Cook rosoliu in mandarin

Mandarini - un viteddu, fruttu dolce-aspro, di u genaru Citrus. Più à spessu, sò usati in la forma frescu, ma pò esse preparatu da lenza fina, per esempiu, una di rasoliu.

Ci sò parechje manere di priparannu lu pizzudda preform rasoliu. Per esempiu, quì hè cumu a còciri un usari, dolce, da u mondu di frutta. À issu di rasoliu e mandarine usatu cultivar incù picculi frutti, e mandarine deve esse insufficiently matura. Workpiece tuccherà à sceglie solu u fruttu nzerita sano, è undamaged.

Nanzu coce marmellata, frutta, vi tuccherà à priparà. Tutti i mandarin francese avia bisognu di nfilanu la peddi di u diamitru, muvimenti longu u lobules. Chiddi deve esse fatta cù un bastone di lignu, e micca un cultellu, o furchetta, cum'è da u cuntattu cù u metallu collapses C. Vitamin Allora, wage u vulume d'acqua bastò à submerge ci pizzudda e fruttu blanshiruem à una temperatura vicinu à vugghiuta (90-95 ° C) , blanching durata - 15 minuti. Poi piglià fora i pizzudda, è ghjornu li steeping in acqua.

Avà vi tocca à còciri u sciroppu à a ragione di un litru d 'acqua chilugrammu di zuccaru. Pour mandarino sciroppu calda (chilugrammu di citrati, avemu bisognu di un mezu litru di sciroppu) è bollire i cunfitturi di e mandarine cincu minuti. Poi smarisce u miccia da i piatti è tinutu 12 ore. So vi tuccherà à fà trè volte, agghiuncennu di i cunfitturi vugghiuta in fronte, di tutti li 250 grammi di zuccaru chilugrammu di e mandarine.

Tandu vi tuccherà à cucchiara flottement à caccià la mandarine da u sciroppu è mette nantu à un vasettu puri. Sciroppu bollire davanti à u spissori nicissarii è calda vin in banche incù pizzudda. Sè u pianu di rasoliu mandarine a capitari, banche, bisognu à esse sterilized. Picculu Vasi half-litre basta à suvità in 'acqua vugghiuta di medità una ora, litre - micca menu chè cinquanta minuti. Banche estratti da u sterilizer subitu ittàri.

Sè l 'krupnovat frutta, tandu e mandarine, marmellata megliu còciri, à sparta i frutti in mezzu. À priparà u fruttu di stu mètudu di cucina hè nicissariu cum'è bè, vale à dì, a prima suey, puis Blanch è mogliu in acqua. Allora fece u fruttu in metà, li mette in una suppera di coce rasoliu e vin u sciroppu calda à esse cucinatu in un litru d 'acqua è 2350 grammi di zuccaru. Lascià a lucano di 8 ore. Bollire in quattru cateni di 10 minuti, facennu brisure ottu-ora. Hot bois lu rosoliu in Vasi sterilized e subitu ittàri.

Pudete fà di rasoliu e mandarine cù una buccia cacciatu, in stu casu, u gustu è vi lingual fora menu ci vuole. Buccia à caccià strata i frutta, cù un cultellu spertu è mogliu i mandarine in acqua di un ghjornu. Ciuttata frutti Pin esattamente u stessu modu cum'è in l 'a preparazione di i cunfitturi preform mandarino, la ricetta di chì hè datu, sopra. Allora deve cumincià à blanching. Per stu scopu, u fruttu deve esse bollita di cinqui minuti, trè volte, ogni vota, dopu rimuzzioni da l 'acqua vugghiuta da li immersing in acqua. Allora parsing pizzudda in spichji, caccià la simenza, l rosoliu. U statura in i priparazioni di stu rasoliu sicuenti: chilugrammu di e mandarine, un litru d 'acqua è un chilò di zuccaru. Bollire i cunfitturi di cinqui minuti, poi lascià a mi. Doppu ca, ombra u sciroppu, bollire hè di dece minuti, e bois dinò l 'fette. Stu quessu deve esse purtatu fora volte. marmellata bollita imballata in banche.

Bollire rasoliu mandarino pussibuli, cù solu u buccia mandarino. Per fà stu vi tocca à avè una chilugrammu di sbuccia mandarino fresca è li mogliu di un ghjornu à l 'acqua (fretu). Duranti lu meal hè necessaria a canciari l 'acqua, almenu trè volte. Allora tagghiau la crosta "tagliatelle" è u so Blanch sottu VUR di 5 minuti. francese drain liquid, canta u populu hè per coce rosoliu. U sciroppu vi còciri di cuppa dui è una mità di liquid manca più da blanching, è chila unu è una mità di lu zuccaru. U sciroppu amazes la crosta preparatu e còciri la marmellata in unu primu passu. Quandu hè guasi pronti, arumatizà à 20 grammi di buccia mandarino fresca è 2 grammi di nzièmmula chilugrammu di rasoliu. Tù ùn pò utilizà un nzièmmula lattice, è u suchju di una fresca, limone, accussi si sarà più parfumatu.