Borgholm: cumu a pulizziari e còciri dritta?

A Canzona di pinghje encre. Quissa hè una maraviglia dilicatizza sapuriti. Hè ricca in vitamini è prutiìni, minirali, elementi traccia. In più, hè un bassu caluria, ma assai nutritious, facènnunni una scelta pupulare per quelli chì metti à u cunsumu. Ma micca tutti i piatti cu sta materia hè acquistatu sapuriti. Picchì? È perchè micca ognunu cunnosci a còciri li. Humboldt (quantu a pulizziari e còciri per elli - noi vi discurremu a tecnica più tardi), tantu di parlà, sò assai esigenti in termini di trasfurmazioni, è micca tutti a donna, in particulare i principianti, per risista cu lu compitu, ad avè decisu di curà la famigghia sapuriti e sano, piattu. Tuttavia, issu ùn hè micca una raghjoni di ricusà te lu piaciri. Avemu da sparte cù voi u principale sicreti.

Oh, ssa encre ...

How to pulizziari e còciri sti fàuna marine, cunnisciutu à parechji. In tiuria ... Ma quandu si veni a praticari, i prublemi cumincià. Guru in u campu di a cucina, di sicuru, hannu i so sicreti. Noi ùn si scrivenu à quelli chì, ma comu si pò dì, ciò chì ajutu putemu.

Hè pinsatu chì sti mollusks hè difficiule à priparà, ma ùn hè micca. Avemu vulete debunk stu mitu. Nunda cumplessu a tecnulugia, basta à suvità certi infurmazioni. Cunziddiratu abbastanza, hè tutte e vene davanti à una quistione: "How to cook è puri?" Calamari hè assai capricciusu. Sè vo overdo mare in acqua calda, è diventa una gomma, è l 'assai manciari - tasteless. A bè manghjà, ci sò assai sapuriti e nutritious.

So chì l'principiatu cù ciò chì l'capisce: prima pulizziari la encre e còciri? How to viaghjà? Giniralmenti, untreated cunzidiratu di più interessante è di bona qualità. Infatti, in lu so fabbrichi sottumissi à wage cure, a causa di cui si sò divintatu più stringent. Perciò, i residenti di u Mari Meditirraniu sunnu sperti in a so preparazione. Avà, ch'elli sò cunsigliatu di fà cusì: prima mare defrost francese a timpiratura nurmali, è tandu abbagnatu per uni pochi di minuti, in acqua vugghiuta (peddi deve to curl) è ombra scinariu micca necessariu è mandà a carcassa avà in acqua. Cridi a mìa ca, dopu à sti manipulations peddi endive ponu esse assai fàciule à smarisce. Poi smarisce u vene. È quì hè u nostru calamar, hè quasi prontu. U più duru hè digià fatta. Stu mètudu, in i nostri parè, è i megliu, ùn vi permette à rispettà a dulcezza, succulence è abbituatu di u pruduttu.

cose tempu

Avemu troppu digià figura fora cumu a pulizziari encre. How to cook encre - ferma à esse vistu. È si hà fattu cusì. L'acqua hè mette pignata, pepe, sali è, di sicuru, foglia, baie. Next vi tuccherà à aspittà di u mumentu quandu u liquidu, vene à una bollari, tandu ci vole à calà u carcassa iniziu di dece seconde, è prestu spiccà si. Cusì u bisognu di a trattari cu tutti li mircanti.

Cumplessu? Affattu. Ma chì ùn hè tuttu. Ci si pare chì più deve esse fattu à appruntà u Hostess di u mare, ma a pulizziari e còciri? Calamar, in particulare bè manghjà, - un viteddu dilicatizza. Ma à nutriscia u nomu nativu aghjunghje-su, micca un "gomma", hè dunqua a praticari. Vi tuccherà un mistieru. Pruvate almenu à un coppiu di tempi di còciri molluschi in un modu chì avemu discrittu sopra. È ùn anu arrubà u friscalette, carcassa, tagghiò un coppiu di pezzi abbastanza. E pensi: cure calori prulungati (più di 3 minuti) hè contraindicated! Idda ricusa casa ogni qualità gustu è frutti, ma nudda di limènti è ùn pò più parlà. carne prufundezza gira in un pezzu di solu chì ùn ponu masticari.

