Anatra, incù arance, in u fornu, oltri ricetti incù pomi è cotogna

Duck - micca menu acellu sapuriti cà un puddaru. Sè bè i so insignanti cumu a còciri, vi ponu uttinìu nu piattu assai sapuriti chì vi incanta membri dâ famigghia e nosci invitati. Bè, quì, hè una nota d 'uni pochi di ricetti differente.

1. Duck cun arance, in u fornu

Sbuchjate e cipolle:

• anatra ghjovanu - circa 2 chilò;
• aranciu;
• ràdica picanta.

Di l 'Marinade:

• limone;
• gâteau;
• teaspoon pepe neru;
• cucchiara sali;
• teaspoon "erbe di Pruvenza" (mischiu);
• teaspoon di Sage asciutta;
• na cucchiara di ogghiu d'aliva.

Di l 'glaze: arancia, aranciu, dui cucchiara di u mele è dui Linguri di vini di tavulinu, dessert.

Preparation: pulizziari la anatra, da u giblets; l 'ali, cuda grassu e cuminciari la collu micca necessariu sbattia. Imbulighjate u tuttu tu bisognu di un Marinade. Mette u anatra, in u Marinade è pronti à dà si hè missa di circa sei ore. Ùn esse idée s'è vo ùn mette in lu frigorifero vagnatu.

Next, vi tocca à esse tagliata in quattru parti, arancia. Anatra, a nesciri fora di l'Marinade e postu in una pignatta panatteria (chì hè digià lubricating cù oliu vegetale). Inside mittaraghju u arancia, anatra è picanta. Optionally, vi pò aghjunghje mele. U pies hè tandu mette in u fornu è sfatica à 190C. tempu pò cambià Corsi, ma hè ore una è una mità di u mediu. Ùn vi scurdate di acqua periodically lu sucu, anatra, chì tengu fora da lu.

À anatra, incù arance, in u fornu à arrivare ancu di più sapuriti, sempre per a so Frosting. Per fà stu, marchi l ' gâteau, lu vinu dolce è u mele. li Pour in un cunillu e bollire finu à u liquidu ùn sarà mezu cum'è assai. In generale, si deve fà sciroppu, arancia.

Avemu ottene una anatra, caccià si da u picanta, ma l 'aranciu tagliata in fette, e li misi attornu a l' anatra, à ornate. Pour cottu glaze anatra, e sèrviri. Anatra, incù arance, in u fornu hè prontu.

2. Duck incù pomi in u fornu

Sbuchjate e cipolle:

• anatra (priurità salvaticu);
• dui bulbi;
• quattru pomi;
• capu di l 'agliu;
• cinqui tablespoons di tablespoons di oliu;
• tè, cucchiara di pepe rossu;
• tè, cucchiara di pepe neri è u sali.

Preparation: Imbulighjate in una suppera dui tipi di la rraggia, sali. Stor uttinni mistu, dehors, anatra, e doppu chi - a drentu. Sè vo avete tempu, chì u anatra Marinated almenu un ora. Mette anatra, in u furmulariu, vin oliu d'aliva è cuire à 220C di vinti-cincu minuti. U pies hè poi caccià da u fornu, val, patate, anatra, da tutti i lati, allura nun lu listessu incù u Capicorsu, chì hè a prima bisogna à taglio circuli. Rimette in u fornu è sfatica nzinu cumplettamente cottu.

3. anatra, incù cotogna in u fornu

No menu sapuriti cà l 'anatra, incù arance, in u fornu si fora u listessu acellu, ma solu cù cotogna. Quì hè u strumentu.

Sbuchjate e cipolle:

• unu, anatra (circa du 'chila, pò essa un pocu di più);
• un cotogna;
• Cinquanta millilitre di oliu;
• cunditu bè u sali;
• Fasciu menta.

Preparation: To priparari l 'Marinade to mix oliu d'aliva è spezie. Risciacquare u anatra, caccià u scanzari di piuma, si alcunu. sali acellu Stor e poi saturare Marinade Priparati (drentu i bè). Menta suey cù un cultellu, è cotogna, smarisce tutti i graneddi. Tagliate a quequette in grande pezzi è mette in una anatra. dinù Ci mandà e menta. Skin di puddaru scannà u STUZZICASTE.

Per s'arrusti anatra , avemu da aduprà una manica spiciali. Temperature Cinque - 180 ° C, in circa una ora è deve esse liata da 20 ° C. Trenta minuti prima di la fini di cociri la manica tuccherà à nfilanu incù un cultellu. In stu casu, u nostru acellu hè cupertu cu na crosta vìantu.

Parechje pò dumandassi ciò ervi e spezie hè megliu à sceglie. In principiu, alcunu. Per esempiu, cume, curcuma, basiricò seccu, rosmarino, rìanu, pomi. U Populu ùn hè ricumandatu à aduprà agliu è pèveru, mentre ch'elli affucatu da u gustu di mela cotogna. À anatra ochji più belli manica imposta, vagna lu cù erbe.