Salting volnushek. A picca ricetti criativu

Unu embodiment hè curare fungi mushroomsimagen salting. Quissa hè a manera più simplici, si ùn vurrà sforzu. Tuttavia, ci sò parechji misteri è regule. Prima di tuttu, vi tocca à sapè ciò chì tippu di funghi, vi nni jemu a còciri. Ogni tippu hà u so propriu sustanzi chì deve esse cunsideratu. A Canzona di pinghje Ce salting volnushek e comu si passa.

Quandu funghi coce deve soprattuttu pagari attenti à a so qualità. Wormy, fradiciu e vechji casi hè megliu à ittari fora. Sta regula hè à ogni pratica di u preform. funghi accolta o di cumprà sò urdinati e li gammi picca tagghiata. Ci ponu esse puliti dinù di débris, foglie e sabbia, risciacquare cu acqua, corsa. Desirably, i funghi, era circa la stessa grannizza.

Salting volnushek svorgi dopu à mettela. Sti funghi sò posti in acqua di un ghjornu, ma micca di più, altrimenti ùn sarà unsuitable di più usu.

Sè l 'acqua, aghjunghje un pocu sali, poi lassari lu amaru chì hà sti funghi.

In stu modu ci hè è salting funghi svinushek, funghi, u latti, syroezhek, funghi, è qualchi altri. Per ghjornu ci vole à cambià l'acqua volte.

Sè vo ùn hannu tempu per un longu mogliu, vi ponu solu l 'acqua vugghiuta nantu à i funghi di un ora. Allora ci vole à mi li in acqua.

Salting volnushek prucessu fretu ùn vurrà sforzu. In lu saccu Priparati (megliu s'ella hè una canna), funghi, Accatastato Bonifacio. Ogni drop deve vin u sali. Chilugrammu volnushek bisognu di piglià 50 grammi di sali tavulinu. Also Bonifacio chjinò cù foglie ciliegia, ribes, aneto, Cumin, barbaforte è agliu, petrusellu in pezzi. Volnushki tuccherà à lasciatu ntesta. Ogni sfarente ùn trapassa 6 cm.

Da sopra à lu ci vole à mette un tuvagghiola è a riprissioni. Funghi ferà 1-2 ghjorni, a timpiratura nurmali e poi purtatu à u fretu. As salting volnushki vi favuritu in vulume. Dopu à una canna, vi ponu torna indettendu novu Bonifacio. Na vota ca lu canna hè piena, ind'a 5-6 jorna di l 'salata deve cumparisce. Se micca, mette u pastoghje di una taglia cchiù granni. Salting volnushek ancora duranu circa 1-1.5 mesi.

Stu tipu di sali pò fungia e manera calda. Per fà stu, priparà la, funghi, in u stessu modu cum'è in lu ricetta prima. Tandu, missi à pignata u focu cu 'acqua (0,5 litri di scinariu chilugrammu di fungi). Also aghjunghje u sali. Quandu l 'acqua boils, si misi a funghi. Quandu u liquidu, vene à una bollari novu, hè necessaria di mette aromi, foglia, baie, è ogni spezie. Schiuma chi pò accade durante u prucessu di cucina, vi tuccherà à sparà. Volnushki bollita di 15 minuti dopu vugghiuta.

Sè funghi praticà a lu funnu, chi significa ca iddi sò pronti. U salata diventa cusì trasparente. Allora fungi mushroomsimagen tiratu da l 'na padedda e si sparse in un vasu fatte per salting. N sècutu, a so vin salata (dui tablespoons € per litru di liquidu). U Populu ùn deve esse troppu assai. Messa fora i funghi in Vasi e, capped. Dopu à 1,5 mesi ch'elli ponu manghjà.

Salting fungi mushroomsimagen volnushek pò fà u alcunu di sti dui mètudi. funghi Store prontu à esse friscura è ùn stanza assai savanna.