Semuzhny ammasciaturi Fish Recipes

pisci Red - micca una rigularità estru di i nostri i toli. Eppuru u so costu hè altu di a vita bassu. Ma qualchì volta sempre ognunu hè prontu à diventà ginirusu nantu un pezzu di dilicatizza. Sfurtunatamente, pesciu salitu ùn sò à spessu filici cù a qualità, o gustu. Per quessa, s'è pussibili, senza tendini à cumprà salmone, sockeye è chum salmone "puru" e còciri lu in u so propriu. Expert hè particularmenti cunsigliemu imbasciadore semuzhny. Se gira fora lu prufundezza di pesci, ma micca muderna, senza lu gustu di ogghiu pisci ogni unloved è assai bedda.

Cunning e suttilità

Imbasciadore semuzhny pisci rossu hè qualchi cunniscenza teorichi. Micca ogni unu di noi hè un pescatore spirienza. È dunque a pulizziari la carcassa di tanti - travagliu. Intantu, i sfarenti vinutu senza prublemi, si lu pisci prima acitu Pascale è lascià a riposu a lu lìattu. Micca à lascià lu ciavuru di l'acitu, e l 'carcassa si lavau obsushivayut, doppu chi tu pò viaghjà à pri-malu. E se lu pisci prova à 'scappari' di u vostru dita periodically li Dip in sali.

Sè hè pussibili, sutta lu stessu semuzhny cumprà frescu, o almenu , fish riscaldà. In spavintatu durante reaumur disturbatu da a struttura tissutu. Pirciò, Prima, vogliu, u pisci absorbs assai di u sali. Hè assai difficiule di catturà u mumentu quandu hè pronta è micca à overdo hè. E secunnu, u pulpa hè menu elàsticu è più friable &. Nun vi scantati, cà circa contraparti grassu: si hannu picca acqua, tantu ca una quantità eccessivu di acellu u sali ùn vi purterà. Si pò ancu esse cullucatu direttamente in salata.

Quandu lu pisci salting semuzhny cumplettamente prosolilas, ci vole prima esse messi in lu frigorifero. Inoltre, in priurità ogni pezzu di ogghiu lanugine verdura: u cuntattu cù oliu pisci hè oxidized par aria, perda u so usefulness. A pesca perde u so vìantu pinkness, escia lesion culore ghjallu-aranciu.

A parolla di u sali

imbasciadore Semuzhny Abbisogna sulu ri sali joke. U so scopu principale - Ùn prosolit o di prisirvari lu pisci e tirala fora di l 'acqua. In tariffa sali dissuluzzioni joke hè bassu, accussì vi tocca assai di umidità - è stinza lu fora di u carcassa. Un picculu pesciu prosalivaet prestu, ma, acqua ùn smarisce.

Perchè ùn aghju bisognu di zuccaru

Certi casalinghe semuzhny imbasciadore pisci russu t'inspira i suspetti chì u zuccaru in la parti nicissaria di u cuntestu. Tuttavia, la cucina, senza mutivu si usa l 'attinenza di tanti seculi. In l 'essenza valori di carne, pesci hè prufundezza, tendenu à perde a struttura. E lu zuccaru aiuta à tena u foltu carcassi e forma, ùn dava li dolci.

Cosa à piglià pesce

Di sòlitu l 'persona chì hè luntanu da u territoriu di salmone, a so scelta ùn hè micca troppu grande. Ma s'ella hè, dà rinumata di i casi inguernu è di branu. Nanzu spawning, iddi hannu più manghjà spechja, prufundezza è sapuriti.

Un altru dilicati puntu - la scelta trà pò fà e pisci "salvaticu" (di novu, s'ellu ùn ci hè unu). On a unu a manu, pigliatu in u salmone parasites periculosa salvatichi, cumpresi i vermi ùn hè micca sempre u cchiù. Nantu l 'àutri, ci hè u listessu, solu pò fà, menu sapuriti. È in più, à valurizà u culore rosa di carne, a pasce i alimenti pisci cu invintati, a cui ci hè cadmio, terminus ùn compatible cù bisogni di u corpu. Pirciò, prufissiunali Zone Ricumandemu sceglia tutti u listessu piscicultura "senza", è priparari lu secunnu reuli spiciali.

Perciò, i citadini hannu raramenti à guvernà cù un prublema di un tali scelta: ciò chì hè à u muvimentu, è tandu hè pigliatu.

Red pisci salting semuzhny: ricetta per "Bagnato"

Ozzione Sole pisci preziosu assai. Pudete pruvà a versione cù salata. U salmone hè tagliata in filettare è mette in una grande saccu. S'appronta salata; lu quantità apprussimata di sali - trè Linguri senza grigiu € per litru. À verificà furtezza salata si fala un ovu crudu - si deve accustà. Aghjuntu un cucchiara di zùccaru, e salata spartu filettare. It devi essa cumplitamenti cummigghiata cu liquidu. A suppera chi serbit a lu frigorifero di dui simani; avìssiru drop salata veni cummigghiatu. Sè u campionu hà amparatu un pisci vuluntà hè iiu nta lu mid a pruvista è si ne turnonu à u locu (o manghji subitu).

mètudu secca

Li siquenti ricetta semuzhny salting, nant'à l 'unu a manu, pari a suprana. Nantu l 'altru - à i sicurità hannu sempri à suppurtà u listessu.

