Cosa a còciri porcu?

Assai casalinghe sò longu rinunziatu à a manu u porcu è pensu chi a còciri qualcosa porcu novu, sfarente, impussibile. Pò dassi chì s'appronta per issi ricette di u porcu, si cambia a so menti, è u porcu vi ripigghiari lu titulu di riposu di Queen di i carri.

costa porcu cù risu

Di a preparazione hè chops porc - 600 cunzunantali, una bulbu biccheri risu parziale mità di u mediu, 45 aspra di burro u mezu di ràdica carota è i funghi.

À appruntà sassa: 45 aspra a farina, pèveru, dolce, una meza cuppa di liquid, 115 grammi di burro.

Tagliate grande pezzi di chops porcu sò posti in un piattu di 'acqua vugghiuta, sali aghjuntu, cipolla, i funghi, carotte, pèveru, è cottu finu a mità, hè cacciatu, è l liquid hè filtrati.

U risu noodles lavau è tramutata à 20 minuti un 'acqua mudaratamenti salate e senza rinsing, lancia in un Colander.

In un cunillu, o diffusioni pignata parechji Bonifacio di risu è porcu chops, tantu ca la cima, hè u risu, vin liquid e caciu è postu una meza ora di maligni.

Culà nantu à u tavulinu, vin, piatto, sauce.

A preparazione di sassa

Flour nanticchia suffrighje, aghjunghje mezzo, chì fù cottu chops porcu e còciri di circa una ora. Allora sassa hè heated di vugghiuta, salate e burru asciuttu.

Micca sempre cucitura porcu pigghia un longu tempu. Ci sò parechji ricetti chi permette a còciri porcu prestu e sapuriti.

agnellu porcu cun mushroom sauce

À priparà u necessariu: 500 aspra di a-bas, grassu, o di grassu cù una fumé porcu mozza diversi Linguri, bulbi medità, 235 aspra di fungi mushroomsimagen biancu o di funghi, 300 g sauce, aspro, erbe, sali è pèveru.

U pulpa di porcu taglio di ghiaccio (per Beth Stroganov). Rub spezie è messa in oil, tandu cresce fette, magre, cipolla passaged, funghi, frittu è salsa. Tutti issi bollari 13-15 minuti.

Di schedariu un piattu di patati (frittu o noodles), blue, u granu, o pollen risu.

In ordine di u fracicume di quelli chì crede chì a còciri porcu lu stessu piattu gintili comu gaddina o rabbit meat, nenti resta comu a còciri u porcu in suttili.

Porcu, industriale in pans

À appruntà vi tuccherà: una grande pezzu di carne purcina (almenu 600-700 cunzunantali), una carota maculata, aglia - 2 sprichji, 210 aspra di vinu biancu (secca), spezie di gustu.

grassu earn hè necessaria à tagghiò. Allora, in una pignata, chì ùn hè oxidized (Malice), lu vinu e Seasonings remix. Altronde sali e pibiri pò aghjunghje lu timu e lu rìanu. Carne pusatu in u Marinade è lascià to marinate per parechje ore à temperatura stanza. vinu asciuttu, s'edda casca, rimpiazza u limone o di l 'acitu di vinu, o di sidru.

Micca tanti pirsuni sapè cum'elli a còciri porcu, carne bè Marinated ùn hè micca cusì faciuli. Marinating a temperatura sala pò esse solu un pocu uri. Sè tu sapè chì u prucessu pò essiri rinviata, hè megliu à spustà u manghjà in lu Marinade in la mascina. Dopu u tempu di a carne, hè cacciatu da u Marinade è attente seccu incù spugna di carta. Avà, carne hè lucidato cun sali, pèveru neri è rossu, frutescens, ginger, e spezie chì sò statu usatu in u Marinade. À megliu, carne, carcu à olives, hè necessariu di fà qualchi incisions-furmatu croce, in la parti alta di u pezzu.

On kidnapping circuli drop Accatastato carota tazzulatu agliu è miccia magre. Palori di ligumi avissi truvatu a taglia di i carri.

Candelle kidnapping carne in suttili e misu in un fornu quariàtu pi 220-230 livelli. Porcu in kidnapping s'appronta à sei ore, secondu u pesu. Boxes à u fattu chì u porcu hè guasgiu prontu à russula di u bordu suttili. Per Infarinate deve boite i kidnapping di l 'urtimi 10 minuti di cottura.

Sti argumenti vi hopefully fracicume di ogni doubters chì còciri piatti u porcu pò esse viloci, bella è gustosu.