U cotogna hè interessante comu hè sapuriti e chi da lu putemu còciri?

Nunustanti lu fattu ca la biblioteca di u fruttu hè cunsideratu à esse u Caucasus, ch'ellu avà si sviluppa longu lu sud di l 'Europa, Asia, America, è qualchì volta ancu trovu in l' Africa è Australia. Di più ghjente, sta viaghjatore hè assuciata incù u vaghjimu, incù u mercatu urientali e lu gustu particulari chì ùn pò esse cunfusu cù autru. Comu regula, nant'à l 'nguantera di frutta, u riprisentante di vaghjimu più luminosu è assulanati hè ghjustu un cotogna. Comu hà stu donu di a natura - chi sta dumanda ùn hè micca semplice. U fattu chì u fruttu parfumatu hà una struttura piuttostu rimastu e gustu astringente spécifique, accussì sulu nibbling una mela ùn vi tutti.

U cotogna hè interessante, cum'è hè frescu?

À u so core, 'stu bellu ortu hè una chiudi parente di u solitu, mela. Però, l 'vitamini in lu assai di più. Per esempiu, in Grecia antica, si veni usatu nun sulu comu un pezzu di frutti, ma puru anchiamènti usatu comu na bona midicina di rhume des, primariu di stomacu, cum'è una, agenti hemostatic antiseptique, comu puru di l 'endurance di malatie di u fegato, dock fele e lu cori. Cotogna cuntene una grande quantità di PP vitamini E e C, oltri ca comu tanti di gruppu B. altrondi, hè ricca in ramu e Fosfaru, putassiu è di sodium. àiru Specific e gustu astringente di tannini dugnu la strata, chi hè dinù famosa di u so cotogna. Comu hà issu fruttu, parechji ùn s'ampara hè per via soprattuttu di u so altu cuntenutu. Tuttavia, duranti lu malu calori di solitu pigghia astringency. Di sicuru, l 'elementi vole dinù distruttu, ma sempri si tene un numaru bastò à purtà prufitta à u corpu.

cotogna cucina

Da issu fruttu è da tanti altri, à spessu fà mista e cunfitturi, ca nun solu migliurà u gustu, ma si pò sarvari comu un perla di l 'inguernu. In più, a los ùn hè micca assai troublesome, è ozzione cù diversi tipi di trattamenti, ci sò un calmu uni pochi. Dunque a quistione: "Cosa a còciri cotogna" Most casalinghe rispondi fà: "Di sicuru, rasoliu." In l 'avvene, ùn vi ponu beie appena tè, ma dinù a' aghjunghje a Pane, i cookies è altri Ricette.

So, chilugrammu di cotogna parfumatu Maturo ripiglià 1200 aspra di zuccaru è di 300 M ml, acqua. In principiu, issi prudutti sò abbastanza pè ottene Sognu i risultati. Tuttavia, à quelli chì piace u ricetta possinu banale, ponu piglià un altru biccheri noci cleaned-, un coppiu di limone (cun buccia) o cuminciari uni pochi di aranci.

Prima priparatu quequette. Comu ci sò in a natura, ùn hè cupertu cu un sfarente di pollen & (com'è uva), chì ci vole esse sè lavare a so particeddi ùn sò state messe in un rasoliu. Allora si hè divisa in mezzu, cuscì lu core, buccia tagghiata e tagliata, fette. In principiu, pudete puru lascià la peddi, ma senza u cotogna hà da esse di più prufundezza. À u fornu era flavorful, prima priparà una decoction di pira. Per fà stu, si chini cu acqua, purtà à una bollari, aspittà uni pochi di minuti, e poi caccià da u caldu è Entrée, sumena cbè u liquidu.

U liquid hè aghjuntu di zuccaru, tagliata in picculi pezzi, limone, (o di buccia aranciu), è quariàtu pi vugghiuta. Doppu ca, vai fette cotogna in sciroppu e noci (se usatu). Jam bollire di 15 minuti dopu vugghiuta e caccià da u caldu. Doppu 5-6 uri, lu prucessu vinni nenti, ma lingua environ 5 minuti. Poi cci detti 'na massa di Vasi fanti è murata. Store pò jam nel un attaque, locu scuru preziosi.

NAPOLEON

Cotogna, sia fresca è cum'è cunfitturi, pò esse una gran ripieno di sala e pasticcini. Per esempiu, a ricetta cu lu soffio, pasta finitu da creà un granni, dessert, ghjustu una meza ora. Per lu vi tocca da a cunfittura di cotogna o frutta freschi (s'ellu ùn esiste taganu cu lu zuccaru). U pani hè vultulata fora a furmari un panaru (pò ièssiri usatu a furmari Pane) sò misa dintra cotogna è industriale à u fornu caldi ùn hè micca assai circa 20 minuti. Sentite, tuttu cu lu zuccaru cû.