Cosa hè u stroganoff freschi? Recipes cun poze

Cosa hè u stroganoff manzo, prima o poi vogghiu sapiri assai di genti. Interested in lu cuocu, è stupiti senza e ghjente urdinaria chì gudiri coce è pruvà in cucina. Stroganoff - abbastanti cèlibbri è assai piattu diliziosu, è ùn sarà superfluous à sapè cumu a còciri lu. Sta carne, vi sò sicuru vi fariti i so amichi è parenti, è ogni casa sarà particulare.

Cosa hè u stroganoff freschi?

Stu piattu hè chjamata dinù, carne Stroganoff. Hè assai bè cunnisciutu, hè cottu in ristoranti guasi tutti i bè cunnisciutu-. Tradiziunale, veni cunziddiratu comu piatti stroganoff di cucina, Russian, puru siddu a fattu nun avìa nuddu radiche naziunale, è si ùn si riferighjenu à l 'cucina naziunale. Certi elabureghja dì chì i carri hè cottu cù i tradizioni di cucina italiana Russian e Francese. Beef Stroganoff, chì hè a ricetta classicu hè primurosu di scunnisciutu, hà parechje manere di cucina, chi avemu da esaminà più.

A storia di a pussibbilità di carne Stroganoff

Ci sò dui versioni di l 'urìggini di sti piatti cum'è stroganoff freschi. A prima unu dici ca lu famusu, chef de France Andre Dupont nvintatu lu in particulare di conti Alexander Stroganov. Alexander era assai vechju, è era difficiule di manciari manciari masiv, chì hè per quessa i chef, fu nvintatu manzo preziosi in una padedda in una salsa spiciali.

Sicondu à un altru versione, chi hè di più cumuna, Graf Aleksandr Stroganoff hè assai ricca è avia una "tavula aperta". A so essenza hè chì qualchissia pussutu vene à cena à u conte, chì hè di più o di menu decently vistutu è ùn stupidu. Hè per ste tavule aperta cucinari Rank fu nvintatu fritto picculi pezzi di manzo in una padedda cun l 'agghiunta di salsa. Vergogna à carne, cucina hè assai còmuda perchè si pò facirmenti divisu in cateni. People ca vinniru a cena à u Stroganov, veramenti li piacia stu piattu, è ch'elli marìttimu in onori di i conti.

L'usu di boiu

Carne Stroganoff, spiciarmenti siddu hè cucinatu incù manzo, hè assai interessante. Si hà un altu valore nutriziunali, eliminates tutti l 'ete micca necessariu è vecchia P'acchianari a elementi da u corpu, normalizes l' equilibriu in u stomacu. Sè manzo hè aggalabbata è in u numeru dritta à manghjà, si aumenta puru lu haemoglobin è furtifichessi la robba cori. hè dinù un effettu pusitivu nant'à u sistemu incheta Diana è migliurà u ricordu umanu. Beef hè assai interessante di pirsuni ca vogghiu perdiri a pisu, oltri suffirenza da hot.

Stroganoff Beef: ricetta classicu

Di u realisazione di u Cialis classica hè necessaria à piglià cutlet di torta o di fillet culatta. Carne basta pocu repel, è tandu tagliata in picculi pezzi, environ 6, cm longa è 1 CM larga. Pi fari 'fàcili a masticari manzo, tagliata à traversu l' grana ch'ellu ci vole à esse. Suffrighje a carne, hè necessaria cusì chì u cima hè croccante, ma dintra lu statu Chjara. Spices à un piattu, mancu 'aghjunghje, francu pepe neru. All 'altri trattamenti dipennunu solu nant'à u preferenze di lu cuocu. salsa Classic di stu piattu hè fatta da a crema, aspro, and paste pumata. Sentite manzo piattu stroganoff necessaire incù pomi o di risu. A cosa principali ca nu piattu cantu hè calda, spicificatu la carne, hà da perde u so gustu. Assai spessu praticatu piatti coce "Beef Stroganoff Vitellu."

