu cù u latti.

2) Avemu bisognu di un cartone di latti, dui tablespoons di crema, aspro, cummigghiatu. U latti purtà à una bollari (ma micca bollire), dopu à riscaldà a timpiratura nurmali, è mmiscata cu crema. Avemu mette nantu una notte, in un locu callu. In la matina arrivare mischiu bassa. Wage lu in un bagnu 'acqua è pè furmagliu. Avà, pudete insignà sò parenti cumu fà casgiu da u latti.

In un ambienti industriale di pruduzzioni di casgiu capanna cù calcium chloride. Iddu cuntribuisci à a rapida di coagulation di u latte.

In generali, secondu a tradizione, a nostra grandmothers sapia cumu fà casgiu in casa soia. Comu regula, tutti in lu paese à tena una vacca. Latte ùn hè sempre vivu, si gira, aspro. Chì hè ciò chì a mo mammone azzaccanàta di latti hè heated à acquistà U casgiu, u più naturale è fatto. Calchì volta u latti hè manca à aspro, pricisamenti a còciri da u so casgiu alloghji.

Oghje, ci sò uni pochi chì cuntene u latti di vacca, vi ponu cumprà in ogni casi. Per quessa, vi pò fà invece di te casgiu. Par la via di u farina uttinni Sognu Cheesecake. Pudete sempre una variità di casgiu, dolce, (issu è in particulare a mo affezzione di i ziteddi, è generale ùn sò aveuglement à manghjà).

Giustu gira fora casgiu alloghji maui, còciri hè assai sèmplice. Avemu piglià u nostru casgiu frescu hè mixte cù u sali (accatta nautru salata - misi di più u sali chi ùn hè micca assai assai - nica). Tutti avemu mmiscari i pani è diffusioni in a forma, o una piastra cunvinziunali. Extruding è aspettate un coppiu di ghjorni, quandu u casgiu, matura. U risultatu hè qualcosa simile à u casgiu Adygei (quessa, a propositu, tradizziunarmenti fatta da u latti di Ewe).

Comu pi l 'Serum, tandu hè pussibili à priparà una varietà di bevande, per esempiu, mmiscata cu lu zuccaru, sucu di ogni frutta, - è vivu aromi prontu chì và bè in u caldu.

Bè, avà tu bellu dà una risposta info à la quistioni di pasta fatta in casgiu in casa soia, è ciò chì hè interessante di u nostru corpu.