Alexei Zimin. Kitchen Alekseya Zimina

«Corsi cun Alekseem Ziminym" - un grand cucina u canali NTV, induve, inseme cù pùblìchi TV présenter amparà à fà un viteddu, ristorante in u-situ, ma lu manciari fatto in casa. Oghje avemu prisenti à a vostra primura, uni pochi di ricetti di piatti diliziosu, chì ùn bisognu assai di tempu è cumpona stranu.

Quale hè Alexei Zimin?

Restaurant criticu, na mpurtanti ghjurnalistu, un veru prufessiunale è una gastronomia alimentari solitaria Zimin Aleksey era struitu in u Francese a scola chjamatu «Le Cordon Bleu». Era quellu chì insignava u pubblicu à priparà caputravagghi gustativu di ricette di calmu simplici e elementari. Sicondu a Zimin, à fà a so nutritura, ristorante, non veni usatu cutiddianamenti pussedi tanti anni di spirienza volti è aduprà i prudutti oltremare.

Cosa Fara?

Ogni episodiu di u prugrammu "Corsi cù Alekseem Ziminym" (ricette sarà viditi lu discursu ccàsutta) hè didicatu à un tema (per esempiu, a cena Chinese, pesce un ghjornu, gala dinner, etc.). Si deve dinù pò nutari ca la â hè mai limitatu à sulu unu piattu. Dopu à tuttu, ci prupone sempre parechje scelte è permette u pubblicu di jittannu ni tutti li dittagghi di mistieru culinariu corsu, veni à dì: à amparà à sceglie i prudutti, li orsicm, trasfurmazioni termichi and so on.

Alexei Zimin: ricette di vari piatti

In issu articulu, noi ùn vi deviate da u principiu di u prugramma nant'à u canali NTV è in turnu taliannu u metudu info di s'appronta trè piatti differente è semplice chì sò cunsigliemu à prisentà à u solitu cena di famiglia. It S'avissi a nutari ca la criazioni di tali criazioni volti tù Mulateri Di L'bisognu di una piccula quantità di tempu. Dopu tuttu, vi pò fà li in tempu.

costa porc fumé

À priparà una piatti tali signu è flavorful Alexei Zimin ricumanda cù i seguenti cumpona:

• spareribs - about 1 chilò;
• VII liquidu fresca - 50 aspra;
• salsa Soy - 50 ml;
• zuccaru rena - 25 aspra;
• Verdura oliu Fragrant - circa 50 ml;
• grande, foglia tè neru - 20 aspra;
• romarin - 3-4 canna;
• dolce, cipolle - 4 testi;
• L'acitu barsàmicu - 25 M ml;
• pimento marmura, fina a sali, fresca cow - aghjuntu à gustu.

prucessu di a preparazione

Hè una pignatta appruvatu è sapuriti arquantu facirmenti. Stu abbisogna un cuntestu di Genti, salsa, u mele, neru, pepe e raffinatu, verdura oil, tandu sè drummed tutti. U mischiu favurèvuli deve Room tuttu trasfurmatu costa porcu è li messe in u frigorifero di 20 minuti. Dopu à stu tempu, avemu deve piglià una grande padedda, apra u so kidnapping funnu e vagna romarin è teas neru. In seguita, i piatti tocca à mette nantu à un forti lu focu, e supra di 'na padedda e postu u ghjocu sieve in costa porcu Marinated in lu. In sta pusizioni, hè cunsigliatu di fumu a carne sottu ochju chjusu per circa 40 minuti. N sècutu, a costa deve esse passatu nantu à un linzolu panatteria è industriale à u forru (20 minuti à 185 gradi).

Per una pignatta latu a tali, carne parfumatu Alexei Zimin prupone i seguenti sòsula: hè necessaria à tagghiata a cipolla, dolce in magre, mezzo-circuli, tandu hè più caldu bassu, vin u pri-sali è aghjunghje i acitu barsàmicu. Prima di sirvizziu lu piattu hè preziosi à ornate cù pezzucci freschi.

francese pie Delicious cun agnellu

Stu intimi Pane pò esse cottu e lu solitu cena a famiglia è i verbi di Pasqua serate. Per fà stu avemu bisognu di a:

• levitu granular francese secca - circa 12 aspra;
• Santa Severa lume di farina - circa 500 aspra;
• Fragrant ogghiu - 35 M ml;
• sodium, sali grossu - 2/3 Linguri, dessert;
• agliu fresca - 4 sprichji;
• Agneddu, spavintatu, o fresca circhendu - 600 aspra;
• Seccu basiricò - 25 aspra;
• vinu biancu seccu - 1/3 tazza;
• Rìanu - cucchiara, dessert;
• prezzemolo Fresh - 20 aspra;
• grande ovu - 1 PC.

impasta la muddica

Lavanderie levitu Granulated abbisogna l 'acqua calda è lascià di 10 minuti luntanu. Doppu ca, vi tuccherà un catu chinu spechju cernigliavvi farina e fari lu in u Udine. In seguita, in lu pirtusu cu risurtatu ca avissi a bois a oliu levitu è vegetale, è di cresce u sali è attente remix. fundamentu pronti bisognu à lascià in un locu bravezza di 1 ora.

Fate un chinu e sfatica u pane

A priparari l 'chinu deve esse tazzulatu sbuchjata agnellu e intra lu in oliu vegetale incù agliu è u sali. Dopu chì Francese mutton è riservazioni à Pour un ferma lu vinu e Pour la sbuchjata tazzulatu pezzucci, seccu basiricò e lu rìanu.

Quandu l 'ripieno è cumpritamenti prontu, chi su lu pani a essa divisa in dui parti è Roll elli à a taglia di u furmulariu. Unu drop hè necessaria a petra fora nant'à un linzolu panatteria, pigliu cu ovu di colpi, mette, carne, fritti e chjuderaghju a seconda parte di i basi. Stu e` siguita di segnu orli di u pani, à fàmi stampus in u semi-finitu prodottu di a vapuri, è tandu missi in u fornu di 40 minuti.

Banane in casgiu crema

Pi fari stu diliziosu, dessert, Alexei Zimin ricumanda cù i seguenti cumpunenti:

• crema cravate - 400 M ml;
• Cannella - 1-2 canne;
• estrecho latti - un paru di lingua standard, Vasi;
• U casgiu, crema - circa 400 aspra;
• banane Maturo - circa 4 pz;.
• cannella Julienne - ¼ cucchiara dulciumi.

How to còciri?

À priparà un dessert, sapuriti e arumatichi vo vulete piglià un cunillu, vin ni lu crema, pisanti, aghjunghje u latte estrecho è 2 canne cannella. U mischiu favurèvuli deve bollire candelle di circa una ora quartu. Next à u pesu ùn pò aghjuntu à u casgiu, crema appaghjà mmiscari cù una drummed.

Purificatu banane Maturo preziosi tagliata lengthwise è crosswise evenly in 4 parti. Dopu à quessa, i finitu, sauce ½Â bisognu à vin ni la padedda, puis messu fora la banane è aghjunghje i crema Nni incù u latti estrecho. Tutti l 'cumpona vi tuccherà à vagna cu cannella terra, mette à u fornu è sfatica di circa 25 minuti.

Comu vi pò Sm, Alekseya Zimina cucina hè l 'usu di solu sèmplice è accetta disponibile Sbuchjate e cipolle. Dopu tuttu, à fàmi diliziosu ospiti, bisognu solu dimustrà culinario fantasia piuttostu cà acquistà outlandish e cari i prudutti.