Little sicreti di carne, cucina Stroganoff

À i carri hè girava fora diliziosu è suchjosu, vi tocca à numarosi à i seguenti punte:

1. Tù ùn pò batta u boiu cu granni forza.
2. Duranti coce hè impussibile a pezzi, carne tuccari lu funnu di 'na padedda. A fari sta a na la paredda, prima misi a fette, cipolla, petrusellu, è cima - freschi. Allora u manghjà più altu calori frittu subitu, finu croccante, dentro, vi stà chjara è suchjosu è vi offre.
3. fette agnellu manzo di u tempu deve esse micca di più chè cinque minuti. Certi isulani insistia chì 2-3 minuti hè bastatu. Stu farà la viande juicier.
4. Rende u classicu, salsa di temi pomodoro aspro, crema, u Sbuchjate e cipolle si pò mmiscatu in ogni tempu, à tastà u chef, ma la seconda hannu à esse un pocu di più.

Insemi tutti sti cundizioni, si hè pussibule di còciri veru, sapuriti, Stroganoff carne suchjosu, chì hè sicuru, pi fariti voi è i vostri passi amatu.

Stroganoff Beef funghi

Sapennu comu chiamallu stroganoff e pasta fatta in a versione francese, viditi un pocu altri maneri di fà stu tipu di boiu. In ogni funghi, piatto, carne, sempre serà un gran ambition. Li dà ricchezza è piacevuli aromatica di carne. Cunziddirati comu a còciri stroganoff manzo (ricetta cu foto), funghi.

Sbuchjate e cipolle nicissariu

1. una mina di boiu.
2. 200 grammi di funghi (Ghisonaccia, o ogni altra).
3. Una cipolla.
4. oliu vegetale è aspro, crema.
5. Ddu fagottu (2 tablespoons).
6. Sali è pèveru.

Prima, nanticchia repel u boiu, taglio lu in picculi pezzi. Cipolle deve esse tagliata in circuli medità, è funghi - delà. Fate suffrighje a cipolla, aghjunghje i funghi, morte e simmer finu à u liquidu, hè acqua. A stu tempu, nant'à l 'àutri tempura, pan bisognu di manghjà, u vin la farina, e mmiscata. In una padedda cun i funghi, postu pigghianu la crema, vin un pocu acqua, abbivira cu la rraggia, cresce a carne, frittu è simmer di 30 minuti.

Sè vo vulete di còciri un piattu di u porcu, si hè preparatu u stessu modu cum'è stroganoff manzo di manzo, funghi, appena sustituiri la torta cù u porcu.

Sòsula di fegato, carne Stroganoff

In s'appronta fegato stroganoff ponu aduprà ogni fegato marca. Solu sicondu u so tippu, vi tuccherà à priparà e dunca di frittura. Giniralmenti, li fegato hè assai interessante, ci n'hè parechji elementi traccia bisognu da u corpu. Guardà fegato ricetta stroganoff cu le foto.

Sbuchjate e cipolle nicissariu

1. 800 grammi ogni fegato.
2. 200 grammi di crema, aspro.
3. 50 grammi di burro.
4. Una cipolla.
5. Certi a farina (1 cucchiara).
6. Half na cucchiara di zùccaru.
7. Sali è pèveru.

Prima, ci vole à appruntà u fegato bè. It devi essa libaru da ogni plenochek è li fece a furmari brusochkov. Theme Chicken pò esse tagliata in pezzi arbitrarie. Dopu à integrà si deve esse u tuttu cù zuccaru, u sali è pèveru. Cipolle taglio circuli medità. Nantu una padedda secca per quattru minuti, tuccherà à tempura u fegato. In stu casu, vi tuccherà à move arricchisci lu. Poi aghjunghje à u cipolle e caciu è tempura di vinti minuti. Dopu vi tuccherà à vin la farina, provoquée e tempura di un coppiu di minuti. Poi aghjunghje u crema e simmer nzinu cumplettamente cottu. Sè l 'crema, hè assai matinu, vi ponu dilute lu cu' acqua.

stroganoff Beef incù coeur

stroganoff Chicken dinù piattu abbastanza cumuna. Chicken - i più Cosi di tutti è dunqua hè assai pupulari. Da lu possi còciri un numaru salti di piatti differente.

