Sempre quellu di noi hà mai tastate cunfitturi - fatta in casa, cottu da una mamma o averi a cura o cumprà in una tenda. Questa hè a modu più famosa di prisirvà i frutti, perchè a varietà di u veranu di i prudutti freschi è volenu salvà salute l'invernu, è spessu spessu chì ùn ci hè micca solu nisun locu di fà una veduta abbundante da a dacha. Melee di ciliegie cù l'osse hè cunsideratu cum'è una di i più gustosi, soprattuttu se ùn piglià micca a semente. Dicenu chì, in questu casu, a bustacci cambieghja per esse più fragrante. Ma tenite in mente chì si cogliu un bagnu cù un ossu, pudete puru ammazzà un cunfettu o intrecciu per più di un annu, cum'è qualchì sustegnu in a sumioni cumincia à trasfurmà in velenu. Avete ancu attentu à l'scelta di frutti - i cilieghjani sò listessi assai cun un coloru bellu è riccu. Per preparà un intrecciu di ciliegge cù l'osse, ùn avete micca bisognu di alcune spéciale. Malgradu u fattu chì u prucessu tutale dura una ghjurnata à 5 è mezza ora, a maiò parte di questu tempu a ponente hè simplicemente infundate. In u modu, Zakharievy, Shubinka, Turgenevka, è ancu Podbelsky è Anadolsky sò cunsiderate i più boni boni per a preparazione di diliziu.
Pigliemu unchiaghju di cilieggi cù pedi
Cusì, avemu digià fattu cumparisce quelli baises per sceglie per a cugliera di casa per l'inguernu. Da a cirasa matura, u culore scuru, ricevi a best delicatessen. Per 1 kg di bayes necessite 1300 g di zuccherinu è circa 300 ml d'acqua. Prima, i frutti sò deve esse puliti da i zicchini (ramoscelli) è lavoranu bè. Dopu dissolvi u zuccaru in l'acqua in una pappaglia di u tagliu appropritatu, pute nantu à una stufa, fate u fogghiu liquidu è, mentri sempre, fate un pocu tempu. Aghjunte bafaraghji è fate micca più di 5 minuti, sguassate l'espuma furmata. In seguitu, a paniera deve esse sbulitata da u focu è dà a massima dolce chì hè stata di 5 ore. Dopu à i pratici cù u listinu di novu sottu u focu, fervente a massa per uns 5 minuti. Jam di ciliegie cù posti hè prestu, quandu a so guttone ùn si spargiu micca in u platu. A l'ultima tappa, deve esse friquinta, imballata in canna è mandatu à un locu friddu prima di u friddu di l'inguernu. Comu esse citatu in l'articulu, ùn hè micca cunsigliatu per a stallà una preparazione per più di un annu, cum'è l'ossi in cantitati petite ammonenu a sustanza amigdalina chì, quandu se decomposta, hè cunvertisce in cianuru potassiu , un velu mortuali.
Pigliemu un attestazione di ciliegie cù peddi "Pyatiminutka"
Per fà sta prunetta, pudete piglià un bagnu cù l'osse. À 1 kg. I circhi necessitanu circa 500 grammi di zuccheru. Prima, rende li foglia a bagnu è purtamini da i zicchini. Puscia mezzu di u fruttu in una puchina, pour a 250 g di zuccheru. Appena, copre u bagnu restu è aspicca cù a sabbia torna. Dopu à quessa, a ponta per u melogiu deve esse liberatu da 3 ore per u cirè per fà u ghjacciu. Quandu u tempu passava, pozzu u pote di coccia nantu à caldu fissu è portate a massa di bacca in fogghiu, fassi sopra à a stufa duranti 5-7 minuti. Fattu. Circundante cun belli, a ricetta di quale differia un bellu da l'antica (cum'è vede, duvita duce dùie zuccara per fà, è i boli sò stati cotti à u soiu), deve esse postu in frasi sterili e stufa cù tape. U novu, u periodu di almacenamento ùn deve micca più di un annu.