Filettare tagliata letti, puri, ma ùn obsushivayut. S'appronta un mistu di sali è di zuccaru in un prezzu di 2: 1. Stu pepe dinù refilled o di un mischiu cum'è; u tempu ùn hè animatu perchè si dipende di a vostra gusti.

Fish sò Accatastato. A lenza bassa vagnò cumpusizioni da tutti i lati. Dopu à Ghjesù u cullucò à un coppiu di fogli di english. Manipulations sò ripetutu incù tutti palori. At a cima, chi serbit po l 'unità, la struttura hè cupertu cu na suttili - è u fretu. Dui ghjorni dopu, u Bonifacio sò iiu cusì chì l 'alta affaccatu in u fondu, è u conte semuzhny cuntinueghja per un antru ghjornu. In principiu, u pesciu hè prontu. Tuttavia, piglià cura di una salute di famiglia hè tutte e stich ingutuppò lea è dui simani calata neatly in u cunghjilatori. Parasites sò pricisamenti chjosa, è u gustu di u pisci da migliurà solu.

Imbasciadore-à-Sakhalinsk

In u Far East ùn hà cunnisciutu semuzhny ùn conte, chi include nunda, fora di pisci, u sali è di zuccaru. In più, Sakhalin insistia chì i pisci ci vole esse preparatu arechja. Up nzinu a l 'rimuzzioni di l' Hermitage. Pezzi sò lucidato incù un mistu di sali è di zuccaru. Principianu Data di 3: 1, ma pò esse pulito, dopu a prima sperimentu. Fish criatura in un cheesecloth o pergamena e refrigerate cacciatu. pacchettu Daily tuccherà à valencià. salmone salate sarà digià dopu à trè ghjorni, ma sperti cunsigliatu à aspittà una settimana.

By lu modu, siddu lu pisci hè frescu, u convolution cù i so di trè ghjorni, micca in u cunghjilatori, ca esposi la température basciu pussibili - tutti di la stessa lutta incù u pussibili parasites. Allora u formule sò cummossi à a frigorifero, è più azzione currisponde à u algutitimu basi.

A versione longa

Assai ntirissanti hè u conte semuzhny di banche. Si permette à voi à fà solu una dimarchja di cociri e magazzini u prodottu piriudu guasi illimitatu di tempu (puru siddu assai friddu). U travagliu di priparazioni include, in più di u rimuzzioni di osse, è ancu la rimuzzioni di li scorci. Un mischiu sali-temperature à u sali è di zuccaru sò cunnessi squale. Fish Makaeu unu latu in u mischiu, è si chjinò in un vasettu sterilized o pasteurized. Ogni drop hè tuttu oliu di qualità. Ogni terzu hè tuttu cu la rraggia, e, foglia english doti. Sè vo piglià a capitari pisci per un longu tempu, banche sò murata. Sè vo jemu a taliari a li spessu, sceglie munnizza cu la birritta puritani. In stu casu, u campionu pò esse ùn prima cacciatu di 10 ghjorni: a causa di la presenza di salting burro, hè lente.

Una funziunalità alternativa

Hè cunsideratu à esse u battellu, ma crisciutu solu pesciu per ellu. O di u prima di trè ghjorni di filettare salate dinò tinutu sempri in u cunghjilatori. Per guarì un mischiu in parti uguali di zuccaru, u sali, Martini è aneto scafazzati culligatu. Dicenu nant'à un chilò di pisci pigghiari un calmu lump di tutti li cumpunenti, ma cucinari spirienza cunsigliemu à fà un mischiu cù una margini accussì comu micca à fà un pirchì in u prucessu di truvarisi fora chì i so cumpusizioni ùn hè micca abbastanza.

i dui metà (prus ùn hè micca necessariu: ci hè un risicu di overdo) Quì, troppu, bisognu à fillet Skinned e tagliata. Ognunu di li ricevutu avena lubricating nant'à tutti i lati. U stich sò furmati in u vasu cù un abbastanza altu lati - ti tengu fora sucu. versione salate vi hannu un ghjornu. Camina di bona prosola ponu aspittà altru 24 ore. Più ùn hè micca necessariu, pò arrubà u dilicatizza. Quandu l 'università di vuluntà di suddisfà voi cun pisci decanted la salata favurèvuli, è hè cacciatu in una pignata vitru o Malice.

grazi Special à i spezii. pisci Red hà un gustu dilicatu di u so propriu, chì pò esse a prumettiri unu arumi. Dunque cucinari preferimu terminus ricusà presets. Se tu vogli, fish piccante, vi pò aghjunghje erbe naturali (aneto - idiali), o qualchi 'agliu. Sì tù pari sta ùn hè micca abbastanza, pruvà fora i spezii in picculi pezzi accussì comu micca à scippanu li capiddi supra la testa poi, è ùn criticize invece di esse culinario troppu arditi.

Quandu u New Year si metti à cunnuci toltu, rastrusite so capsules ovu, dicidiri quali semuzhny ammasciaturi prifirisci, è amüsant chiudi pisci diliziosu puntanu u tavulinu.