Casgi Low-grassu, i casgi canzoni, i casgi, piccante

Cascaval - un prodottu favuritu di tanti. Duvuta à u grande diversità di i variità è sapori, culore e so cuerenza, adattatu per ogni evenimenti gastrunomica, cum'è una vita, o dulciumi.

Cum'è tanti altri prudutti furmagliu, casgiu dà u corpu cù prutiìna, vitamini, minirali, Mariposa saturated. U casgiu hè unu di i migliori fonte di calciu.

U casgiu Sicani classatu, o locu d'origine, in cunfurmità cù variazioni in tecnichi manifattura, caratteristiche cumune tipu casgili (gustu, struttura, taglia), uggetti fìsici (forma, è aspettu), cuntinutu umidità. Categorize casgiu in quattru tipi principali - Chjara, semi-Chjara, semi-dura è dura. Stu dipende di u numeru di umidità, onniprisenti direttamente a struttura di casgiu.

Ora pagu hè di definisce u prodottu di tali tipu comu li casgi bassu-grassu, i casgi Chjara è i casgi piccante. Quì nantu stu aspettu di i casgi intreccia un linguàgiu, puru siddu lu stissu tipu di casgiu à u listessu tempu pò esse un non-grassa e canzoni è preziosi è piccante.

Più di u casgiu hè fatta da u latti sana. Certe varietà - da u latti skim, o puricciu. gustu crustula, in particulare a struttura dipennunu u tipu d 'u latti, fà caghjà u so metudu, cume battìri ca sunnu usati di prucessu di casgiu arburu. Dinù, u numeru di u sali, o altri staciunatura aghjuntu à u casgiu. No menu mpurtanti, e cundizioni di cume temperature, durata di maturazione, lu liveddu di umidità. Calchì volta, cambiamenti criatrici spentu in lu prucessu pò avè un pesu impurtante in u risultatu finale hè un furmagliu gustu è cumpritamenti diversi chi hè differente da u particulare varietà.

Generale, di sicuru, comu tali, a definizione di "variità bassu-grassu di casgiu" di più di male, cum'è un casgiu cuntene grasse.

À mezu à i casgi, chì hè divintatu abitudini a chiamu comu la varietà bassu-grassu di casgiu per via di u bassu di grassu, pò esse usata comu segue: ricotta,; haccp; chechil; Gaudette; U casgiu alloghji suillus; suluguni; Valio Polar; Adygei; Arla, oltermani; Viola Polar, Gryunlander, Fitness. Però, si deve esse nutari ca "variità bassu-grassu di casgiu" u termine ùn dì i prudutti "luce".

Patria U casgiu chechil Armenia è Turkey (Anatolia). Sicondu à a struttura, è s'assumiglia suluguni è a zing. Pà lu in la forma cu n'àuta dinzitati, nvernu, calata in ottu "ntî". Chechil matura in acqua, mare, è hè à spessu fumava davanti à u cunsumu.

Un altru casgiu, chì hè ancu chjamata a categuria di i casgi bassu-grassu, puru siddu si faci u latti Genti - étoffe tofu.

Étoffe tofu è dispunibbili è nantu i marcati urientali e European, surprese incù u so grande diversità. Tuttavia, ci hè divisu in duie categorie principale: étoffe tofu fresca fatta da u latti Genti, étoffe tofu è riciclati, fatti da étoffe tofu freschi.

Étoffe tofu - prodottu bassu-caluria, cuntene un pocu grande quantità di pruteini e pocu grassu. In lu assai di ferru, sicondu u coagulant, veni usatu in a pruduzzione di calciu è magnesiu.

casgi Soft prividia fave casgiu, ricotta,, Brie, prej bleu, Roquefort, A zing, Muenster e lu comu. Issi casgi sò bè in accordu cu frutta, e carne, spissu usatu comu un pruduttu di camere.

casgi Sharp hannu un forti aromatica. U più un casgiu ripens, u più addiventa. Hè pinsatu chì dopu à nove mesi di casgiu maturazione pò esse classificatu cum'è fini. Dopu à dece mesi di vinificazioni - u spertu suverchiu. casgi Sharp facenu cù piatti differente è di vinu. À mezu à u casgiu fini pò esse identificatu cheddar, Dor Blue, Limburger, Asiago.

U casgiu, difinutu comu variità cusì dolci è piccante. Iddi sò sirvutu à insalate, o fruttu - pira, li ficu, e date. Qualchì volta cù vini spumanti variità Cabernet Sauvignon, Porto, Zinfandel.