Stroganoff Chicken hè bisognu di cociri la viande:

1. A mina di gaddina.
2. Una cipolla.
3. Dui tablespoons di farina.
4. Dui tablespoons di crema, aspro, o, crema.
5. A cucchiara di temi di pumadoru.
6. oliu vegetale, sale, pèveru, erbe (per abbillimentu);

Prima tu bisognu di 'na bona filettare Fratelli di gaddina, caccià u vilenu è filmi. carne secca nant'à un pannu di carta. Allora leggiu sutta cù un martìaddu di e tagghiau lu in fette medità una o du cintìmetri larga. Allora chop | l 'aneddu, cipolla, medità è tempura in una padedda de unu minutu, ùn vi scurdate di move si. Fette di pùppule vultulata in a farina, aghjunghje lu in a cipudda a la padedda e tempura di un altru di trè o quattru minuti. A stu tempu vi tuccherà à mmiscari i aspro, crema e pomodoro temi. U salsa favurèvuli a 'aghjunghje a' na padedda e còciri più caldu suttana di dece minuti. Tandu vi tuccherà à vagna lu tuttu cu la rraggia, sali e còciri per un altru cincu minuti. U risultatu hè un carne sapuriti succoso chì hè bonu per un frori.

Stroganoff Beef pomodoro

Un altru embodiment di a preparazione di tali piatti cum'è stroganoff incù coeur, un prucessu per preparare una pumata. Per stu piattu vo vi tuccherà:

1. Da un chilò di gaddina.
2. Una grande cipolla.
3. Burro - 4 tbsp. l '.
4. Sali è pèveru.

A priparari l 'salsa à stu piattu vi tuccherà:

1. Flour - 1 tbsp. l '.
2. Da un bicchìari di latti.
3. sucu di pumadoru - unu biccheri.
4. Ogni minestra - unu biccheri.
5. Burro - unu bagagliu. l '.
6. Sali è pèveru.

Prima, ci vole à lavà ancu cù pùppule gaddina, a smachjera si di tutte e earn (osse, vilenu, grassu). Allora ci vole à tagghiau lu longu u stintu (grosime micca di più chè unu o du cintìmetri) pezzi è repel martìaddu ottinutu. Dopu à u bisognu si tagghiau la carne in tavuli (à traversu u fina). Tunica i pezzi, cut in una suppera, stagione cù u sali, aghjunghje pèveru. Comu tali, u bisognu à copre a carne, è lascià di dui uri, cusì hè cum'è à esse pickled.

Dopu à l 'filettare Marinated, pudete puru principià à còciri lu. Prima, avemu bisognu di un calmu cipolla sbuchjata tazzulatu è intra lu in burro, finu marruni. Dopu à l 'na padedda' aghjunghje a carne, a cipolla, e intra lu sinu à pettu cùli Infarinate.

Tandu vi tuccherà à fà a salsa. In un skillet secca prima tocca à suffrighje a farina nzinu a marruni, poi aghjunghje daretu una aliva cucchiara e provoquée. Tandu vi tuccherà à vin u latti in u piattu e aspittari lu in a bollire. Quandu lu latti veni à una bollari, hè necessaria à aghjunghje à skillet sucu di pumadoru è dinù aspittà una bollari. Quandu si veni à una bollari, è hè necessariu à vin u liquid, tutte e sali, aghjunghje, pepe, cover, è sempre in a padedda di circa cinqui minuti.

Dopu à chì hè tenutu in una padedda cun salsa vin, carne, frites cù a panzetta è u sali è sempre di circa deci minuti. A pignatta hè pronta! ellu còciri un frori e serviri.

cunchiusioni

In issu articulu, divinni chjaru chi un tali stroganoff cumu a còciri si, ciò chì sò i paràmetri di u so preparazione ci. Comu si pò vede, fà stu piattu hè assai facili e semplici, ma u gustu hè assai suchjosu, prufundezza è gustosu. Pudete puru aduprà diffirenti tipi di carne, è una varietà di Pastene appena panini più. Hè tuttu dipende di prifirenza e preferenze di lu cuocu. Cook, spirimentu è raduyte i so passi amatu diliziu culinariu corsu!