How to cook, minestra bè è sapuriti

Di rapprisintanti di i pòpuli slavi, oltri per quelli chì appreciates e ama Russian e di cucina italiana Ucrainu, micca una siconda di u primu cursu, chi avissi a essiri vistutu accussì attrattiva à tastà, comu suppa. Parechje elabureghja sò sicuru, chì grazie à borscht cucina slavi hè divintata famosa in tutta l 'Europa, spiciarmenti la scienza volti in Ukraine, induve ùn ci hè guasi una sola persona chì ùn saparia cumu a còciri, minestra.

Stu piattu Ucrainu pò esse creatu in una varietà di sapori, a secunnu di ricetti uriginale, chi fatzu cambiat a segunda u mistieru di u cuocu e la cucina di u rughjonu. Tuttavia, ci sò qualchi carattiristichi cumuni, senza chì stu piattu avissi mai chjamate u so nomu fieru. How to cook, minestra dritta? Esse sicuru à piglià a lift com'è una parti di primura di conferring Kushanov gustu di basi e culore. Cum'è per a diffarenza, allura, cunziddiratu abbastanza, si tratta comu è da ciò chì era cottu liquid di suppa è un gruppu di ligumi. Segundu su stu scambiamentu, è lu so nomu veni cchiù cumunimenti assuciata incù u spaziu, duve ci era prima ricetti. Ci borscht in Kiev è in Poltava, Lvov è Galich, classico Ucrainu e Odessa.

Cosa altrò ci vole à cunnosce la hostess, a pensu comu a còciri suppa? U fattu chì u purtò à champagne, hè bisognu di qualchi tempu a tèniri la miccia calori suttana pesu o appena una meza ora di infuse nel un locu callu. Prima di sirvizziu u piattu, messa fora à una miccia, vi tocca à vagna cun macchia sbuchjata tazzulatu.

È quì sò qualchi ricette chì m'aiuti i casalinga pi fariti i so passi amatu diliziosu cucina italiana tradizionale, slavi, amparà a còciri un spettaculu, minestra, torta. Cusì, di u preparazione di bisognu: (. 450 G) manzo (. 300 G gr), Beets (. 300 G gr), patate, fresca è u carbusgiu. Oltri a chistu, si avissi a pigghiari carota (100 g.), Tomates (400 G gr.) Or purée pomodoro (100 G gr.), As equipagiu cipolla, è agliu (1-2 scopu.). Un altru farina bisognu (1 tbsp. L.), Fat (200 g.) È fumé (50 g.), Spezie è erbe. Certi casalinghe cunsigliemu à piglià grassu (50 g.) È crema, aspro, (100 G gr.).

Priparà una suppa arquantu sèmplice: bollari finu à manghjà cottu, liquid arechja ombra è li fece a pezzi, carne riscaldà. Lifter Risciacquare, diraschera, tagliata in "francese julienne" magre, cum'è l 'acitu e vagna cù u sali, e poi mette in una padedda è i grassu e pomodoro (anchovy pomodoro), di lu zuccaru e bollire di qualchi tempu nzinu a mità. Traballat hè necessaria à tagghiata e suffrighje a cipolla, tagliata in cubi medio-screnu di patata, e fici mettiri in lu pollu.

Parechje elabureghja apprinnista à spessu pensu comu a còciri, minestra ch'ellu ùn avia persu tuttu u so qualità sapuriti e sana. A suluzione unicu hè di purtà un bollari la minestra, finitu, sputannu fissu in turnu preparatu ligumi è u carbusgiu frescu, taglio tavuli, e purtannu piatti à champagne per 10-15 minuti. Dopu à sta diliziosu minestra manzo vi vene solu à u champagne è ch'elli sò dece minuti. U piattu finitu vi tuccherà à vin in una piastra e limòsine vagna cun erbe.

A quistione hè cumu a còciri suppa hè sapuriti e sfarente, mai truvà da calchissia chì sà quantu à aduprà a coce una varietà di manciari. Originale è assai ntirissanti è la minestra mon. Piazzà di tali i prudutti di u mon è sorrel & (100 G gr.), Patata (60 g.), Carota, cipolla, è i funghi (10 G gr.). Tù dinù bisognu di piglià una salsa (15 Oz.), Uova, burro fusi e crema, aspro (15 G gr.), EUROPAGES e spezie. Selvatica tuccherà à scunfinisce è a vapuri, risciacquare cu acqua e bollari finu à cottu. Traballat tuccherà à chop | u Capicorsu è a ràdica prezzemolo in cubi è li tempura nsemmula cu burru fusi è pumata è mette in una liquid calda nsemi nettles schiacciare. In seguita, in la suppa, patata, messa fora di ghiaccio, Seasonings e spezie, è un quartu di un ora - Noix sorrel &.