Ciurune hè una pianta incantevuli

U foncu hè una pianta è vegetali perenniale di a famiglia Umbilica, righjunghjendu 1-2 metri d'altura. Ancu in Roma antica era usata com'è un cunditu è a medicina per assai malattii. U foncu diffirenti un aroma assai brillanti è hà un gustu dolce.

In apparizione, finocchiu, a foto di quale hè prisentata in l'articulu, s'assumiglia à l'aneto: hà un coru drittu, cù un capeddu blanchese, cù un luglio fuliforme. U fiore hè un ombrello cumplicante di colore giallu. U fruttu hè una duie ciddi cù un gustu dolce. A ràdica hè pulputa, in a forma di un spindle. L 'alivi in cumencia à a fine di l'estiu è dura à settembre.

U fondue di l 'erba (da e cultivate spezie) hè divisu in cumunu (anu Voloshsky) è vegetale (in Italia), cun un zizzu putente di più carpuscenu. I dui sò beni cunnisciuti da i vignaghjoli russi.

U foncu di l'ordine hè una pianta medica, chì Avicenna è Hippocrates fighjenu in i so pratichi mèdichi. In a medicina moderna, hà ancu truvatu a so applicazione. L'infuzione di questa muntagna hè un cundante esporulante è hè utilita per tossu. L'oli essenziale aiuta à migliurà a mutilità intestinali è attiveghja u sistema excretori di i riti. U fonnu hè un diureticu eccezziunale chì cumpresa i medicini in u trattamentu di urolitisiis, è anch'ella aumenta a lattazioni in a donna di nursing. L'acqua, preparata da e piante da pianta, hè usata com'è agentu carminativu in u trattamentu di flatulenza in i zitelli. L'arragianu sò usati com'è laxattivu. I cimi sò usati per trattà i friddi. Inoltre, i flavonoides è e vitamini cuntenuti in a pianta, aiutanu à trattà à u blues è di guardà u periculu di a diprissioni invernu-invernu per u scassate di u calore è di u sole.

U fondu di leghje hè una grassu chì hè utilizzatu bè in a cucina. In manciari, pudete manghjà tutte e parte di a pianta. I so mane è a folla sò usati cum'è sapori per i bocchini per l'inguernu. Sò serve comi una dicurazioni eccezziunale in salati, primi è secondi platti, è in a preparazione di limonadjoli è infuzzioni. U latte furmagliu o stufatu sò un pianu di cuminciariatu livellu rinuve à i platti di carne. Ma a cunfini più vantagevule di u gustu di fi l finiu cù u pesciu: coda, barbuni, halibut, haddock. Se l'avete adupratu cù ghjustu annantu à l'extinguirlo, rinfuccà sempri u gustu di i vostri platti.

Semu devi esse ricordati chì ogni ghjornu l'arumu di u grassu cullucatu pèrdite u so brillo, per esse lampassi u focu, cum'è i so greens, deve esse usatu in i primi 3-5 oghji dopu à taglià. Se ùn si ponu micca pussibule, i greens ponnu esseri strappati di u filmu di alimentariu è guardatu in a fria. Quandu si compra nantu à u mercatu, vale a voi cura di a qualità è frescura di l'erba. Nuvole, i lampi freschi è densi, luci, cù l'aromu d'anisi.

U foncu hè un veru almacenatu naturale. A pianta cumporta cusì impurtante per l'elementi di traccia di u corpu umanu, cum'è u ferru, u zincu, cromu, potassiu, calcium, magnesiu, aluminiu, copper.