Quì era tantu MARIACHI - encre. How to pulizziari e còciri sti cephalopods navrnoe digià chjaru. Ma comu si pò dì, ci hè nè limiti à perfettu, è dunque hà da cuntinuà a prènniri cunfidenza cu li scherzi di a maestria culinariu corsu. So ...

Un'altra a priparari

Maneri di encre cucina hè primurosu assai. Tuttavia, à esse onestu, ch'elli ùn sò tutti boni. Ci vulemu offre vi ancu un altru sottu degnu di primura. Hè necessaria a purtari l 'acqua à un bollari cù spezie è u sali, e poi rimette i nostri molluschi. smarisce subitu, pan da u caldu. È ch'elli li tengu in acqua vugghiuta di circa deci minuti.

Parrannu di zoccu un gran encre prodottu, cumu a pulizziari e còciri la bè, ghjè impussìbule micca à sminticà un altru mètudu di u so preparazione - senza prucessu reaumur. A fari sta, ma solu ciotti u carcassa in acqua vugghiuta per ghjustu una minuta, poi girari nantu à a fiara è chjappà per un altru dui o trè minuti, in l 'acqua.

Micca solu còciri, ma dinù à tempura

Encre - hè u prodottu universale, da chì vi pò fà assai di piatti diliziosi. All d 'iddi sunnu assai numali è micca troppu difficiule à priparà. Ora ti vede per te.

So avete nantu à u tavulinu hè una encre. How to pulizziari è sempre per ellu, avemu figura, chì l'scummigghiari quantu à tempura bè.

Vi pò esse suspresu, ma nanzu palourdes frittura, deve bollire. Per quessa, aduprà una di i metudi di sopra. Next, tagghiau li bracciale, o in la forma di una lacrima. Ogni lenza in l 'ova, sauce switch prune cù u sali, spezie è, crema, bread in breadcrumbs e tempura in verdura, è megghiu - burru, ma micca di più chè cinque minuti.

encre turnu da cunsiderà, industriale in u fornu o nantu reshetochki. Ma per issu si tocca à priparà ozzione prima marinare per uni pochi di ore. Cum'è un Marinade, pudete puru aduprà, limone, sucu, agliu, pèveru è paprica. Poi misi u palourdes su reshetochki è industriale da Moglie residues liquidu.

Comu regula, elabureghja inexperienced sò interested in quantu a pulizziari bè u calamar: nanzu o dopu à coce? Di sicuru, a pri vèniri li showering cu l 'acqua vugghiuta. Sapennu stu semplice, voi vi facili risista cù i priparazioni di ogni piattu di molluschi.

encre ripieni

At prima pulizziari la calamar, e poi sutta Murat ogni carcassa. Tandu vi tuccherà à pripi carne, medità, carcassa. Comu l 'ripieno ponu piglià, uova, funghi, risu cu verdura, casgiu è di shrimp, mele è casgiu. L'orli di u encre pò fissendiddu cun STUZZICASTE e poi li braises in u fornu in un picculu numeru di liquidu. Per un coppiu di minuti, finu à crudu si pò tuttu incù furmagliu e poi mandà lu in u fornu a furmari crosta canadese tanned. U piattu prontu-fattu, vi ponu vin la salsa di vinu, crema, crema, aspro, crema, o pumata.

Ùn esse suspresu chi in parechji ricetti voi veniri un sfarente cumminazzioni di i prudutti. Per esempiu, i, calamari cu canne granciu è di granu, carne macinata, salate e lu pani, frutti siccati e noci.

In ogni cucina naziunale hà manca di u so sicreti molluschi cucina. Ma sempre bisognu di sapere una regula. Ùn soprascrivite i piatti sò piccante. A materia principale hà i mezi di riuniri cunnoscia tuttu u odors circondu. È perchè u vostru havia culinariu corsu pò esse troppu saturated.

Stissa mare Priparati - sta ùn hè micca tutti, ma ci vole à truvà a frori dritta. Per esempiu, ligumi, risu, la pasta. Allora un altru à ornate lu piattu finitu cun macchia e un limone, olivi niuri. Allora, u piattu sarà giniralmenti armuniosu è ùnicu.

How to sceglie quandu accattu encre freschi?

