Corsi hè sèmplice: patate fegato brasato

U fegato, hè cunnisciuta per esse differente. Di u più usate in cucina - gaddina, torta, di vitella, porcu, lu gallinacciu, oca. L'urìggini di sta materia addipenni assai nant'à u gustu di i piatti, comu frite cun pomi fegato. Chì noi, è noi Mulateri Di L'taliannu lu ozzione più pupulare di u so preparazione.

patate taganu cu fegato gaddina

By-i prudutti di stu acellu oghje ghjè u più induve, è voi Mulateri Di L'truvà tutti i cumpona da a grande supermercati à picculu butteghe. Fegato, di sicuru, ci hè megliu à sceglie frescu, ùn spavintatu (chì sà quantu tempu ch'ella era nimu in sta forma in lu frigorifero). A bè scelti-ci hè nimu linìa applicàrisi conferring amaru. Ma per issu hè Orpheon à seguità. Altrimenti, i pomi brasato fegato acquistatu cù un gustu amaru, e avemu bisognu di lu? As a patata, si pò piglià guasi ogni sorta, ma ùn ci hè statu un bonu e Calcitonin. Tuttavia, esse cuscenti chì differente varietà bisognu di differente volte cucina.

Sbuchjate e cipolle

patate taganu pignatta cù i fegato pò cunzari prestu è facili à ogni livellu di u usato cucina. Per stu avemu bisognu: un chilò di pomi è una mina di fegato, un coppiu di picculu (o di una grande) carotte, un coppiu di cipolle, uni pochi di garòfalu di agliu, oliu vegetale di frittura, spezie è u sali - di prifirenza (assai bonu spirienza prupizia mischiu di pipiruna Julienne o paprica cù Caleu).

preparazione

U fegato hè attente lavau in acqua in frescu, s'ellu ùn ci hè spichji micca necessariu è steli, tagghiò, noi ùn tuccherà. Pomi, puri, sacro, tagliata lengthwise in 4 pezzi grossi. Morcov taglio grossi (pudete dinù longu com'è ghiaccio), e cipolle - semirings tradiziunali. Chop | i sprichji.

Messa fegato s'arrusti in un oliu vegetale. Assicurà chì a temperatura hè di circa 120 gradi Celsius, è l 'oru ùn cuntattu pussibule cun autra, poi frittu bisognu ingredienti per solu uni pochi di minuti, supra a ogni latu. Poi aghjunghje à u listessu, pan (un parmu di taglia bastò) preparatu e ciuvodda, aglia, carotte tazzulatu. Ajouter la lingua e move, sempre per 5-7 minuti nant'à un caldu suttana.

L'urtimu fase di piatti taogo preparazione cum'è patate brasato incù u fegato, hè assai sèmplice. Hè necessaria a passari i ligumi è fegato da u padedda ni la padedda. Poi aghjunghje i pomi, una d 'acqua. Simmer u bassu calori finu à a ràdica pronta (di sòlitu 15 minutes). Patata frite cun fegato gaddina hè quasi prontu. Cacciate u cunillu da u caldu, st'articulu lu cuperchiu forti è dà missa di circa 15 minuti è pò dopu esse davanu nantu à u tavulinu. Pudding Kushan calda. Pudete vagna cun erbe fresca sbuchjata, cipolle. In una suppera siparati bè dumandà sauce.

Cù fegato freschi e cipolle - cun crema, aspro, è una padedda!

Stu piattu hè differente per via di u fattu chì unu di i cumpona principale hè diffirisci da u significatu di nanzu. Ma in generale, i pomi brasato fegato freschi cum'è ghjustu escia prontu, comu 'na gaddina. Avemu vi tuccherà: 300 grammi di fegato, una mina di pomi, à un coppiu di cipolle, un pocu oliu di farina e verdura, medità una cuppa di matinu, aspro, crema, sali e aromi à a vostra discretion (erbe Italian nzerita apprupriatu, o macchia di lingua).

How to cook

Avemu aduprà solu ghjovanu fegato (vaccina pussibili), solu frescu, ùn spavintatu, allura l 'Pudding dariti assai tastier è più saturated. Da sta materia deve smarisce u soprappiù: inculata cosita. Tagliate in cubi. Ci curria in a farina è stagione cù u sali / pèveru. In una grande padedda cun fegato tempura nonstick in oliu vegetale. Quì i cosa principali - nun overcook u prodottu. Ci hà da esse abbastanza per 2-3 minuti nant'à ogni latu. Altrimenti, i fegato pò esse troppu rigidu, è perchè avemu bisognu di una dulcezza è abbituatu!

In oliu da u prodottu principali frittura, hè frittu è cipolla à esse tagliata mezzo-circuli, finu 'oru. Patate, in issu tempu, puri è taglio abbastanza grande (pussibili lengthwise in 4 d 'oru). Mandà à a padedda a la fegato è Lucko. Move. Ajouter la crema, aspro, è stagione cù u sali. E 'aghjunghje un pocu acqua, à fà lu in nanticchia, coperto, patate. Simmer u calori suttana sutta l 'ochju chjusu per 30-40 minuti. Avemu risirvati e dugnu lu in missa. È ponu dumandà à u tavulinu. Ci hè un bisognu in a calda, è hè un gran manciata, è una festa è bassu, suddisfà, è interessante.

patate taganu in multivarka fegato

È infini - una ricetta per innamurati di coce in u "diavulu-di machine", chì hè oghji prisenti in i più rinumati mudernu quasi in ogni locu. Quì è fà soffre di novu micca tenutu (tistati su spirienza). Sbuchjate e cipolle lascia, in lu prima ricetta (vale à dì, fegato, noi vi hannu gaddina). Her tempura in u suppera nantu à u modu "Hot" incù quasi senza oliu è ùn hè assai longa. Aghjuntu à a fine di u prucessu di u carotte è cipolle. Pour nta na catinella di patate squartariati (di a sputichezza, soprattuttu s'ellu hè giovani, è ùn si pò spiccà i buccia). Scennu un biccheri d'acqua e cunvirtuti nta lu modu "quench". 20 minuti hà da esse abbastanza. Bon appetitu a tutti!