Dishes di oca

Gus - u primu acellu chì omu domesticated (vinti milla anni fà). Perchè stu acellu hè cura differente è mente à la dimarchja di cuntrati, ancu tandu usatu u cusì-chiamatu imbuscata nantu à Pontoise.

A data, u manghjà di stu acellu hè anchiamènti usatu in cucina per coce vari piatti. Piuma ricca in vitamini B, C, PP è A, pruteini, magnesiu, zincu, in sodium, è altre micro- interessante è macrocells.

Guardà pasta differente piatti di oca.

1. oca royally.

Sbuchjate e cipolle: aviane aviane, dui buttigghi di vinu un tavulinu asciuttu, ottu grammi di sturiuni, quindici, uova, trè cuppa di risu, un vasu di li sardi fumé, trè cipolle, un vasu di olives, dui centu, è una cinquantina grammi di francese mayonnaise, sali a tastà.

Acellu ciuttata diminuìu in lu vinu (mentri piatti di oca acquistatu in particulari sapuriti). As, passa tempu, si aghjusta morte circuli di Capicorsu. branza, tagliata da medità è caccià u vitellus, aghjunghje u salmone chì passava à traversu una Peugeot, carne, è un pocu francese mayonnaise. U mischiu favurèvuli hè pienu di metà 'ovu bollita è li leianu inseme.

Balik, chi arristò, tagliata, aghjunghje à u bollita risu.

Panizzi cacciatu, obsushivayut, sunnava cu aromi e sali. Sò accurtatoghji peddi fàmi, ca misi i pezzi di sturiuni, messi dinù dintra lu risu Priparati è sutured cun twine. Acellu munciuniatu cù francese mayonnaise, mette nantu una note panatteria, trova casuali leftover risu, uova, olives, li sardi. Tuttu pianuri cù francese mayonnaise è messi cuire à u fornu, punto oca pajava grassu. U piattu finitu embellish erbe è ligumi.

2. Soup di oca.

Sbuchjate e cipolle: un oca medie-screnu, medità una cuppa di u fasgiolu, una cipolla, e diverse radiche, u sali, aromi, erbe, grassu.

Fasgioli arechja sbuchjera fora e lavare cu acqua o di liquid, hè aghjustatu è l 'oca divisioni dà cucina. L'acellu hè cacciatu quandu si ne diventa biancu. Cipolle e radiche sò tagliata, passaged u grassu oca, chì hè statu digià cacciatu da u liquid, aghjunghje spezie è messu in lu suppa di circa vinti minuti nanzu a fine di a so cucina.

Prima di sirvizziu in ogni ciotola misu un pezzu di carni e vagna cun erbe.

Dishes di ricette di oca di ustariaghju:

3. Or.

Sbuchjate e cipolle: medità una cuppa di ginepru, un vasu di funghi, sette centu è una cinquantina grammi di Meat oca, unu timu teaspoon, dui centu grammi di liquid, dui tablespoons di burru, una cipolla, dui tablespoons di farina, centu grammi di vinu russu, sale, pèveru.

A carne, siparata da l 'ossa, ma hè tagliata, è tempura in oil, aghjunghje tazzulatu, cipolla, di farina, liquid è messi à bollire. Doppu ca, aghjunghje u vinu, u sali è pèveru, timu e ginepru, è ragout per quaranta minuti, e poi innamurà funghi morte fantasia è di più arumi.

4. prisuttu oca.

Sbuchjate e cipolle: cinquanta grammi di sali è di zuccaru, dui cuchjare di àmidu, un centu è una cinquantina grammi di liquid gaddina, un pizzicu di noce moscata, unu bastone cannella, oca quattru Meat, quattru pira quattru tablespoons marmillata amarèddu russu, di trè centu cinquanta grammi di vinu russu, pèveru.

Ham Pascale nant'à tutti i lati cu sali e pibiri, mette agnellu in u fornu di novanta minuti, certi volti bisognu di esse pianuri sucu, carne, furmata. Vinu è di zuccaru e spezie mette u focu è purtà à una bollari, poi aghjunghje i pira e ragout sbuccia è morte di cinqui minuti. As, passa tempu, stava stinnigghiatu meza virdura, liquid bollita è filtrati, sucu dilujùtu da liquid oca e marmillata, àmidu bollari è spezia. U mischiu favurèvuli hè spartu prisuttu.

Cusì, i piatti sò preparatu da oca è arquantu semplice è ùn tempu cunsumanu. Si deve esse rammintai chì i carri di stu acellu hè abbastanza grassu, tantu prutiìni sò digirutu nanticchia peggiu di a l 'usu di, per esempiu, gaddina. Tuttavia, ci hè à spessu cottu à infetà alberghi.