À priparà un bon piattu vi ci vole prima acquistu di i prudutti freschi abbastanza. carne encre hè di solitu vindutu spavintatu. Carcassi sò certi volti ancu cù tentacles. Ogni surgelato ùn deve esse scantatu e thawed parechje volte. cundizioni pruvista sgarratu si pò negate tuttu u gustu. U Populu ùn hè stupente chì ci hè un odore curtisia di pisci e sapuri amaru. In l 'a preparazione di stu RU si sparghji in la manu, è hà schiuma duranti la cucina. Piattu di encre stu ùn vinaranu fora diliziosu, è ùn ci hè curpa vostra, è ùn hè a lu ricetta. Pirciò, inspect rigurosu u bè quandu sceglia lu in i supermercati.

molluschi, carcassa ti hannu una cuerenza denso. Top film, vi Mulateri Di L'sparà, hè un 'ombra marrone-rosa, ma la carne, iddu stissu a grana - bianca.

Mo cumprà carcassa sbuccia. Di sicuru, ci hè còmuda. Ma hè una cosita di encre - hè a parti su chi vi pò forsi darà u so friscura. Comu? Hè assai sèmplice. Vede se i so peddi hà un culore yellowish, è i carni dintra ùn hè biancu, allura stu pruduttu hè megliu à ùn cumprà. Si devi essa statu un longu tempu chjinatu nantu à a finestra.

Un pocu u prighjuneru

I una situazione quandu vo fà par ncidenti digirutu encre è i carri hè dura. Ùn pò curaggiu. Micca cusì male. U Populu ùn hè micca necessariu di jittari fora lu prodottu subitu. Ci hè un pocu u prighjuneru chì farà carcassa untuose. Per fà quessa, vi tuccherà à bollire u encre di circa una ora. Iè, appuntu! Di sicuru, graduate cusì forti ridutta in taglia è perde guasi tutte e so proprietà di interessante, ma voi vi mette i situazioni. Iè è schwarze rose a so sperienza à i priparazioni di issi abitanti di u mare, prufonda.

Cosa un viteddu pò preparatu da u encre?

Più à spessu, carne, encre veni usatu di insalate, ma ùn si pò mette in una pignatta siparati.

Certu, insalate mare ùn hè preparatu in ingrossu. Stu dilicatizza e prodottu nutriziunali avè un gustu spécifique, parchì i ingredienti principale hè stessa encre. Si deve giustizia. Àutri cumpunenti vole à mette assai menu.

Ricetta , insalata di encre cun risu

How to cook è k l 'insalata calamar, avemu digià cusì cù. Chì l'avà taliarlu uni pochi di ricetti.

À priparà sbarcu:

1. Rice - 100 G
2. Ovi - 3 pcs.
3. Calamari (u megliu di i so filettare) - 250 g
4. pois vert (usa) - ½Â banche.
5. Dill - unu fasciu.
6. Sali è pèveru hè pusatu nantu à u vostru gustu.
7. crema, aspro, è francese mayonnaise.

À priparà u risu liquid. lavari encre è bollari unu di i metudi di sopra. Allora li noi vi tagliata cum'è i chjerchji. Bollita ova e mmiscari cu encre tazzulatu è li vecci. Imbulighjate di crema ripieno è francese mayonnaise, di cresce u sali è pèveru, è macchia tazzulatu. Move tuttu Sbuchjate e cipolle, stagione cù salsa. Chì, insalata, hè prontu.

Calamari cu patati e cipolle

Piglià i seguenti i cadaveri di i prudutti:

1. Patate - 0,5 chilò.
2. Encre (fillet) - 0.4-0.5 chilò.
3. oliu vegetale.
4. Civodda - 100 G
5. cipolle Green.
6. pepe nterra.
7. L'acitu.

A priparari l 'insalata, carcassi encre bollita deve esse tagliata in u furmulariu di paglia. Bollire patate, in a so pelle, pelu, allura, buccia è taglio di ghiaccio. Cipolle taglio circuli. Tutti l 'ngridienta cô sò neatly nsemmula, agghiuncennu pèveru. Tù dinù ponu vagna un pocu acitu. Insalata, vistutu cù oliu vegetale stessa.

'nveci di un epilogue &

Comu si pò vede, i ricetti di piatti da mare calmu cumplessi. A cosa principali - bè puliti e pri-còciri la molluschi. A più a preparazione vi mancanu i prublemi. Aduprà ste minichichje è voi Mulateri Di L'esse piacèvuli arristaru cu lu risultatu. Bon appetitu!